冬季養(yǎng)生家常健康湯譜做法
冬季養(yǎng)生家常健康湯譜以及做法
一、白胡椒豬肚湯
原料：白胡椒15克、豬肚1個(gè)，適量食鹽、料酒、味精。
做法：
1、取白胡椒略打碎。豬肚反復(fù)用鹽或生粉洗凈可加鹽、醋并用開(kāi)水燙洗。
2、把打碎的白胡椒放入豬冬季養(yǎng)生家常健康湯譜做法
冬季養(yǎng)生家常健康湯譜以及做法
一、白胡椒豬肚湯
原料：白胡椒15克、豬肚1個(gè)，適量食鹽、料酒、味精。
做法：
1、取白胡椒略打碎。豬肚反復(fù)用鹽或生粉洗凈可加鹽、醋并用開(kāi)水燙洗。
2、把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi)，再將首部、尾部用線扎緊，加入適量清水，煲兩個(gè)小時(shí)左右，慢火煲炆。
3、湯稠肚爛時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
4、此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。
功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時(shí)能協(xié)助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
二、 黃芪牛肉湯
原料：黃芪、黨參各12克，牛肉，適量鹽和胡椒粉。
做法：
1、將黃芪、黨參各12克洗凈，放在雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包。
2、牛肉洗凈切塊煮去血水，與中藥包和姜、蔥大火煮開(kāi)，撇去浮沫。
3、加料酒，小火燉兩小時(shí)，最終加入少許鹽和胡椒粉即可。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，人體中的“氣”具有調(diào)整人體體溫柔限制毛孔開(kāi)闔的功能，因此“氣虛”時(shí)，機(jī)體調(diào)整體溫的實(shí)力減弱，會(huì)出現(xiàn)怕冷、愛(ài)出虛汗的癥狀。出汗時(shí)假如被冷風(fēng)一吹，就更簡(jiǎn)單感冒，康復(fù)的時(shí)間也比別人長(zhǎng)。
這款湯水中的黃芪能補(bǔ)氣升陽(yáng)、固表止汗，黨參有健脾補(bǔ)肺、益氣養(yǎng)血生津的功效，牛肉則有補(bǔ)中益氣，強(qiáng)健筋骨的功效。
三、栗子南杏鮮雞湯
原料：光雞1只、栗子肉100克、紅棗8個(gè)、南杏30克、核桃15個(gè)、生姜3片。
做法：
1、栗子、南杏去衣，紅棗去核，各物洗凈，浸泡20分鐘。
2、光雞洗凈，去內(nèi)臟及尾部。
3、先把光雞、紅棗、南杏和生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入適量清水，武火煲沸后，。
4、再加栗子、核桃煲1小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可。
功效：天氣寒冷，來(lái)一碗熱雞湯能驅(qū)寒暖身，因?yàn)殡u肉里含有特別優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)氣、健脾、和胃的功效。栗子有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效。而南杏長(zhǎng)于補(bǔ)肺潤(rùn)肺而止咳喘，此湯具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、潤(rùn)肺止咳的功效。
四、 胡椒豬肚山藥湯
原料：豬肚，50克簇新胡椒，200克山藥，適量食鹽、料酒。
做法：
1、將一整只豬肚洗凈，50克簇新胡椒搗碎后塞進(jìn)豬肚內(nèi)，擰緊豬肚口，。
2、等湯稠肚熟時(shí)，放入200克去皮切塊的山藥，將豬肚撈起切成肚絲。
3、再放進(jìn)湯內(nèi)同燉20分鐘，加入食鹽料酒即可食用。
功效：胡椒性子溫?zé)?，溫中散?豬肚健胃養(yǎng)胃，散寒止咳。假如感冒后覺(jué)得脾胃虛寒，胃納不佳，手腳冰涼，快喝胡椒豬肚湯吧。
冬季家常湯譜養(yǎng)生有哪些
紅棗芪淮鱸魚湯
材料：鱸魚1條，紅棗30克，北芪20克，淮山20克，生姜2片，食鹽適量。
紅棗芪淮鱸魚湯的做法
1、北芪、淮山提前浸泡，洗凈：紅棗去核，洗凈。
2、鱸魚常規(guī)處理后洗凈，燒鍋下花生油、姜片，將鱸魚煎至金黃色。
3、煲內(nèi)注入適量清水煮沸，加入全部材料煮沸后改用慢火煲1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
煲湯網(wǎng)特殊提示：鱸魚肉質(zhì)白嫩、芳香，沒(méi)有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或煲湯;為了保證鱸魚的肉質(zhì)雪白，宰殺時(shí)應(yīng)把鱸

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