血脂異常，通常悄無聲息地侵襲著我們的身體，默默地阻塞著健康的血管。長此以往，它會導(dǎo)致多種心血管疾病接連而至。

其實，血脂異常也有一些癥狀，只是往往被我們忽視了。

而引發(fā)血脂升高的罪魁禍首往往是不合理的飲食習慣。那么，我們該如何通過飲食來控制血脂的穩(wěn)定呢？

身體出現(xiàn)這6種癥狀當心血脂高了

1.瞼黃瘤

眼瞼黃色腫塊多見于中老年人，尤其是女性?；颊叩纳涎鄄€內(nèi)側(cè)出現(xiàn)淺黃色、扁平狀的苔蘚樣病變。這種情況通常是由于體內(nèi)脂肪含量增加、代謝異常、結(jié)構(gòu)紊亂導(dǎo)致脂肪組織在皮膚和肌腱部位沉積所致。

2.腿腳經(jīng)常抽筋

腿腳常出現(xiàn)抽筋、刺痛的情況，即使補充鈣質(zhì)、休息仍無改善，這時需要注意血脂偏高的可能性。血脂升高會導(dǎo)致下肢血管動脈硬化，從而導(dǎo)致供應(yīng)下肢的血流不足，出現(xiàn)下肢缺血癥狀，表現(xiàn)為腿部感到發(fā)涼、麻木，肌肉會出現(xiàn)痙攣，俗稱"抽筋"。

3.頭暈犯困

經(jīng)常感到頭暈頭痛、胸悶氣短、睡眠不佳、記憶力減退；手腳容易麻木、感到沉重；清晨思維不清晰，早餐后會有所改善，午后容易疲倦，夜晚反而清醒。

4.手部出現(xiàn)黃色結(jié)節(jié)

手背、指關(guān)節(jié)、肘關(guān)節(jié)、膝關(guān)節(jié)、臀部等部位出現(xiàn)黃色、橘黃色或棕紅色的結(jié)節(jié)、斑塊或疹子，或手掌出現(xiàn)黃色或橘黃色條紋。

5.眼睛周圍出現(xiàn)灰白環(huán)帶

黑眼球邊緣被一圈寬度為1~2毫米的灰白色環(huán)帶或弧形半圓環(huán)所包圍，隨著時間的推移，顏色會逐漸加深且越發(fā)明顯。

6.視力變模糊

血液中甘油三酯增多、流速減緩，脂蛋白從毛細血管滲漏并侵犯黃斑，進而影響視力。

怎么吃才能降血脂？

在飲食控制中，膳食纖維的攝入是非常關(guān)鍵的。

根據(jù)《中國成人血脂異常防治指南（2016 年修訂版）》，建議我們選擇攝入富含膳食纖維和低升糖指數(shù)的碳水化合物，以替代飽和脂肪酸。每天的飲食應(yīng)當包含25～40克的膳食纖維，其中7～13克為水溶性膳食纖維。

富含膳食纖維的食物有：

1.燕麥。燕麥是一種富含水溶性纖維的谷物，可以降低膽固醇的吸收和合成，從而降低血脂?？梢杂醚帑溒菖Ｄ袒蚨?jié){，作為早餐或點心，既營養(yǎng)又美味。

2.大豆及豆制品。大豆中含有多種有益健康的成分，包括大豆蛋白、大豆異黃酮、膳食纖維、多不飽和脂肪酸和植物甾醇等，這些成分對血脂調(diào)節(jié)起著重要的作用。

根據(jù)建議，成年人每天攝入25克的大豆蛋白（相當于約75克的干大豆或280克的豆腐），可以降低低密度脂蛋白膽固醇水平3%到5%。這對維持良好的血脂水平非常有幫助。

3.蕎麥。蕎麥不僅富含膳食纖維，還含有黃酮類化合物。這些黃酮類化合物具有強大的抗氧化能力，可以直接清除各種過氧化自由基，抑制低密度脂蛋白膽固醇的氧化，從而降低血液中的膽固醇含量。

4.大麥。大麥富含水溶性膳食纖維，尤其是β-葡聚糖含量較高。這種纖維不僅可以促進腸道蠕動，還能顯著降低膽固醇水平。

此外，大麥也富含不飽和脂肪酸，如亞油酸和油酸。油酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為花生四烯酸，從而減少血脂含量。

研究發(fā)現(xiàn)，相比于僅食用大米的人群，連續(xù)12周食用大米和大麥混合谷物（相當于每天攝入7克大麥β-葡聚糖）的人群明顯降低了血清低密度脂蛋白膽固醇和總膽固醇水平，同時內(nèi)臟脂肪和腰圍也顯著減少。

5.蔬果。蔬果富含纖維素、果膠等膳食纖維，可以抑制膽固醇的氧化，從而降低血脂?？梢远喑砸恍└缓S生素C的水果，如柑橘、草莓、獼猴桃等，或者富含維生素E的蔬菜，如菠菜、花椰菜、西蘭花等，增加抗氧化能力。

6.雜豆。例如紅豆、綠豆、蕓豆等。雜豆類食物富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，其含量并不比全谷物低。此外，它們還富含抗氧化成分，每天適量食用對改善血脂異常非常有益。

雜豆可以與主食搭配食用，實現(xiàn)營養(yǎng)的均衡攝入，并提高蛋白質(zhì)的互補和利用效果。

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