民以食為天，飲食直接影響著人類的健康。良好的飲食習(xí)慣是健康的一個重要方面，可使身體健康地生長、發(fā)育。不良的飲食習(xí)慣則會導(dǎo)致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。正所謂“食藥同源”，恰當(dāng)?shù)娘嬍硨膊鸬街委煹淖饔茫瑤椭梭w恢復(fù)健康，乃至影響壽命。

近日，北京大學(xué)武陽豐教授在美國心臟協(xié)會旗艦期刊Circulation上發(fā)表了一篇題為" Effects of Cuisine-Based Chinese Heart-Healthy Diet in Lowering Blood Pressure Among Adults in China：Multicenter，Single-Blind，Randomized，Parallel Controlled Feeding Trial "的研究論文。

研究人員開發(fā)了中國心臟健康飲食（Chinese Heart-Healthy Diet，CHH飲食），并對其降血壓的效果進行了驗證，堪比降壓藥物。

具體來講，高血壓患者在食用CHH飲食4周后，血壓水平顯著下降，普通飲食血壓平均下降了5.0/2.8 mmHg，CHH飲食下降了15.0/6.7 mmHg，多降低了10/3.8 mmHg，且不同菜系的降壓效果沒有差異。

在該研究中，研究人員分析了來自北京、上海、廣州和成都4個城市的265名參與者，基線收縮壓為130-159mmHg，隨機分為2組，CHH飲食組135名，對照組130名。在研究開始時，所有參與者食用七天的當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)飲食，作為導(dǎo)入期。隨后接受連續(xù)28天的飲食干預(yù)，研究人員推出了4種有益于心臟健康的中國美食：魯菜、淮陽菜、粵菜和川菜。

在整個試驗期間，不告知研究對象吃的是哪一種膳食，血壓也由獨立工作人員測量。研究者精準(zhǔn)記錄研究對象每一餐的飯菜的進食量和剩余量，以及吃研究之外的食物情況。

為了實現(xiàn)有效降壓的健康目標(biāo)，與中國普通膳食營養(yǎng)成分相比，CHH飲食將鈉減少了一半，從每天6g減少到3g。同時減少了11%脂肪攝入量，增加了4%蛋白質(zhì)、8%碳水化合物，還增加了鉀、鈣和膳食纖維。

CHH飲食和對照飲食的每日平均營養(yǎng)變化

研究顯示，經(jīng)過28天的飲食干預(yù)，對照組的收縮壓和舒張壓分別平均下降了5.0 mm Hg和2.8 mm Hg，CHH飲食干預(yù)組的收縮壓和舒張壓分別平均下降了15.0 mm Hg和6.7 mm Hg。

與普通飲食相比，CHH飲食組的收縮壓和舒張壓多降低了10/3.8 mmHg，效果堪比降壓藥物。

CHH飲食對收縮壓和舒張壓影響

研究人員估計，如果能堅持中國心臟健康飲食，將減少20%的心血管疾病，減少28%的心力衰竭發(fā)生，減少13%的全因死亡。

此外，對于不同的菜系，降壓效果沒有顯著差別。在味道和口味方面，參與者的喜好度接近滿分，一致好評。

以魯菜為例，CHH飲食與普通飲食菜譜一日的菜單比較：

在成本方面，CHH飲食和常規(guī)飲食的平均成本為24 元/天和21 元/天。收縮壓每降低1 mmHg 的增量成本效益比為每天0.4 元，在大眾可支付的經(jīng)濟范圍內(nèi)。

重要的是，兩組之間的不良事件數(shù)量沒有差異，并且沒有與飲食干預(yù)相關(guān)的任何不良事件。

武陽豐教授表示，CHH飲食不僅為中國人，也為喜好中餐的國際友人提供了一種好吃、不貴、健康的選擇，它將成為繼DASH膳食和地中海膳食之后，世界第三大健康膳食。

總之，該研究證明了中國心臟健康飲食的降壓效果，可謂是“食藥同源”，為高血壓患者通過健康飲食控制血壓提供了方案和信心。

論文鏈接：

DOI: 10.1161/CIRCULATIONAHA.122.05904

版權(quán)聲明：
本網(wǎng)站所有注明“來源：梅斯醫(yī)學(xué)”或“來源：MedSci原創(chuàng)”的文字、圖片和音視頻資料，版權(quán)均屬于梅斯醫(yī)學(xué)所有。非經(jīng)授權(quán)，任何媒體、網(wǎng)站或個人不得轉(zhuǎn)載，授權(quán)轉(zhuǎn)載時須注明“來源：梅斯醫(yī)學(xué)”。其它來源的文章系轉(zhuǎn)載文章，本網(wǎng)所有轉(zhuǎn)載文章系出于傳遞更多信息之目的，轉(zhuǎn)載內(nèi)容不代表本站立場。不希望被轉(zhuǎn)載的媒體或個人可與我們聯(lián)系，我們將立即進行刪除處理。
在此留言

相關(guān)知識

世界第三大健康膳食——“中國心臟健康膳食”開發(fā)成功，Circulation發(fā)表武陽豐教授團隊最新研究結(jié)果
重磅！北大學(xué)者發(fā)布中國心臟健康飲食
北京大學(xué)武陽豐團隊等開發(fā)適合中國人的心臟健康食譜，可有效降血壓
中國心臟健康飲食新鮮出爐，專為國人定制
中國版心臟健康飲食
“中國心臟健康膳食”開發(fā)成功 為通過健康飲食控制血壓提供中國方案
高血壓指南推薦！適合國人的「中國心臟健康飲食」，降壓效果媲美藥物，快收藏這份食譜！
科學(xué)網(wǎng)—從“中國心臟健康膳食”探尋國人健康飲食之路
?降壓、降脂……這個飲食方案堅持28天，身體指標(biāo)都好了！
心血管風(fēng)險降低近30%！北大團隊：適合中國人的健康飲食，可降壓、降膽固醇

網(wǎng)址: Circulation：北大武陽豐教授發(fā)布中國心臟健康飲食，降壓效果堪比藥物！ http://m.u1s5d6.cn/newsview463625.html