咖啡，世界“三大飲料之一”，對(duì)于這種“國外來的洋玩意兒”，我國人民對(duì)它也可謂是“愛慕有加”。一杯咖啡，一塊甜點(diǎn)，一組“沁人心脾的下午茶”，對(duì)于一些年輕人而言別提多開心了。然而，您各位真的了解咖啡嗎？它有怎樣的營養(yǎng)價(jià)值？如何品鑒更為健康？關(guān)于咖啡，營養(yǎng)師王思露有些事情要告訴您。

咖啡，本身是一種將咖啡豆經(jīng)過烘焙、研磨以及沖泡等工藝加工而成的一種飲料，味道醇厚淡雅，喝起來有“濃濃的質(zhì)感”。

咖啡中有一些“值得一提的營養(yǎng)物質(zhì)”：

既然稱其為“咖啡”，其中自然含有不少的咖啡因，適量攝入咖啡因有助于加速身體的新陳代謝，也能在一定程度上讓您的大腦變得更加清醒。另外咖啡中還存在一定量的“綠原酸”，這是一種酚酸，攝入后對(duì)機(jī)體也有一定的抗氧化、抗病毒以及抗菌的作用（拋開劑量來看）。

喝咖啡，給人的是一種享受和愉悅感：

咖啡，本身是一種愜意的“飲品”，適量飲用咖啡對(duì)人們來說是一種“享受”，可以讓人變得更加開心；同時(shí)，和吸煙、飲酒等不健康習(xí)慣相比，喝咖啡是一種比較健康的“愛好”，用其代替這些不健康習(xí)慣，也是一件不錯(cuò)的事情。

健康“喝咖啡”，一些細(xì)節(jié)需要您注意：

飲用“煮咖啡”會(huì)更安全：

對(duì)于“咖啡”來說，建議您選擇“簡單的煮咖啡”，減少磨咖啡、烤咖啡的攝入量。

“丙烯酰胺”是一種潛在致癌物質(zhì)，雖然沒有網(wǎng)絡(luò)傳言中描述的那樣嚇人，但也不能經(jīng)常大量攝入。咖啡中丙烯酰胺的形成主要受到咖啡類型、咖啡焙炒的溫度和時(shí)間的影響，相比之下煮咖啡中含有的丙烯酰胺含量更低，建議偏向選擇。

喝咖啡，請(qǐng)您注意飲用溫度：

關(guān)于飲品的食用溫度，一直以來都在和大家“反復(fù)強(qiáng)調(diào)”，無論是喝水還是喝咖啡，請(qǐng)您別喝太燙的，避免增加身體患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

言于具體，“接近于體溫的咖啡”最為合適，最高溫度不建議超過65攝氏度。

飲咖啡，“限量”是王道：

很多人心中存在的想法就是“好東西一定要多吃”，此種說法并不利于健康養(yǎng)生。拿咖啡舉例，飲用雖然有一定的好處，但是過量攝入反而會(huì)給身體增加負(fù)擔(dān)，甚至?xí)鹦呐K劇烈跳動(dòng)等問題。

因此，“限量飲用”仍然是基礎(chǔ)法則。對(duì)于一個(gè)健康無恙的成年人來說，建議單日攝入的咖啡因不超過25毫克，單日飲用咖啡建議不超過3杯。

喝咖啡可以，但是別加太多糖：

這是所有人應(yīng)該重視的一個(gè)問題，喝咖啡可以，加糖也可以，但請(qǐng)您別加太多，食糖太多會(huì)增加齲齒、肥胖、糖尿病、痛風(fēng)、脂肪肝等問題的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)在受不了味道，可以少量加點(diǎn)純牛奶。

有些人不建議喝咖啡：

孩子（兒童、青少年）；正在生長發(fā)育，咖啡因的攝入難免會(huì)影響他們正常的學(xué)習(xí)和生活。

孕婦；最好可以不喝，實(shí)在忍不住可以少量“嘗嘗”，別因?yàn)楹瓤Х扔绊懥俗约旱木駹顟B(tài)。

胃潰瘍?nèi)巳海豢Х纫虻臄z入會(huì)刺激胃酸分泌，胃部存在問題的人群應(yīng)該重點(diǎn)當(dāng)心。

正在服用藥物的人群，防止影響藥效，不建議飲用咖啡。

咖啡，一種現(xiàn)代人比較喜愛的飲品，客觀看待，并不神奇；健康飲用，不給自己的身體增加煩惱。

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網(wǎng)址: 喝咖啡，到底是對(duì)身體好，還是不好？醫(yī)生提醒：4種人杜絕喝咖啡 http://m.u1s5d6.cn/newsview461505.html