說到咖啡大家應(yīng)該不陌生，它是現(xiàn)在非常受歡迎的一種飲品，上班族喜歡咖啡是因?yàn)樗芴嵘瘢尨蠹业木褡兒?，咖啡除了提神還有哪些好處?咖啡的泡法有很多，不同的泡法味道是不同的，一些人不適合飲用咖啡，咖啡的禁忌有什么?

　　咖啡的好處

　　1、減肥瘦身

　　想要減肥的人，生活中要經(jīng)常喝咖啡，咖啡有不錯(cuò)的瘦身作用。主要是在它當(dāng)中含有比較多的咖啡因，這種物質(zhì)可以促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，還能將體內(nèi)的有害物質(zhì)排出體外，讓脂肪快速的燃燒，所以飲用咖啡能達(dá)到減肥的效果。

　　2、幫助消化

　　消化不好的人常喝咖啡能幫助消化，主要是咖啡中有酸性物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)到了體內(nèi)能促進(jìn)胃酸的分泌，胃酸增加了，腸胃蠕動(dòng)速度也會(huì)增加，如果大家有消化不良和食欲不振的情況，是可以通過飲用咖啡改善癥狀的。

　　3、利尿消腫

　　很多人應(yīng)該不知道，喝咖啡是可以利尿消腫的，主要是在咖啡中有咖啡因，這個(gè)物質(zhì)能增強(qiáng)腎臟的功能，還可以增加排尿量，這樣就能讓體內(nèi)多余的鈉離子排出體外，起到清除水腫的效果，早上起來水腫的人，要喝一杯咖啡哦。

　　4、提神醒腦

　　經(jīng)常喝咖啡里面含有豐富的咖啡因，可以刺激中樞神經(jīng)能夠起到提神醒腦的作用。所以平時(shí)經(jīng)常熬夜的人可以使用，它能夠提到讓人精神振奮的作用。

　　5、解酒

　　喝咖啡有解酒的作用，主要是喝完酒之后喝咖啡，咖啡能夠?qū)⒕凭D(zhuǎn)變?yōu)橐胰?，能夠快速的氧化，可以分解成水和二氧化碳排出體外，所以有解酒的作用。

　　6、抗輻射

　　咖啡也有抗輻射的作用，經(jīng)常喝咖啡是可以防止紫外線照射皮膚對(duì)皮膚造成損傷，所以它也有一定的抗輻射作用。

　　7、保護(hù)心血管

　　經(jīng)常喝咖啡，還有保護(hù)心血管的作用，如果心血管出現(xiàn)問題是會(huì)直接威脅到健康的，所以平時(shí)也可以適當(dāng)?shù)暮瓤Х葋碚{(diào)理身體。

　　咖啡的泡法

　　法壓式/活塞式

　　法壓壺事先加熱，再把研磨的咖啡粉加入壺底，再加入熱水，然后攪拌一下，約三至五分鐘，把活塞慢慢勻速壓下去，咖啡粉和咖啡液就分開了。

　　因法壓壺配備的是不銹鋼濾網(wǎng)，會(huì)有小顆?？Х确蹮o法完全過濾，口感相對(duì)更加厚重，略帶顆粒感。

　　虹吸式

　　虹吸壺是利用水加熱后產(chǎn)生水蒸氣，造成壓力，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻后再把上壺的水吸回來的一種沖煮方式。

　　虹吸式咖啡所萃取出來的咖啡液，并不只是用沖泡的方式，由于熱脹冷縮的大氣作用，咖啡豆里的咖啡精華仿佛是 被抽取出來般，因此虹吸式雖然萃取時(shí)間短，但十分濃厚，咖啡因也很重。

　　摩卡壺式

　　在意大利，可以說沒有一個(gè)家庭里沒有各式各樣的摩卡壺。

　　這種集Espresso和過濾式咖啡壺之特性于一身，擁有雙層煮壺的精彩設(shè)計(jì)。它可以迫使已煮沸的開水進(jìn)入下層的壺間，透過一根管子，再流到上層的研磨咖啡里。當(dāng)時(shí)間到了，將把手拿起來，就可以滿足對(duì)咖啡的渴望了。

　　滴濾式

　　滴濾式是把上等研磨好的咖啡粉放在適當(dāng)?shù)募埳希蚴强芍貜?fù)使用的圓椎形器皿里，然后把熱水從上面倒進(jìn)去。

　　沖泡過程中咖啡液不停從濾杯流出，可維持相對(duì)較高的濃度差(咖啡粉vs濾杯中的液體)，萃取味道充分， 口感干凈清爽，味道更有層次感。

　　咖啡的禁忌

　　心臟病患者

　　咖啡中的咖啡因會(huì)對(duì)心臟產(chǎn)生刺激，如果患者喝咖啡會(huì)影響心臟功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　腎結(jié)石患者和腎衰竭患者

　　咖啡中含有豐富的草酸和鉀，草酸對(duì)腎結(jié)石、鉀對(duì)于腎衰竭患者來說都是被禁止攝入的元素，所以這兩類患者為了身體健康要避免飲用咖啡。

　　中老年人

　　因?yàn)橹欣夏耆松狭四昙o(jì)以后，本來睡眠時(shí)間就大幅度減少了，而且就算是晚上睡著了也會(huì)出現(xiàn)失眠多夢的情況，而咖啡本來就有提神的效果，喝了會(huì)更加影響睡眠質(zhì)量和睡眠時(shí)長。睡眠不足就會(huì)引起各種身體和精神方面的疾病，因此，咖啡對(duì)于來說中老年人要少喝。

　　焦慮人群

　　焦慮的人本來就睡得少，而咖啡中的咖啡因加重了這類癥狀，使人更加焦慮不安，睡眠質(zhì)量會(huì)越來越低。

（責(zé)任編輯：王少華）

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