本文專家：劉少偉，華東理工大學(xué)食品藥品監(jiān)管研究中心副主任、教授，美國賓夕法尼亞州立大學(xué)食品科學(xué)博士，美國堪薩斯州立大學(xué)博士后

　　喝水是再正常不過的一件小事了，尤其是在早晨起床后，很多人都有喝水的習(xí)慣，將晨起后的第一杯水稱為“健康水”、“排毒水”，這也是一種被很多人推崇的健康生活方式。

　　但是，晨起后的第一杯水有人選擇喝涼白開，有人選擇喝牛奶，有人選擇喝咖啡……

　　那么，早晨起床該不該喝水呢？第一杯水到底喝什么好？又有哪些注意事項(xiàng)？專家告訴你如何正確選擇。

　　早晨起床該不該喝水？

　　這個(gè)問題可不在于大家早上起來有沒有口渴的感覺，而是在于一覺醒來你的身體需要水的滋潤，因?yàn)槲覀冊谒X時(shí)，呼吸、排汗這些生理活動(dòng)都在繼續(xù)，會(huì)消耗約450ML的水分，晨起喝水可以補(bǔ)充身體代謝失去的水分。

　　另一方面，晨起喝水也有美容養(yǎng)顏的好處，水分迅速輸送至全身，有助于血液循環(huán)，能幫助肌體排出體內(nèi)毒素，滋潤肌膚。

　　最關(guān)鍵的一點(diǎn)是晨起喝水，可有效地增加血溶量，稀釋血液，降低血液稠度，促進(jìn)血液循環(huán)，讓人的大腦迅速恢復(fù)清醒狀態(tài)，同時(shí)還能起到預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，這對于中老年人來說尤為重要。

　　《中國居民膳食指南》也建議：健康成人，早晨起床后可以空腹喝一杯水，能夠補(bǔ)充因隱形出汗和尿液分泌而損失的水分，也可以增加循環(huán)血容量。

　　早晨第一杯到底喝什么好？

　　白開水：最佳選擇

　　白開水是 “清晨第一杯水”的最佳選擇。

　　因?yàn)榘组_水是天然狀態(tài)的水經(jīng)過多層凈化處理后煮沸而來，水中的微生物已經(jīng)在高溫中被殺死，而且開水中的鈣、鎂元素對身體健康是很有益的。

　　有研究表明，含鈣、鎂等元素的硬水有預(yù)防心血管疾病的作用。另外，白開水衛(wèi)生安全方便，不用消化就能被人體吸收。能有效補(bǔ)充體內(nèi)水分，可以使血液迅速得到稀釋，促進(jìn)血液循環(huán)，讓人更快清醒過來。

　　建議大家晨起洗漱后喝一杯200毫升左右、與體溫大體相當(dāng)?shù)陌组_水，注意要小口慢慢喝。

　　蜂蜜水：容易糖分過高

　　蜂蜜水含有一定的糖分，不是以單純水的形式存在的。飲用后，蜂蜜中的果糖需要經(jīng)過人體代謝轉(zhuǎn)化為葡萄糖，這樣才能被人體吸收利用。如果用蜂蜜水作為第一杯水，不能有效地為機(jī)體細(xì)胞補(bǔ)充水分，排毒的功效也有所降低。

　　此時(shí)體內(nèi)的廢棄物沒有得到清除，又要接受新的物質(zhì)，新物質(zhì)與廢棄殘?jiān)旌?，就?huì)影響體內(nèi)的代謝吸收過程。所以不推薦蜂蜜水作為“清晨第一杯水”?！?/p>

　　淡鹽水：容易導(dǎo)致鹽的額外攝入

　　喝淡鹽水有一定好處，因?yàn)樗艽碳つc胃蠕動(dòng)，幫助順利排便，還能補(bǔ)充晚上睡覺出汗丟失的鹽分。而且，少量的淡鹽水有助于腎功能的排毒。

　　但是，由于我們飲食中經(jīng)常存在食鹽量超標(biāo)的情況，所以如果早晨再飲鹽水，會(huì)增加鹽的額外攝入，而且早起喝鹽水，會(huì)繼續(xù)加重身體缺水的狀態(tài)。所以淡鹽水也不宜作為“清晨第一杯水” 。

　　另外，高血壓、冠心病等需要控制鹽攝入量的患者，以及腎功能異常的人更加不適宜飲用鹽水。

　　咖啡和茶

　　黑咖啡可以空腹喝，茶也一樣。但如果你患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、炎癥性腸病、腸易激綜合征、以及胃腸道手術(shù)恢復(fù)期等胃腸道疾病的人，喝完咖啡會(huì)出現(xiàn)反酸燒心等不適的人，不建議空腹喝咖啡。

　　牛奶

　　如果對乳糖沒什么不良反應(yīng)，大可放心喝。每天一杯純牛奶，是很好的選擇。

　　但是早晨起床后，腸胃功能仍處于休眠狀態(tài)，不能充分吸收蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分，相當(dāng)牛奶白喝了，所以不建議空腹喝牛奶。

　　果汁

　　一般市售果汁，含糖量高的驚人，所以不建議大家喝！喝果汁不如直接吃水果。

　　早晨起來第一杯水喝什么，想必你心里已經(jīng)有答案了，但是要記住，堅(jiān)持才能看到最好的效果哦！

　　早上喝水要注意什么？

　　水溫

　　晨起應(yīng)該喝溫水。久置或是隔夜水的水不建議喝，應(yīng)該是剛剛燒開的，放置40攝氏度左右的溫水，此時(shí)的溫度符合人體內(nèi)的溫度，水太熱太涼都會(huì)傷腸胃。

　　水量

　　晨起第一杯水，一般以200毫升左右為宜。喝太多會(huì)沖淡胃液，影響早餐食物的消化。

　　如果身體本身就患有腎臟疾病或某些代謝性疾病，應(yīng)遵循醫(yī)生指導(dǎo)攝取飲水量，以免給身體造成負(fù)擔(dān)。

　　如果有晨練習(xí)慣，可以在運(yùn)動(dòng)前再喝一些運(yùn)動(dòng)飲料，適當(dāng)補(bǔ)充能量。如果跑步時(shí)間超過半個(gè)小時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)水，以免脫水。

　　飲水時(shí)間

　　晨起喝水的時(shí)間，最好選在刷牙后，進(jìn)食前。

　　飲水速度

　　快速大量喝水會(huì)迅速稀釋血液，增加心臟負(fù)擔(dān)，也容易把大量空氣一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹脹。所以晨起第一杯水最好小口慢慢喝，可以把一口水含在嘴里，分幾次徐徐咽下。

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