首頁 資訊 了解酒與民俗,給喝酒找個正當(dāng)理由

了解酒與民俗,給喝酒找個正當(dāng)理由

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月12日 05:48

文/夢天天

中國是世界上最早釀酒的國家,酒文化在中國傳承了上下幾千年,從而產(chǎn)生了大量與酒有關(guān)的民俗。

咱們中國有很多傳統(tǒng)節(jié)日,每逢節(jié)日便有飲酒習(xí)俗。比如除夕夜要飲“年酒”,意味著祝福一家人在新的一年合家安康。

農(nóng)歷五月初五端午節(jié)要喝雄黃酒,雄黃是一種藥材,有祛濕解毒的功效,端午節(jié)喝這樣的酒,有祛病消災(zāi)之意。

農(nóng)歷八月十五中秋節(jié),三種元素不可少:皓月、月餅、桂花酒,所以這一天人們要飲桂花酒,因為桂花是富貴吉祥、子孫昌盛的象征。

農(nóng)歷九月初九重陽節(jié),自古就有登高飲酒的習(xí)俗,傳說古時候有人為除瘟疫,拜師學(xué)藝,臨下山時師父贈了徒兒一瓶黃菊酒壯膽,因此這一日應(yīng)該喝菊花酒。

除了這些傳統(tǒng)節(jié)日以外,最常見的便是宴飲了。比如中國人舉行婚禮要喝“喜酒”,如果有人近期要結(jié)婚,旁人一般不會直接問:“你們定在啥時候結(jié)婚?”而是問:“啥時候和你的喜酒?”

顯然,喜酒已經(jīng)成為結(jié)婚的代言詞了。在舉行婚禮的過程中,夫妻雙方還要喝“交杯酒”,交杯酒從秦朝興起,意味著你中有我,我中有你,從此永結(jié)同心,患難與共。

另外家逢喜事,如添丁、過壽、升職、接待貴客、置新宅等等場合,都有飲酒的習(xí)俗。當(dāng)喝酒習(xí)俗處處不在時,喝酒便成為了常態(tài)化的存在。

尤其對于愛喝酒的人來說,只要想喝酒,永遠(yuǎn)都有喝酒的理由。但是喝酒也有喝酒的規(guī)矩,首先喝酒要講究酒場禮儀,從擇酒、敬酒到行酒令再到喝酒都是有一整套文化體系的。

今天我先從“擇酒”這一點上和大家聊一聊。為什么要先聊“擇酒”,那是因為如果沒在合適的場合、合適的人面前選擇合適的酒,這場酒局注定是不成功的。

比如喜酒,首先從瓶子本身的顏色上來講,自然是選擇紅色更為妥帖的,如果是白色的酒瓶,且莫忘了在酒瓶上扎上紅色絲帶,以示喜慶。

從酒的價格上來說,選擇自己經(jīng)濟(jì)能力能承受得起的檔次即可,所有來賓皆一視同仁,且不可將酒分為三六九等,分別招待不同的人。

反之,如果是喪宴,那么必然不能選擇紅色酒瓶的酒了,因為自古以來紅色代表喜慶,喪事若是選擇了紅色包裝瓶的酒,自然會招來非議。

至于其它宴飲,對于酒瓶的顏色就沒有那么嚴(yán)苛的要求了,但是對于酒的種類和品質(zhì)上的要求卻相應(yīng)提高了。

比方說酒桌上有不勝酒力的女同志,那么直接拿高度白酒,就是明擺著為難人家了,此時不妨選擇比較溫和的紅酒或者啤酒。

下面這款法國夫華“歪脖子”紅酒,就很適合女同胞以及紅酒愛好者飲用,醒酒一個小時后酒體飽滿順滑,香味濃郁持久,口感超級棒。

再比如說,清香型白酒、濃香型白酒和醬香型白酒,因為其選材和制作工藝的不同,口感差距也比較大。

清香型白酒特點的標(biāo)準(zhǔn)可以概括為:清、正、甜、凈、長五個字,清字當(dāng)頭,凈字到底。而濃香型白酒則具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。

醬香型亦稱茅香型,以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。

一般情況下,我們喝的都是清香型和濃香型白酒,醬香型白酒則屬于比較高檔的酒,適合一些商業(yè)招待等場合飲用。

下面這款由京東自營店銷售的醬香型茅臺王子酒,雖說比起茅臺飛天差一點,但是口感也很棒,買來自己喝或者和朋友喝,無論是從哪個角度來講都是很劃算的。

當(dāng)然,平時和家人朋友一起聚會喝酒,就沒有必要過分講究了,但是作為好酒之人,不懂一點點關(guān)于酒的知識文化是很難說得過去的。

所以,如果你和我一樣是好酒之人,切記加關(guān)注,今后我還會分享更多關(guān)于酒的知識文化以及美酒給大家。

相關(guān)知識

喝酒前吃什么能解酒
喝醉了怎么解酒 盤點解酒食物
西安稠酒與陜北米酒
春節(jié)喝黃酒的七大健康理由
中秋聚餐免不了喝酒 10種解酒食物要必備
喝酒有什么好處 喝酒的好處與危害
喝酒人必須要知道的解酒方法
怎么喝酒不容易醉
【酒店管理】“康養(yǎng)+酒店”模式
為何陜西秋日要喝黃桂稠酒

網(wǎng)址: 了解酒與民俗,給喝酒找個正當(dāng)理由 http://m.u1s5d6.cn/newsview459276.html

推薦資訊