過(guò)年前后是聚餐的高峰期，這個(gè)時(shí)候免不了要喝點(diǎn)酒，容易醉酒的人要注意控制飲酒量，把握一些喝酒小技巧也可以幫助你解酒。喝酒前吃點(diǎn)東西可以保護(hù)我們的胃，也可以避免醉酒，那么，喝酒前吃什么能解酒呢？

　　在喝酒前吃點(diǎn)東西，一則能夠在胃里形成一些保護(hù)，減少對(duì)胃壁的刺激；二則使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收；三則可以攝入酒精代謝所必需的物質(zhì)。具體吃法有以下幾種：

　　1、富含淀粉的食物

　　淀粉類大分子能和酒精發(fā)生結(jié)合，也能延緩酒精的吸收。富含直鏈淀粉的食物更為理想，比如薯類食品。

　　2、奶類和豆?jié){等蛋白質(zhì)飲料

　　特別是酸奶，質(zhì)粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，有利稀釋酒精，并延緩酒精的吸收。乳飲料其中含有增稠劑，也有一定保護(hù)胃黏膜的作用。

　　3、富含B族維生素的食物

　　富含B族維生素的食物如粗糧，奶類，蛋黃，菇類等。必要時(shí)可以口服復(fù)合維生素B片，對(duì)身體有益無(wú)害。酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。提前吃兩粒復(fù)合維生素B片很方便。

　　4、富含果膠的水果和蔬菜

　　比如蘋果、山楂、菜花、南瓜之類。這類食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由于它們熱量很低，多吃一些不必?fù)?dān)心肥胖問(wèn)題。

　　其他解酒食物

　　水果類：

　　1、取鮮橙3—5個(gè)，洗盡不去皮，榨汁飲服，或食服。找不到橙子時(shí)用新鮮橘子也可以代替。

　　2、吃幾個(gè)梨或?qū)⒗嫒テで衅?，浸入涼開(kāi)水中10分鐘，吃梨飲水，也可解酒。

　　蔬菜類：

　　1、取白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服，服用時(shí)可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服；也可食生蘿卜，都可起到醒酒之效。

　　2、取馬蹄（荸薺）10個(gè)，洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服，適用于飲高粱酒等烈性酒致醉者。

　　食物類：

　　1、取綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒。

　　2、飲酒時(shí)多吃豆制品類的菜，因?yàn)槎怪破分杏幸环N氨基酸能解酒精，食后能加速其排出體外。

　　3、醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。

　　喝酒前吃什么解酒？上面為大家介紹了適合喝酒前吃的四類食物，大家在喝酒前要多吃這些食物，保護(hù)好我們的胃，喝酒為助興，適量就好。 

（責(zé)任編輯：林小萍）

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