《掌握健康鑰匙》連載23
掌握食物熱量，優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)
書名：
掌握健康鑰匙
作者：
王隴德
出版社：
人民衛(wèi)生出版社
各種常見食物提供的平均熱能規(guī)律
準(zhǔn)確把握進(jìn)食的結(jié)構(gòu)與數(shù)量也會對健身有所裨益。
而要比較容易地把握好進(jìn)食的結(jié)構(gòu)，首先必須掌握各類食物所提供的熱能規(guī)律。在分類研究常見各種食物所提供的熱能的基礎(chǔ)上，我概括出了常貝各舉食物棵供的平均熱能表(表1一表6)，再把它們簡化為表7。
從以上表中可以看出，如果我們采用雜食的原則，那么2兩蔬菜提供的平均熱能就是22干卡左右。除了椰子、棗和香蕉提供的熱能較高外，其他常見水果提供的平均熱能為45干卡左右。瓜類為25干卡左右。畜肉類(紅肉)平均約為240干卡，魚蝦類(白肉)約為100干卡。含油堅(jiān)果仁類提供的熱能較高，約為600干卡。
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編輯 || 李璐 李娜
值班主任 || 范宏博
轉(zhuǎn)載及投稿 || 010-62969002轉(zhuǎn)8486
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