榴蓮酥可以減肥嗎 榴蓮酥的熱量

　　熱量：376大卡（100克）

　　分類：速食食品

　　營養(yǎng)信息

　　營養(yǎng)素含量（每100克）熱量（大卡）376.11

　　碳水化合物（克）29.20

　　脂肪（克）26.71

　　蛋白質(zhì)（克）4.97

　　纖維素（克）1.58

　　原料

　　K-Bio低筋面粉 220.0g

　　K-Bio高筋面粉 30.0g

　　黃油 200.0g

　　白砂糖 5.0g

　　精鹽 2.0g

　　飲用水 140.0g

　　榴蓮 120.0g

　　玉米淀粉 10.0g

　　雞蛋 50.0g

　　詳細(xì)說明

　　酥皮：低粉220克，高粉30克，黃油40克，細(xì)砂糖5克，鹽2克，水140克左右，包入的黃油160克

　　餡料：榴蓮肉120克，淀粉10克

　　表面：雞蛋液50克

　　1.包入的黃油切成均勻的片，包保鮮膜

　　2.用搟面杖敲打成平平的片狀。

　　3.面粉，糖，鹽混合均勻，40克黃油軟化后加入面粉中

　　4.倒入水和成面團(tuán)，水要看情況加，面團(tuán)軟度適中就可以了。

　　5.和好的面團(tuán)包保鮮膜靜置20分鐘左右。

　　6.面團(tuán)搟成長方形的面片，將黃油片放在面片中央

　　7.用面包好，翻過來

　　8.搟成長條，翻過來，折成三折，再搟

　　9.如此3遍，最后搟成一大片。厚度大約0.5公分

　　10.榴蓮肉壓成蓉加入淀粉攪拌均勻備用

　　11.面片用模具切成齒邊的圓形。

　　12.將榴蓮肉放在面皮中央

　　13.一邊抹上蛋液，為了讓面皮能粘在一起不散開

　　14.將面皮折起，用叉子將邊緣壓出紋路

　　15.全部包好

　　16.最后在表面刷蛋液，烤箱預(yù)熱，200度烤20分鐘左右

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