常言道：早餐要吃好。中午要吃飽。晚餐要吃少。由于這樣的觀念呢，有不少減肥瘦身的人就是認為晚餐就干脆不要吃了吧，這樣的話呢，減肥瘦身就會在一個很快的程度下成功的了，這樣的想法是大錯特錯的哦!晚餐還是要吃的，專家說了不吃晚餐是不利于減肥的。那么小編就是給大家講幾種營養(yǎng)晚餐減肥食譜：

營養(yǎng)又瘦身的晚餐食譜

乳香茄汁蝦

材料：草蝦4尾，圣女果5個。

配料：蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置。

做法：

草蝦略炸，蒜泥炒香加入番茄醬及牛奶。

調(diào)味料入蝦，轉(zhuǎn)小火收干即可盛盤，撒上些許圣女果裝飾即可。

點評：蝦是出了名的高蛋白低脂肪，所含的鋅、硒等礦物質(zhì)幫助排出毒素，減少脂肪在體內(nèi)堆積。

清蒸鯉魚

材料：鯉魚1條、玉蘭片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、雞油50克。

配料：精鹽、味精、料酒、蔥、姜、蒜、植物油、茴香各適量。

做法：

魚剖斜刀;蔥切斜塊;姜蒜去皮切片;玉蘭片切片;香菇開水泡發(fā)洗凈，切去根蒂;番茄用開水燙過，去皮切斜塊，洗去籽;菜心也用開水燙一下。

炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至六成熱時，將魚下鍋，急速撈出，放入魚盆內(nèi)。加入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、蔥塊、姜片、茴香、蒜片，放少許水，上籠大火蒸20分鐘;取出揀去調(diào)料，放入另一個盆內(nèi)。

將原湯倒入湯鍋內(nèi)上火，加菜心、番茄，最后放雞油少許。煮沸后將湯澆在魚身上即可食用。此藥膳佳肴魚肉松軟，鮮嫩清香。

點評：鯉魚的熱量很低，選擇清蒸的方式，更能減少熱量。蛋白質(zhì)、氨基酸的含量很豐富，營養(yǎng)又減肥。

綠豆芽炒鱔絲

材料：綠豆芽250克、鱔魚100克。紅尖椒、青尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、淀粉各適量。

做法：

鱔魚洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成絲，紅尖椒、青尖椒去籽后切絲。

綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起后待用。

鍋內(nèi)放少許油，下入姜絲炒香，放入全部原料翻炒，調(diào)味后，勾薄芡即可。

點評：綠豆芽含有多種人體所必須的氨基酸，它的纖維素可以有效改善便秘，是最為經(jīng)濟營養(yǎng)是減肥食品之一。

栗子米飯

材料：米或糯米35克。

配料：栗子、料酒、鹽各少許。

做法：

栗子剝?nèi)?nèi)皮，用鹽水泡30分鐘左右。

將米溢、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。

點評：板栗是殼類果實中脂肪含量最低的，這款栗子炒飯可以強化腸道，促進腸胃蠕動，保持排泄系統(tǒng)正常運作，改善便秘、及時排出毒素。

黃瓜金針菇湯

材料：金針菇80克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克。

配料：香菇、香菜各少許。

做法：

大黃瓜削皮切片，鮑魚菇、香菇切條。

金針菇與上述諸片加適量調(diào)味料同烹煮，再加一些香菜即可。

點評：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用。金針菇不僅營養(yǎng)豐富，也可以改善便秘。

上面就是小編講給大家的減肥瘦身的營養(yǎng)晚餐食譜，希望會給減肥瘦身的人們能指點迷津哦!大家就是不要盲目的區(qū)追求所謂的一些減肥方法一定要看看是不是適合自己的哦!

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