午餐，是每天中不可替代的一頓飯，有些人不吃午餐，號(hào)稱能減肥，認(rèn)為午餐并沒(méi)有太大的用處，有一句話，大家可能都聽(tīng)過(guò)，早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少。其實(shí)一日三餐的食物都要搭配合理的食材和烹飪方法，才可以讓我們?cè)谝惶斓膶W(xué)習(xí)生活中游刃有余，把自己的身體調(diào)理的順暢，才會(huì)對(duì)健康有著越來(lái)越多的好處，我們身體才會(huì)更加的為我們服務(wù)，否則哪天罷工了，就得不償失了。

當(dāng)今的社會(huì)要講究營(yíng)養(yǎng)的搭配，并不僅僅為了填飽肚子，更要補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)元素，活躍腦部神經(jīng)，為一整體提供源源不斷的動(dòng)力，中午這頓吃飽，更會(huì)有大大的滿足感。

那么我們今天要介紹的這道菜來(lái)了，番茄絲瓜炒蛋

絲瓜是一種常見(jiàn)的蔬菜，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷和各類維生素，有去火、化痰、止咳、美膚等功效。

番茄炒蛋和絲瓜炒蛋相信是大家最喜歡的家常菜，嘗試番茄絲瓜炒蛋同樣是夏天美味的家常菜。

今天中午就做這道番茄絲瓜炒蛋。番茄絲瓜炒雞蛋，是用番茄、絲瓜和雞蛋三中常見(jiàn)的食材搭配做出來(lái)的一道美食，不僅取材簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，酸甜開(kāi)胃十分下飯，做法也很簡(jiǎn)單。今天中午就做道酸香濃可口又有營(yíng)養(yǎng)的番茄絲瓜炒雞蛋。

做絲瓜番茄炒蛋的食材有，兩根絲瓜，一個(gè)西紅柿，兩個(gè)雞蛋。調(diào)味料，鹽、雞精、白糖、蒜片。

處理食材準(zhǔn)備：番茄洗凈切塊，絲瓜洗凈去皮切滾刀塊。鍋里燒水，水開(kāi)后加點(diǎn)鹽和食用油倒入絲瓜塊燙一下，撈出備用。

開(kāi)始制作：先把雞蛋炒一下盛出備用，鍋里留底油下入番茄翻炒出湯汁加入蒜片、燙過(guò)水的絲瓜和炒好的雞蛋繼續(xù)翻炒，出鍋前加點(diǎn)鹽，糖和雞精，好吃的絲瓜番茄炒蛋就做好了。

搭配爽滑的煎制雞胸肉

制作方法很簡(jiǎn)單，一斤雞胸肉洗凈切塊，加入蔥、姜、蒜、一勺料酒、胡椒粉、一勺生抽、少許蠔油、少許的鹽抓勻，腌制20分鐘。

平底鍋熱放油，油熱放入腌制好的雞胸肉，煎制兩面金黃，撒孜然芝麻辣椒面，翻炒均勻出鍋。雞肉脂肪低，吃多了也不怕胖哦，是我的最愛(ài)。

小竅門(mén)&溫馨提示

1、絲瓜不宜生吃。

2、絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

3、絲瓜切塊后用鹽腌制一下，不容易發(fā)黑。

作者：喝咖啡的麥子，一個(gè)喜歡美食和咖啡的寶媽，很幸運(yùn)能在我的美食里遇見(jiàn)你，愿我的美食和美食小技巧可以幫到你，生活處處充滿儀式感，這也是我們對(duì)待生活的態(tài)度！

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