孩子可以吃這樣的小零食，值得一看的低卡健康零食，你家準(zhǔn)備了嗎

近年來，零食似乎是我們?nèi)粘２荒芑蛉钡臇|西，零食在我國兒童青少年日常飲食中占的比例越來越大，已經(jīng)成為重要的膳食組成成分。但是給孩子選擇和安排零食不當(dāng)，會導(dǎo)致兒童青少年對零食的依賴，吃多了太甜的零食對會增加兒童齲齒的風(fēng)險，以及零食過度會導(dǎo)致能量攝入過量而發(fā)展為超重肥胖 ，使身體的健康受到傷害。甚至不當(dāng)?shù)牧闶尺€存在飲食衛(wèi)生和食品安全方面的隱患。

5月17日，《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會上還同步發(fā)布了由中國副食流通協(xié)會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、天貓食品、良品鋪?zhàn)拥榷嗉覇挝宦?lián)合發(fā)布的《兒童零食市場調(diào)查白皮書》。

《兒童零食通用要求》正是一場及時雨。首次提出兒童零食營養(yǎng)健康的要求，首次對對兒童零食安全性提出要求，這恰恰是市場與用戶所需要的。市場需要一個更加垂直、更加清晰的針對兒童零食分類的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，安全、健康的行業(yè)準(zhǔn)則也讓父母更放心。

那么，孩子可以吃什么零食呢？什么零食既健康又美味？

零食的選擇原：新鮮、天然、衛(wèi)生營養(yǎng)豐富，優(yōu)選新鮮水果、奶類和堅(jiān)果是平衡膳食的重要組成部分。膳食指南推薦2歲以上健康人群每日攝入水果200~350克，奶類300克，堅(jiān)果約10克。

1. 新鮮水果含有較多水分，口感多樣、美味，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物。但不建議用果汁代替水果，因?yàn)樗虺芍?，雖然保留了大部分的維生素，但丟失了膳食纖維、抗氧化的植物多酚，而且果汁的含糖量是新鮮水果的數(shù)倍，因此不建議用果汁代替新鮮水果；另外，水果中果酸、枸櫞酸、蘋果酸、酒石酸等有機(jī)酸含量豐富，能刺激人體消化腺分泌，增進(jìn)食欲，有利于食物的消化，同時有機(jī)酸對維生素C的穩(wěn)定性有保護(hù)作用。

2. 各種奶類，如鮮奶、酸奶、奶粉、奶酪等；奶類食物富含鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素，作為正餐的有益補(bǔ)充，是兒童零食的最優(yōu)選擇。將新鮮水果和奶類作為零食進(jìn)行課間加餐，既能產(chǎn)生一定的飽腹感，又能滿足兒童對食物營養(yǎng)的全面需求。

3. 各種堅(jiān)果，如核桃、花生、松子、杏仁等，堅(jiān)果富含脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素E和B族維生素，其中脂肪多由不飽和脂肪酸構(gòu)成，是人體必需脂肪酸的良好來源。

堅(jiān)果建議選擇原味的，以控制鹽的攝入量，另外，堅(jiān)果雖然含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，但同時含有較高的脂肪，所以，堅(jiān)果應(yīng)適量的選擇，每天一小把即可，每周控制在一兩到一兩半。

4. 也可以選擇可生吃的蔬菜，比如青瓜、番茄、甜椒、生菜、胡蘿卜等；也可直接用上述自然的食材做的果蔬脆片，作為零食當(dāng)然是最好的，如果孩子實(shí)在不喜歡的話，那你可以試試又香又脆的果蔬凍干脆片，吃起來酥脆鮮香又健康，比什么膨化食品棒多啦。

5. 各種傳統(tǒng)健康零食全谷物、薯類和大豆制品，如毛豆、烤紅薯、煮玉米、藕片和荸薺等，以及豆?jié){、豆腐花、豆干，全麥面包、麥片、淮山、土豆等都可以作為零食，能補(bǔ)充礦物質(zhì)、膳食纖維。另外，海苔也是不錯的選擇，海苔其實(shí)就是另外一種類的紫菜，在這種海苔中含有大量的維生素以及人體所需要的礦物質(zhì)，同時在海苔中不含有一點(diǎn)脂肪，其中以碘的含量為最高。

哪些零食不宜選擇？

1.不宜選擇或少選擇喝可樂、果汁等含糖飲料，以及含酒精和咖啡因的飲料，更不能用飲料代替飲水，禁止飲酒。喜好含糖飲料的兒童青少年，可以逐漸減少飲料的飲用量，或者用飲茶等其他健康飲品替代；在不得不吃含糖食品的情況下，建議吃完用水漱漱口，可降低齲齒的發(fā)生率。

2.盡量少選擇高鹽、高糖、高脂肪及煙熏、油炸零食。如膨化食品、過甜的糖果、油炸類、罐頭水果、煉乳、香腸、代可可脂巧克力，餅干、冰淇淋、奶油蛋糕、起酥性糕點(diǎn)、話梅、辣條等，長期過量食用這些零食，同樣增加超重肥胖，及相關(guān)慢性疾病如高血壓等風(fēng)險，因此，建議最好每周不超過一次。

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