校園食品安全關(guān)系師生健康。今年以來(lái)，陽(yáng)泉市聚焦校園食堂“小飯碗”里的“大民生”，從“硬件”和“軟件”兩方面，為每個(gè)學(xué)校食堂制定整改目標(biāo)，指導(dǎo)學(xué)校食堂升級(jí)改造設(shè)施設(shè)備，幫助學(xué)校建立制度機(jī)制，完善日常操作規(guī)程。截至目前，陽(yáng)泉市已對(duì)129家校園食堂完成改造升級(jí)。

當(dāng)前，陽(yáng)泉市共有259家學(xué)校配備有校園食堂。前期，市、縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)在用校園食堂全面摸排，建立起包含每家校園食堂供餐人數(shù)、經(jīng)營(yíng)方式、包保責(zé)任落實(shí)、人員管理、制度落實(shí)、設(shè)施設(shè)備管理、病媒生物防制、食品加工過(guò)程管控、大宗食材采購(gòu)、監(jiān)管責(zé)任落實(shí)10大類62項(xiàng)清單臺(tái)賬。監(jiān)管人員對(duì)照“四方面問(wèn)題”“七大項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)”和省督導(dǎo)檢查要點(diǎn)，要求不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的129家校園食堂進(jìn)行改造升級(jí)。

楊家莊學(xué)校是高新區(qū)唯一一所農(nóng)村寄宿制學(xué)校和涉及農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的學(xué)校。食堂硬件設(shè)施老化，功能分區(qū)已不符合現(xiàn)代規(guī)范要求。在陽(yáng)泉市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門幫助下，楊家莊學(xué)校對(duì)食堂的布局、廚房的功能分區(qū)進(jìn)行合理優(yōu)化，并對(duì)陳舊老化的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行更新，引入先進(jìn)的烹飪、消毒等設(shè)施。

“市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員從專業(yè)角度為我們食堂改造提建議，避免了學(xué)校食堂因設(shè)計(jì)不合理導(dǎo)致的二次改造，為我們節(jié)約了時(shí)間和成本?！睏罴仪f學(xué)校校長(zhǎng)侯志剛說(shuō)。

此次改造升級(jí)工作中，全市各校園食堂新建53個(gè)專用操作間，更換150臺(tái)溫控設(shè)施和冷藏冷凍設(shè)備，更換198臺(tái)清洗消毒設(shè)施設(shè)備，更換716處“三防”設(shè)施，共計(jì)投入資金592.35萬(wàn)元，129家校園食堂全部完成升級(jí)并通過(guò)驗(yàn)收。

與此同時(shí)，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門利用假期，組織校園食堂包保干部、企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員參加能力提升輪訓(xùn)，并幫助指導(dǎo)學(xué)校建立制度機(jī)制，完善日常操作規(guī)程，進(jìn)一步提升全市校園食堂食品安全監(jiān)管人員能力素質(zhì)和管理水平。

陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)加大監(jiān)管力度，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的巡查檢查，嚴(yán)查潛在問(wèn)題隱患，指導(dǎo)學(xué)校完善設(shè)施、規(guī)范管理，落實(shí)問(wèn)題閉環(huán)整改機(jī)制，定期對(duì)整改情況“回頭看”，全力保障師生“舌尖上的安全”。（蘇曉晨 溫榮鑫）

(責(zé)編：張婷婷、桑莉媛)

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