近年來不少人利用斷食法進行減肥，但其實間歇性斷食并非只有一種，常聽到16:8斷食法，將進食時間控制在8小時內(nèi),或是5:2斷食法，一周5天正常飲食、2天進行斷食。

營養(yǎng)師們推薦：適度的輕斷食，讓身體不用辛苦一直消化食物，肝臟也有時間可以修復(fù)受損細(xì)胞，進行排毒作用。

斷食是減少身體負(fù)擔(dān)

斷食是近年來最熱門的議題，但通過這樣的方式對身體真的有好處嗎？臺灣晨光健康營養(yǎng)專科咨詢中心院長趙函穎營養(yǎng)師分享，從臨床營養(yǎng)門診中發(fā)現(xiàn)，不管是哪種原因開始選擇斷食，比如為了快速甩油、體內(nèi)環(huán)保排毒、改善過敏體質(zhì)，適當(dāng)?shù)臄嗍车拇_對身體有很多好處。

僅僅是飲食的改變就能有這么大的作用嗎？趙函穎解釋說：肝膽腸胃道在每天吃飽塞滿食物后都需要辛苦地工作去消化食物，長期下來會導(dǎo)致器官負(fù)荷量太大，慢慢地就開始出現(xiàn)罷工的情形，脂肪囤積，代謝不良、血糖及血脂異常、免疫失調(diào)、睡眠品質(zhì)不佳等狀況隨之而來。但如果改變飲食習(xí)慣，執(zhí)行輕斷食，反而可以減輕身體負(fù)擔(dān)，讓身體有機會修復(fù)。

均衡飲食很重要

單單是想到要減少食物的攝入，要餓肚子，就會讓人內(nèi)心產(chǎn)生抗拒，所以有些斷食法非但不能成功減肥，反而可能會讓你胖回去，比如：

三日清水?dāng)嗍撤ǎ喝熘缓人?，什么都不?/p>

七日流質(zhì)斷食：七天都只喝蜂蜜檸檬水、果汁，或酵素等飲品

蔬果斷食法：每天只吃蘋果或是蔬果

......

營養(yǎng)師趙函穎說：只喝流質(zhì)的方法在執(zhí)行的頭兩天會非常難熬，一直處在饑餓沒有飽腹感的狀態(tài)下，雖然這樣激烈的方式會讓體重短期內(nèi)迅速下降，可是一旦恢復(fù)正常飲食，體重馬上就反彈回來；加上空腹時間太久，身體反而會吸收更快，直接囤積成脂肪儲備起來。

如果只吃蔬果的話，會缺乏身體所需的蛋白質(zhì)及脂肪，營養(yǎng)不均衡之下可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)。因此，在選擇斷食法時，一定不要隨便聽信偏方。

每周2天輕飲食幫助修復(fù)身體

營養(yǎng)師趙函穎建議進行5:2斷食法，每周只有2天執(zhí)行輕斷食，不太會影響原有的生活品質(zhì)，平常還是可以跟朋友聚會。而適合輕斷食的日子可以自由選擇適，努力執(zhí)行一天后，第二天又可以吃你想吃的食物，身體也得到了適當(dāng)?shù)男菹⑴c修復(fù)。

輕斷食日的參考菜單

早餐：

半碗低升糖指數(shù)（GI）的主食（糙米、燕麥、玉米、帶皮地瓜，約140卡）大

蛋豆魚肉類一份（雞蛋1個、無糖豆?jié){一杯240ml、雞胸肉，約70大卡）

低升糖指數(shù)（GI）水果一份（蘋果1小顆、番石榴去籽切片1小碗、香蕉半條，約60大卡）

蔬菜多吃（不用油烹調(diào)）

晚餐：

蛋豆魚肉類2-3份（手掌大小的魚片或肉片，以燙烤蒸等烹調(diào)法，女生手掌大小約140大卡，男生手掌大小約210大卡）

堅果一小把（腰果、杏仁、核桃、榛果，約90大卡）．蔬菜多吃（不用油烹調(diào)）

睡得好減肥效果加倍

每天只吃兩餐，攝入食物總量減少了，如果擔(dān)心肚子餓可以早點睡覺，避免夜里亂吃。如果餓到睡不著，可以來碗味噌豆腐湯，或者一杯無糖豆?jié){、一顆水煮蛋。因為攝入蛋白質(zhì)可以補充色氨酸，它能幫助入睡，而睡眠好能讓減肥效果加倍。

此外，進行斷食不要一味追求低熱量，應(yīng)該要吃對食物保證充足營養(yǎng)，并注意體察自己的情緒，如果感到太壓抑，就一定不要再執(zhí)行下去，說明這種方法不適合你。減肥一定要保持心情愉悅，效果才會長久。

文章整理自微博@無香贏哈雷