國慶假日來襲

如何科學(xué)合理享用美食？

這份國慶飲食指南請收下！

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注意葷素搭配，酸堿平衡

節(jié)日期間，雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹等動(dòng)物性食物會比平日增多，雖然營養(yǎng)豐富，味道鮮美，但也不宜食用過多，同時(shí)要配以大量蔬菜、水果，保證葷素搭配，酸堿平衡。

雞鴨魚肉等食物富含蛋白質(zhì)等，營養(yǎng)豐富，但攝入過多，會增加肝、腎負(fù)擔(dān)；而且動(dòng)物性食物大多屬于酸性食物，攝入過量，會使血液偏酸，使人倦怠乏力，嚴(yán)重的還會發(fā)生酸中毒。

蔬菜水果可提供豐富的維生素和礦物質(zhì)，對人體有多種調(diào)節(jié)作用。蔬菜水果為堿性食物，可以調(diào)節(jié)酸堿平衡。

糧谷類食品不能缺

要保證每日吃200～300克糧食。糧谷類是淀粉等碳水化合物的主要來源，經(jīng)過消化轉(zhuǎn)化成葡萄糖提供熱能，安全又經(jīng)濟(jì)。大腦只能利用葡萄糖作為能量，而葡萄糖的主要來源就是食物中的淀粉，不吃糧谷類食物，身體健康會受到很大影響。對飲酒者來說，喝酒時(shí)補(bǔ)充足量的碳水化合物，可以減少乙醇性脂肪肝的發(fā)生。

選擇糧谷類食品，要注意品種多樣化，米面、豆類、薯類等粗細(xì)糧都要有，以使?fàn)I養(yǎng)更加全面。

三餐飲食要規(guī)律有度

節(jié)日心情愉快，進(jìn)食量大增，容易過貪過飽，晚睡晚起又打亂了三餐規(guī)律，常常是早飯不吃，中飯亂吃，晚飯多吃。這種做法容易造成消化不良，還可引起急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統(tǒng)疾病發(fā)生，易使血脂、血糖、尿酸等升高，使高血壓、心臟病、糖尿病、痛風(fēng)等慢性病患者病情加重，甚至可能危及生命，因此，即使在節(jié)日期間，也應(yīng)保持三餐有序有度。

科學(xué)合理飲食

過健康國慶！

來源：贛州衛(wèi)生健康

見習(xí)編輯：李曦

編審：李明水

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