近日，據(jù)梅奧診所的一項(xiàng)回顧分析發(fā)現(xiàn)，短期內(nèi)低碳水化合物飲食較低脂肪飲食更有利于減肥，該研究結(jié)果已發(fā)表于The Journal of the American Osteopathic Association。

研究人員回顧了探究低碳水化合物飲食的研究以確定低碳水化合物對(duì)于減肥、心血管和代謝健康是否安全且有效。

分析了41項(xiàng)評(píng)估低碳水化合物對(duì)減肥作用的研究后，研究人員發(fā)現(xiàn)，與低脂肪飲食的人相比，低碳水化物飲食的人體重減輕2.5-9磅多。

但是研究人員表示，在這里最佳的結(jié)論應(yīng)該是，短期內(nèi)堅(jiān)持低碳水化合物飲食似乎是安全的，且或許有益于機(jī)體的體重減輕。

然而，與低脂飲食相比，低碳水化合物飲食的機(jī)體體重減輕程度較小，且臨床意義不肯定。但是無(wú)論何種飲食方式，患者均應(yīng)避免攝入高度加工的食品，特別是加工過(guò)的肉類，如臘腸、香腸、熟肉制品、熱狗和火腿等。

為了分析低碳水化合物飲食的效果及安全性，研究人員又分析了2005年1月至2016年4月期間進(jìn)行的研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)碳水化合物受到限制時(shí)，人們往往會(huì)吃更多的肉，這可能會(huì)增加機(jī)體的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)。

但是大多數(shù)研究并沒(méi)有提供低脂飲食中蛋白質(zhì)和脂肪的來(lái)源或質(zhì)量，因此，并不能得出過(guò)度消耗肉類與全因死亡率及癌癥風(fēng)險(xiǎn)的增加之間相關(guān)的結(jié)論。

然而，這些研究也表明，與其他的飲食相比，低碳水化合物飲食有利于減肥，且不會(huì)對(duì)血壓、血糖和膽固醇產(chǎn)生不利影響。

由于所納入的研究均存在局限性，因此并不能得出最終的結(jié)論。一些研究沒(méi)有包括減肥類型的信息，如脂肪、肌肉或水。此外，許多研究依賴于參與者回憶他們已攝入的食物和飲料，而這其中可能會(huì)存在回憶偏差。

影響減肥成功的因素很多，包括遺傳因素、個(gè)人史，和他們的堅(jiān)持減肥的能力。碳水化合物占了機(jī)體飲食的很大一部分，但是6個(gè)月后，低碳水化合物或低脂肪飲食的個(gè)體體重減輕的程度相當(dāng)。

對(duì)于那些試圖降低血糖水平或管理胰島素抵抗的患者來(lái)說(shuō)，研究已證實(shí)低碳水化合物的飲食是有益的。

原始出處：

[1] Hannah Nichols. Short-term, low-carb diets better for weight loss than low-fat diets. MNT, 18 December 2016.

[2] Helen Fields, M.D. et al., Are low-carbohydrate diets safe and effective, The Journal of the American Osteopathic Association, December 2016.

本文系梅斯醫(yī)學(xué)（MedSci）原創(chuàng)編譯整理，轉(zhuǎn)載需授權(quán)！

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