水果酵素英文名稱：fruit enzyme，指將水果發(fā)酵做出的果醋一樣的食品。
酵素的效果：平衡內(nèi)分泌，活化細(xì)胞，美容養(yǎng)顏，提高身體免疫力，增強(qiáng)身體抵抗力，緩解便秘。

　　現(xiàn)在非常多的人在家自己做酵素，不同的水果做出來(lái)的酵素藥效功能都不一樣。不過(guò)制作過(guò)程都是一樣的?？纯丛趺丛诩易灾扑退兀?？

　　自制酵素步驟

　　容器：準(zhǔn)備一個(gè)有密封蓋的玻璃容器。

　　制作過(guò)程1：將酵素原料（如果皮）切片，切得越小越好，越有助于分解。如果希望制作出來(lái)的酵素有清香的氣味，可加入桔子皮、檸檬皮等等有香味的果皮

　　制作過(guò)程2：將切好的果蔬鋪在瓶底，上面蓋一層紅糖，然后按一層紅糖一層原料的順序碼放

　　制作過(guò)程3：最后一層一定要放檸檬片（檸檬去皮去籽切片）。檸檬有殺菌消炎的效果，也可以保證做出來(lái)的酵素的質(zhì)量。

　　制作過(guò)程4：瓶口與原料應(yīng)保持4厘米距離，將瓶口用保鮮膜覆蓋住，然后加蓋，隔絕外界的空氣，置放在15度到25度的陰涼處約三周。把渣瀝出來(lái)，剩下的汁液即是酵素，放入冰箱冷藏。

　　注意事項(xiàng)：全程的制作過(guò)程無(wú)菌操作，食物原料、容器和刀具須洗凈晾干，材料碼放不可過(guò)瞞，防止酵素溢出。水果選生一點(diǎn)的這樣酵素生成的更多。

　　酵素配方大全

　　貧血：葡萄、桔子、番茄、蘋(píng)果、草莓、櫻桃

　　膽固醇過(guò)高：山竹、核桃

　　高血壓：香蕉、西瓜、葡萄、番茄、核桃、柿子、桃子

　　動(dòng)脈硬化：蘋(píng)果、鱷梨、核桃、番茄、香蕉

　　中風(fēng)：蘋(píng)果、柿子、鳳梨、奇異果

　　心臟?。?/strong>蘋(píng)果、獼猴桃、梨子、西瓜、鳳梨、核桃、香蕉