東北酸菜火鍋

冬天嘛～～火鍋呀火鍋，神圣的存在有木有！我一個東北的人兒，十分懷念小時候姨姥家做的火鍋，一家人圍坐在一起吃著香噴噴的火鍋，真的是賽神仙嘛 ~`o`~

東北酸菜火鍋的做法

步驟1

酸菜清洗好以后，切絲。鍋內(nèi)加水加入花椒、大料、蔥、姜，煮五花肉煮30分鐘左右。

步驟3

鍋加足夠的水，加入蔥、姜、大料、花椒，放入五花肉開始煮肉。同時鍋內(nèi)加入油，放入酸菜煸炒幾分鐘。

步驟4

肉煮到三十分鐘后，撈出五花肉晾涼切片，湯留下燒開加入煸炒后的酸菜煮15分鐘后，加入凍豆腐煮十五分鐘，再鋪上切好的五花肉片煮十分鐘。調(diào)入鹽，醬油攪拌。放入各種丸子煮熟，最后鋪上肥牛片、羊肉片煮熟上菜

東北酸菜火鍋的烹飪技巧

1.東北火鍋講究的就是酸菜，一定要是東北的酸菜2.家里銅火鍋的最好，因為銅火鍋是用木炭嘛，煮出來的火鍋有種木炭香。如果沒有銅火鍋一般的和鍋子也可以噠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

創(chuàng)建時間:2013-12-12

?本菜譜的做法由 汪小白C 編寫，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載

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