朱明煒主任醫(yī)師

營(yíng)養(yǎng)科北京醫(yī)院

喝豆?jié){的好處通常有抗衰老、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等，壞處一般是可能造成消化不良、食物中毒等。

一、好處

1、抗衰老：豆?jié){作為日常生活中的常見(jiàn)食物，富含大豆黃酮，大豆黃酮是一種植物性雌激素，有助于改善月經(jīng)不調(diào)、卵巢早衰、皮膚松弛等，所以喝豆?jié){通常對(duì)抗衰老有一定作用。

2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：豆?jié){是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種食物，其中一般含有蛋白質(zhì)、B族維生素、煙酸、鈣、膳食纖維、卵磷脂等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

二、壞處

1、消化不良：因?yàn)槎節(jié){中含有寡聚糖，而寡聚糖是不可消化的碳水化合物，如果一次性喝較多豆?jié){，就可能導(dǎo)致消化負(fù)擔(dān)過(guò)重，造成消化不良，有胃脹、噯氣、惡心等表現(xiàn)。

2、食物中毒：豆?jié){在沒(méi)有充分煮沸前含有毒素，如果不慎喝了這種豆?jié){，可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹脹等食物中毒反應(yīng)。

此外，喝豆?jié){還有促進(jìn)乳腺發(fā)育的好處，以及可能誘發(fā)急性胃腸炎的壞處，平時(shí)注意養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，一般不會(huì)損害身體健康。

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