白芷川芎燉雞蛋的做法
分類: 菜譜大全?2022-08-20 16:24:45
菜系及功能:感冒食譜
白芷川芎燉雞蛋原料:白芷12克，川芎15克，雞蛋2個。
白芷川芎燉雞蛋的做法:
①將白芷、川芎洗凈，切碎；雞蛋煮熟去殼，用針扎少許孔。
②把雞蛋放入燉盅內(nèi)，周圍拌入白芷、川芎，燉盅加蓋，文火隔開水燉1小時即可。食用時去藥渣，食蛋。
功效:白芷為祛風止痛要藥，其性味辛溫，氣味香烈，善上行頭面而祛風邪、通鼻竅、止頭痛，常用于頭風、頭痛及風寒鼻塞；川芎性味辛媼而氣香，功能與白芷相似，而止痛力更佳，其所含的川芎嗪可改善腦血管的供血，促進微循環(huán)。
上述二藥與雞蛋同蒸制成藥蛋使用，意在使藥物的揮發(fā)成分滲入雞蛋之中，起到治療的作用，且雞蛋又能制約藥物辛燥之性，相輔相成，寓治病于飲食之中，故頗受病者的歡迎。本燉品適用于風寒感冒。
健康飲食網(wǎng)小提示
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