很多減肥健身的人一旦開(kāi)始行動(dòng)，就會(huì)對(duì)一些專業(yè)名詞產(chǎn)生興趣。什么是卡路里，什么是碳水化合物，哪些食物是高碳水食物，這樣才能避開(kāi)減肥和健身的坑啊。

其實(shí)簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，碳水化合物就是糖，就是能為我們身體提供能量的東西，而這個(gè)時(shí)候我們中國(guó)人的主食米飯和饅頭就一定要被拿出來(lái)說(shuō)道說(shuō)道了，兩種食物都是淀粉類的，我們也能聽(tīng)說(shuō)某某常年不吃米飯，誰(shuí)誰(shuí)常年不吃主食，原因也是擔(dān)心胖了。但是其實(shí)我們普通人沒(méi)有必要太介意這個(gè)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是吃它們不一定變胖，但吃多了是會(huì)容易胖，把控住量問(wèn)題不大，其實(shí)減肥的總原則也是如此，東西基本上都可以吃，但是區(qū)別就是人家是嘗嘗，而你是再來(lái)一份。

不過(guò)生活中減肥期間我們還是可以注意一下一些常見(jiàn)的高碳水食物，別最后別人也吃蔬菜水果，你也吃蔬菜水果減肥，人家越來(lái)越瘦，你卻胖的更勻稱了。

這些蔬菜水果的熱量都很高，不利于減肥

一、毛豆

炎熱的夏季，晚上的時(shí)候隨便走進(jìn)一個(gè)燒烤攤，點(diǎn)寫烤串，要份毛豆，在來(lái)點(diǎn)啤酒，就是夏日最愜意的時(shí)光了。但是不用說(shuō)燒烤和啤酒的熱量了，單單是這看起來(lái)清淡的毛豆，每100克就有131大卡熱量，真可謂是蔬菜中的高熱量了。因?yàn)橐傈S瓜每100克才有15大卡的熱量值，所以減肥的時(shí)候不要認(rèn)為我就吃個(gè)毛豆，殊不知熱量少不到哪里去。

二、土豆

米飯之所以會(huì)被減肥的人嫌棄，原因就是淀粉含量高?？墒鞘獠恢鳛槭卟说耐炼?，其熱量也是很高的，每100克有80大卡，只不過(guò)我們常常把它當(dāng)成蔬菜，沒(méi)看成主食，減肥的時(shí)候也要小心不要用土豆來(lái)代替米飯，否則減肥更難了。

三、山藥

山藥有很好的藥用價(jià)值，也常常因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)成分，而被人拿來(lái)煲湯。雖然山藥脂肪含量低，其碳水化合物卻比其他蔬菜要高很多，建議在減肥的時(shí)候注意一下了。

四、牛油果

牛油果一直是最近幾年很火的水果，價(jià)位飆升，是減肥白領(lǐng)的最愛(ài)。但是其實(shí)熱量真的不低，特別是牛油果沙拉熱量就更高了。本身牛油果的能量，再加上沙拉醬的熱量，小心這減肥的雷區(qū)?；旧?00g的牛油果有160大卡。

五、榴蓮

榴蓮口感綿滑甘甜，是不少人熱愛(ài)的熱帶水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也豐富，還能一定程度上緩解女生的痛經(jīng)。但是需要注意其每100克147千卡的能量要比香蕉和菠蘿蜜還高呢，需要控制體重的朋友，更需要控制食欲啊。

說(shuō)了那么多高熱量的蔬菜水果，但其實(shí)也有不少低熱量的蔬菜水果可代替它們，比如黃瓜、番茄、木瓜、楊桃、草莓等都是既美味又能量低的，減肥的時(shí)候可以多吃點(diǎn)這些能量低的水果蔬菜。

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