一、功能食品行業(yè)概況

功能性食品是指具有特定營養(yǎng)保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)肌體功能，不以治療為目的的食品。功能性食品有時也稱為保健品食品。在學術(shù)與科研上，叫“功能性食品”更科學些?！肮δ苄允称贰钡姆秶ǎ涸鰪娙梭w體質(zhì)（增強免疫能力，激活淋巴系統(tǒng)等）的食品；防止疾?。ǜ哐獕?、糖尿病、冠心病、便秘和腫瘤等）的食品；恢復健康（控制膽固醇、防止血小板凝集、調(diào)節(jié)造血功能等）的食品；調(diào)節(jié)身體節(jié)律（神經(jīng)中樞、神經(jīng)末稍、攝取與吸收功能等）的食品和延緩衰老的食品等。按消費對象的不同，功能食品可分內(nèi)日常功能性食品和熱衷功能性食品兩類；按科技含量的不同，功能食品可分為第一代產(chǎn)品、第二代產(chǎn)品和第三代產(chǎn)品。

我國功能性食品行業(yè)發(fā)展歷程主要分為起步階段、整頓成長階段和規(guī)范發(fā)展階段。經(jīng)歷了從藥品向食品的轉(zhuǎn)變，第一階段中，由于成分不明，安全事件引發(fā)消費者的信任危機；第二階段，國家有關(guān)部門針對保健品長期無法可依的局面制定了一系列法律法規(guī)；第三階段，隨著相關(guān)法律法規(guī)的出臺以及消費者意識的進一步提升，對于功能性食品的認知更加客觀公允，行業(yè)進入發(fā)展新篇章。

我國功能食品行業(yè)發(fā)展歷程

資料來源：觀知海內(nèi)咨詢整理

功能性食品的產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料和原材料加工。原材料包括糖醇類、低聚糖類、中藥材等，代表企業(yè)包括金禾實業(yè)、晨光生物等。原材料加工分為農(nóng)產(chǎn)品加工、中藥材加工等，代表企業(yè)包括健康元、國藥藥材等。原材料及原材料加工均對企業(yè)的研發(fā)能力以及資金實力要求較高。整體來看，功能性食品產(chǎn)業(yè)鏈上游屬于技術(shù)、資金壁壘較高的環(huán)節(jié)，市場集中度也較高。產(chǎn)業(yè)鏈中游包括生產(chǎn)商和品牌商。生產(chǎn)商為品牌商提供代工服務(wù)，包括仙樂健康、艾蘭得、百合生物等；品牌商主要面對C端消費者銷售自有品牌產(chǎn)品，可分為初創(chuàng)公司和成熟企業(yè)，初創(chuàng)公司包括WonderLab、BuffX、Minayo等；成熟企業(yè)包括湯臣倍健、哇哈哈、東阿阿膠等。產(chǎn)業(yè)鏈下游為銷售渠道和消費人群，從銷售渠道來看，主要包括電商、內(nèi)容平臺等線上渠道和商超、母嬰店等線下實體渠道；從消費人群來看，功能性食品的消費者群體范圍相當廣泛，不同的人有不同的需求，在產(chǎn)品品類上也各有青睞。兒童適合糖果、乳品等品類，年輕人關(guān)注有益睡眠、緩解壓力的品類，中老年群體則傾向選擇對骨關(guān)節(jié)、心血管有益處的功能性食品。

我國功能食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈示意圖

資料來源：觀知海內(nèi)咨詢整理

二、社會環(huán)境分析

老年人群體由于身體機能的衰退，使得其身體健康及慢性病問題相對凸顯，成為功能食品最主要的需求群體。近年來，隨著生活水平的提高和醫(yī)療條件的改善，我國居民平均壽命明顯提高，人口老齡化趨勢日益加劇。而老齡化的不斷加劇，將為行業(yè)的發(fā)展帶來龐大的消費市場，推動行業(yè)持續(xù)發(fā)展。而據(jù)資料顯示，2022年我國65歲及以上人口達20978萬人，占我國總?cè)丝诘?4.9%。

2017-2022年中國65歲及以上人口占總?cè)丝诒戎厍闆r

資料來源：國家統(tǒng)計局 觀知海內(nèi)咨詢整理（觀知海內(nèi)信息網(wǎng)）

三、我國功能食品市場現(xiàn)狀

近年來，人口老齡化進程加快，功能性食品受到消費者所關(guān)注，在消費不斷升級的背景下，消費者開始選擇對于自身有益的功能性食品。目前，功能性食品在全球范圍內(nèi)正進入到快速發(fā)展階段，行業(yè)規(guī)模正不斷擴大。數(shù)據(jù)顯示，2016年至2021年我國功能食品行業(yè)市場規(guī)模從2226.58億元增長至2935.09億元，年均復合增長率為5.68%，預計2023年我國功能食品市場規(guī)模將達到3214.60億元。

而在滲透率上，相比美、日等國家，我國功能性食品滲透率仍處于較低水平。以日本為例，我國功能性食品滲透率20%，僅為日本的一半；粘性用戶占比10%，僅為日本五分之一，未來市場增長空間廣闊。隨著國民對于自身健康關(guān)注度的不斷提升，消費者的養(yǎng)生理念普及以及多項利好政策的出臺，國內(nèi)功能性食品將迎來前所未有的發(fā)展機遇，市場規(guī)模有望繼續(xù)提升。

2016—2023年中國功能食品市場規(guī)模預測趨勢圖

資料來源：歐睿 觀知海內(nèi)咨詢整理（觀知海內(nèi)信息網(wǎng)）

隨著健康中國理念的不斷推行，人們對健康的愈發(fā)重視，功能性食品市場需求不斷提升。數(shù)據(jù)顯示，2016-2021年，我國功能性食品的產(chǎn)量和需求量整體呈現(xiàn)不斷上漲的趨勢，功能性食品的產(chǎn)量從2016年的50.6萬噸增長至2021年的72.7萬噸，年復合增長率為7.52%，預計2022年我國功能性食品的產(chǎn)量將達到77.2萬噸，2023年我國功能食品產(chǎn)量將達81.8萬噸。

2016—2023年中國功能食品產(chǎn)量統(tǒng)計圖

資料來源：觀知海內(nèi)咨詢整理（觀知海內(nèi)信息網(wǎng)）

觀知海內(nèi)咨詢發(fā)布的《2023-2028年中國功能食品行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展投資前景預測分析報告》是功能食品行業(yè)最新研究成果。介紹了功能食品行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、全球及中國功能食品行業(yè)整體運行態(tài)勢，分析了功能食品市場競爭格局及功能食品重點企業(yè)經(jīng)營狀況、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀等，并對功能食品行業(yè)未來投資前景做了預期及判斷。

2016年7月1日起，《保健食品注冊與備案管理辦法》正式開始實施，保健食品行業(yè)正式步入“注冊制”與“備案制”雙軌并行時代。隨著消費者愈發(fā)重視增強免疫力，保健功能食品生產(chǎn)企業(yè)也更為青睞增強免疫力的相關(guān)產(chǎn)品。從行業(yè)市場結(jié)構(gòu)來看，目前，我國市面上比較熱門的功能食品保健功能主要集中在調(diào)節(jié)免疫，輔助降血糖，抗疲勞和維生素等幾個方面，占保健食品滋補品總數(shù)的50%以上。其中排名前三的分別為免疫、維生素和抗疲勞，占比分別為28.8%、14.9%和12.9%。

中國功能食品市場細分產(chǎn)品占比結(jié)構(gòu)分布情況

資料來源： 觀知海內(nèi)咨詢整理（觀知海內(nèi)信息網(wǎng)）

四、企業(yè)格局分析

企查查數(shù)據(jù)顯示，我國目前現(xiàn)存的功能性食品相關(guān)企業(yè)有68736家。從企業(yè)注冊情況來看，2017-2022年我國功能性食品相關(guān)企業(yè)新注冊量明顯呈現(xiàn)上升的趨勢，從2017年的2985家增長至2022年的13893家，年復合增長率為36.01%，2022年我國功能性食品企業(yè)新注冊量較上年增長12.54%。截至2023年2月底，中國新增功能性食品相關(guān)企業(yè)數(shù)量為2082家。

2017—2023年2月中國功能食品相關(guān)企業(yè)注冊量統(tǒng)計

資料來源：企查查 觀知海內(nèi)咨詢整理（觀知海內(nèi)信息網(wǎng)）

目前我國功能食品市場競爭格局分散、集中度低，主要由于過去食品監(jiān)管政策的不完善以及行業(yè)利潤高，導致大量低質(zhì)產(chǎn)品企業(yè)流入市場。目前，中國功能食品行業(yè)的龍頭企業(yè)主要包括湯臣倍健、東阿阿膠等。其中，湯臣倍健憑借多元的銷售渠道以及不斷拓寬的品類，市占率穩(wěn)步提升。2022年，湯臣倍健和東阿阿膠分別營業(yè)收入78.61億元和40.42億元；截止到2023年一季度湯臣倍健和東阿阿膠分別營業(yè)收入31.08億元和10.69億元。

2021-2023年一季度中國功能食品行業(yè)上市龍頭企業(yè)營業(yè)收入統(tǒng)計

資料來源：公司公報 觀知海內(nèi)咨詢整理（觀知海內(nèi)信息網(wǎng)）

2022年，湯臣倍健和東阿阿膠凈利潤分別13.86億元和4.4億元；截止到2023年一季度湯臣倍健和東阿阿膠分別凈利潤分別10.3億元和2.3億元。

2021-2023年一季度中國功能食品行業(yè)上市龍頭企業(yè)凈利潤分析

資料來源：公司公報 觀知海內(nèi)咨詢整理（觀知海內(nèi)信息網(wǎng)）

五、功能食品行業(yè)發(fā)展前景

（一）、國家政策支持行業(yè)發(fā)展

健康是立國之基，近年來國家陸續(xù)出臺一系列“健康中國”政策?！丁敖】抵袊?2030”規(guī)劃綱要》提出從國家戰(zhàn)略層面統(tǒng)籌解決關(guān)系健康的重大和長遠問題，把健康融入所有政策?！秶駹I養(yǎng)計劃（2017-2030）》指出要著力發(fā)展保健食品、營養(yǎng)強化食品等營養(yǎng)健康領(lǐng)域?！丁敖】抵袊?2030”規(guī)劃綱要》《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030）》《“十四五”國民健康規(guī)劃》《關(guān)于推動輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導意見》等多項政策為行業(yè)的發(fā)展提供了長期驅(qū)動力，保健食品將在推進健康中國戰(zhàn)略實施中對居民健康發(fā)揮積極作用。

國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布《食品安全標準與監(jiān)測評估“十四五”規(guī)劃》，明確“十四五”時期將致力于營養(yǎng)健康領(lǐng)域的基礎(chǔ)、前沿理論和技術(shù)研發(fā)，加強與食品科學領(lǐng)域的溝通與融合，提高科研能力和服務(wù)水平；以提高營養(yǎng)健康產(chǎn)品研發(fā)能力為目標，探索建立面向全社會的產(chǎn)學研鏈條式服務(wù)路徑，解析不同人群特殊營養(yǎng)需求，有針對性地推動食品研發(fā)創(chuàng)新，持續(xù)提升產(chǎn)品健康內(nèi)涵。同時，消費趨勢更加多樣化、細分化和科學化，市場對企業(yè)創(chuàng)新力的要求大幅提升，未來營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)升級將依賴于技術(shù)破局，需要持續(xù)技術(shù)升級，不斷探索創(chuàng)新，提升自主核心競爭力。

（二）、國民健康意識提升為行業(yè)發(fā)展奠定基石

隨著居民收入水平和生活質(zhì)量的提高，消費者對健康品質(zhì)生活的訴求愈發(fā)凸顯，為整個營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。2020 年突如其來的新冠疫情，更是深刻地改變著國人的健康觀，后疫情時代全民健康意識迸發(fā)，功能性食品也必然會迎來新一輪長期增長機會。

1、是中國加速進入老齡化社會為功能性食品行業(yè)帶來巨大的市場機會。根據(jù)國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布，據(jù)測算，預計“十四五”時期，60 歲及以上老年人口總量將突破 3 億，占比將超過 20%，進入中度老齡化階段。2035 年左右，60 歲及以上老年人口將突破 4 億，在總?cè)丝谥械恼急葘⒊^ 30%，進入重度老齡化階段。

2、是隨著生活方式的改變和健康意識的提升，功能性食品消費人群年齡階層不斷擴大，新生代消費者群體的崛起疊加消費觀念轉(zhuǎn)型將有效擴容功能性食品市場的整體需求。

3、是隨著消費趨勢更加多樣化、細分化和科學化，功能性食品產(chǎn)品功能訴求不斷細分化和專業(yè)化，劑型更加多樣化并向食品化方向發(fā)展，推動功能性食品細分領(lǐng)域呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。

4、是日益趨嚴的監(jiān)管環(huán)境將推動行業(yè)優(yōu)勝劣汰，有效凈化保健食品市場，提高消費者對保健食品需求意愿，有利于行業(yè)的長期健康發(fā)展。

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