蕎麥

蕎麥性甘味涼，有開胃寬腸，下氣消積。治絞腸痧[8u58藥材網(wǎng)www.8u58.com]，腸胃積滯，慢性泄瀉的功效;同時蕎麥還可以做面條、饸饹、涼粉等食品。

功效：清熱解毒。清肺排痰，排膿消腫，祛風(fēng)化濕。用于肺膿瘍、咽喉腫痛、痢疾、無名腫毒、跌打損傷、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛。金蕎麥生于山坡、曠野、路邊及溪溝較陰濕處。主產(chǎn)江蘇、浙江。本品系南方地區(qū)常用中藥。近年來因其治療肺膿瘍效果良好，已載入中國藥典。據(jù)《本草綱目》記載，"苦蕎麥有降氣寬腸，磨積滯，清熱腫痛，除白濁血滯，脾積泄瀉"的論述。藥材性狀：本品呈不規(guī)則團(tuán)塊或圓柱狀，常有瘤狀分枝，頂端有的

蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團(tuán)切制的細(xì)面條，屬于饸饹面。營養(yǎng)豐富，食用方便快捷，是陜北地區(qū)受歡迎的大眾食品。

蕎麥粥的做法水燒開，把米飯放進(jìn)去，煮20分鐘，成粥，水可以放多點(diǎn)，加了蕎麥粉會變稠蕎麥粉用冷水調(diào)開，切記不能用開水。把蕎麥糊糊倒進(jìn)鍋里，開最小火，并且不斷用勺子攪拌，煮10分鐘即可

蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團(tuán)切制的細(xì)面條，屬于饸饹面。營養(yǎng)豐富，食用方便快捷，是陜北地區(qū)受歡迎的大眾食品。

苦蕎屬于蕎麥的一種，蕎麥分兩種，一種是甜蕎，就是大家常說的蕎麥；另一種是苦蕎，二者最主要的分別是所含蘆丁等成分不同?？嗍w蘆丁含量非常高，具有降血壓、降血糖、降血脂的作用，而甜蕎在這方面的功效不大！

可以，但是蕎麥單獨(dú)喝會好很多，助消化的功效。