蕎麥面條的功效與作用是非常多的，在平時多吃一些蕎麥面條，可以起到保護腸胃的效果，因為蕎麥是屬于粗糧，對我們的腸胃有很好的作用，那么蕎麥面條的功效與作用可以減肥嗎？

蕎麥面條的功效與作用可以減肥嗎

　　蕎面面含有70%的淀粉和7%到13%的蛋白質(zhì)，且蛋白質(zhì)中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。蕎麥面含有脂肪酸2%到3%，其中對人體有益的汕酸、亞油酸含量也很高。

　　這兩種脂肪酸在人體內(nèi)起著降低血脂的作用，同時又是一種重要激素-前列腺素的重要組成部分。蕎麥面中的維生素D1、B2是小麥粉的3到20倍，為一般谷物所罕見。蕎麥面的最五大營養(yǎng)特點是一般食物很少具備的，即同時含有大量鹽酸和蘆丁。

　　這兩種物質(zhì)都具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對高血壓和心臟病有重要的防治作用，是治療心血管病的良藥。蕎麥面還含有較多的礦物質(zhì)，特別是磷、鐵、鎂，對于維持人體心血管系統(tǒng)的正常生理功能具有重要意義。

　　蕎麥面還可以健脾益氣、開胃寬腸、消食化瘀、除濕下氣。

　　最先大伙兒要了解烏冬面是一種灰黑色的蕎麥面粉制成的鮮面條，盡管相貌平平，但營養(yǎng)成分卻很高。烏冬面蛋白質(zhì)含量高，碳水化合物配制有效，因此它確實具備美膚、減肥等非常好的營養(yǎng)健康功效。重要烏冬面還帶有食物纖維，具備排腸毒的功效，因而也有些人將烏冬面稱之為“凈腸草”。再加烏冬面糖份非常少，因此能夠毫無疑問的告知大伙兒，蕎麥面條能夠減肥瘦身，肯定是減肥瘦身群體的福利。

　　但是吃面發(fā)胖不僅在面條的種類上，還和鮮面條的調(diào)料相關(guān)。在減肥瘦身期內(nèi)假如你吃油較為大的炒面，那麼也是不利減肥瘦身的。接下去就強烈推薦大伙兒幾種用蕎麥面條做成的減肥面吧!

蕎麥面條的飲食禁忌有哪些

　　與蕎麥面條相克的食物小編總結(jié)出一下幾條，希望能為網(wǎng)友起到幫助作用：

　　1、 豬肉大家在吃了蕎麥面食物,不要再吃豬肉，因為豬肉和蕎麥相克，同食會使人的頭發(fā)脫落。

　　2、 野雞：野雞與蕎麥面食物不可以一起吃?！讹嬌耪分赋?野雞不可與蕎面同食，生蟲。孫思邈指出:蕎麥酸寒，食之難消。由于蕎麥性寒,野雞亦屬寒性，兩者同食，兩寒相遇，不易消化。故野雞作肴,不宜用蕎麥面為主食。

　　3、 黃魚：《飲膳正要》：黃魚不可與蕎麥面同食?！妒朝煴静荨芬灿涊d:蕎麥難消，動熱風，不宜多食。黃魚不可與蕎麥同食，令人失音也。孫思邈曰：蕎麥面酸，微寒，食之難消，久食動風，不可合黃魚食?？梢钥闯?，蕎麥氣味甘平而寒，黃魚多脂，二者都是不易消化之物，所以這兩種食物不要一起吃。

　　蕎麥蕎麥面條是粗糧、就是常說的粗纖維食品也屬于黑色食品。粗纖維可以促進腸胃的消化功能和腸胃的清理，是屬于低熱量飾品。蕎麥面條還含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還可以降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血。

　　而普通面條則含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量;對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)、頭發(fā)、皮膚和骨骼及腦子、肝、心等內(nèi)臟發(fā)育和功能有重要影響;還可養(yǎng)胃、增強免疫力、促進人體氣血運行。

　　由此可見蕎麥面條和普通面條的熱量是差不多的，只是各自的營養(yǎng)功效不同而已。

來源：pcbaby2021-12-08 18:08:11

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