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低GI飲食研討會暨慢糖主食產(chǎn)品發(fā)布會舉行，推動健康飲食文化普及

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月11日 10:08

中國食品安全網(wǎng)訊（張璐）在全民健康意識日益增強(qiáng)的背景下，一場聚焦于低升糖指數(shù)（GI）飲食的盛會——“低GI飲食研討會暨慢糖主食產(chǎn)品發(fā)布會”在上海舉辦。本次會議由上海市商業(yè)聯(lián)合會主辦，上海舒匯食品科技有限公司、味谷食研食品科技（上海）有限公司承辦，會議旨在通過深入探討低GI飲食的科學(xué)價值與市場前景，推動健康飲食文化的普及。

本次研討會邀請到國內(nèi)知名營養(yǎng)學(xué)家、糖尿病專家及行業(yè)領(lǐng)軍人物食品科學(xué)、營養(yǎng)健康、醫(yī)學(xué)界及投資領(lǐng)域多名專家、學(xué)者及行業(yè)精英參與。上海市商業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長兼秘書長吳星寶表示，生命健康是人類最寶貴的財富，從“健康中國2030”的宏偉藍(lán)圖的提出到國民營養(yǎng)計劃的深入實施，無不彰顯著國家對健康飲食的高度重視與堅定決心。在此背景下，作為綜合性、樞紐型社會組織，上海市商業(yè)聯(lián)合會攜手有關(guān)會員單位積極推動實施健康優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略，聚焦大健康產(chǎn)業(yè)賽道、加強(qiáng)大健康產(chǎn)業(yè)投入、推動大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提倡低GI飲食，推動低GI食品的研發(fā)與應(yīng)用。

他表示，特別是近年來，在市商務(wù)委推進(jìn)早餐民心工程和早餐工程示范點實事項目過程中，面對不同人群需求，市商聯(lián)會積極倡導(dǎo)健康主食選擇，引導(dǎo)會員企業(yè)加強(qiáng)健康早餐產(chǎn)品的研發(fā)、推出健康早餐套餐。同時，在每年的小吃節(jié)期間，搭建平臺，提供企業(yè)展示和宣傳低GI食品的舞臺，努力為市場提供更加優(yōu)質(zhì)的健康產(chǎn)品和服務(wù)，培育經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動能。他呼吁業(yè)界同仁，從生產(chǎn)源頭到零售終端，從產(chǎn)業(yè)鏈到供應(yīng)鏈，加強(qiáng)合作與交流，共享資源，共同推動低GI食品產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，為實現(xiàn)“健康中國”的宏偉目標(biāo)貢獻(xiàn)我們的智慧與力量。

江南大學(xué)教授、味谷食研公司首席產(chǎn)品官于秋生分享了《食品營養(yǎng)健康趨勢與低GI主食探索》，深入剖析了當(dāng)前食品營養(yǎng)健康領(lǐng)域的最新趨勢及低GI主食的研發(fā)方向。他表示，個人行為生活方式是影響健康最主要的因素，國人膳食失衡催生食品向平衡化、功能化、精準(zhǔn)化發(fā)展趨勢，催生低GI食品的問世。

會議最后，上海舒匯食品科技有限公司、味谷食研食品科技（上海）有限公司董事長林文與公司總經(jīng)理杜俊分別發(fā)表了主旨發(fā)言，并正式發(fā)布了“舒匯慢谷”品牌低GI主食產(chǎn)品。林文表示，慢糖主食新紀(jì)元的到來，標(biāo)志著人們在健康飲食領(lǐng)域邁出了堅實的一步，“我們將為消費者提供更多優(yōu)質(zhì)、健康的低GI食品選擇，未來‘舒匯慢谷’也將持續(xù)研發(fā)與生產(chǎn)更多健康、營養(yǎng)的低GI食品，為消費者提供健康解決方案?！?/p>

杜俊則詳細(xì)介紹了舒匯慢谷低GI產(chǎn)品的研發(fā)理念、生產(chǎn)工藝及市場實踐成果，他表示，血糖管理是個科學(xué)而系統(tǒng)的過程，影響血糖的因素有很多。在低GI飲食的基礎(chǔ)上，全面管理培養(yǎng)健康的生活習(xí)慣，才能保持穩(wěn)定健康。

隨著低GI飲食研討會暨慢糖主食產(chǎn)品發(fā)布會的圓滿落幕，一場關(guān)于健康飲食的革新風(fēng)暴正席卷而來。專家表示，低GI飲食將逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠郑瑸闃?gòu)建健康中國貢獻(xiàn)重要力量。

來源：中國食品安全網(wǎng)

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