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大家好，這里香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。蛋白質(zhì)是生命物質(zhì)的基礎(chǔ)，我們?nèi)梭w的皮膚、大腦、內(nèi)分泌、毛發(fā)等都是由蛋白質(zhì)組成的，如果人體缺失蛋白質(zhì)，會出現(xiàn)膠原蛋白流失加速、衰老加速、降低新陳代謝、容易發(fā)胖等問題，進(jìn)而導(dǎo)致身體健康出現(xiàn)問題。如果你屬于體質(zhì)虛弱的人群，建議日常多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物，提高身體免疫力，減少生病，健康每一天。俗話說，“蛋白質(zhì)吃得好，健康少不了”，今天分享八道高蛋白美食，常吃身體棒！一起來看看吧。

一、清蒸鱸魚片

準(zhǔn)備食材:鱸魚，姜片，蔥絲，蔥段。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈，洗凈后切成片，加入食鹽、姜片、蔥段，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、蒸碗鋪上姜片，再將腌制好的鱸魚放在蒸碗中，水開上鍋蒸八分鐘左右。

3、蒸熟后取出來，淋上蒸魚豉油，擺上蔥絲澆上熱油激發(fā)出香味，就可以端上桌開吃了。

二、西蘭花炒牛肉

準(zhǔn)備食材:牛肉，西蘭花，蒜末。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，加入生抽、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和淀粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗干凈。

3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分。

4、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉翻炒一會兒，炒至變色后放入西蘭花翻炒均勻。

5、炒熟后，加入食鹽、生抽和白糖調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

三、玉子豆腐煎蛋

準(zhǔn)備食材:玉子豆腐，雞蛋，蒜末，蔥花，醬汁。

做法步驟:

1、醬汁:碗中放入番茄醬、生抽、蠔油、淀粉和清水，攪拌均勻即可。

2、雞蛋打入碗中，用筷子攪散，放入切好的玉子豆腐，攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油，油熱后倒入玉子豆腐雞蛋液，煎至定型后用鍋鏟炒開，然后倒入醬汁燜煮一會兒。

4、煮至醬汁濃稠，撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

四、口蘑蒸牛肉

準(zhǔn)備食材:牛肉，口蘑，蔥花，白芝麻，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。口蘑清洗干凈切成片。

2、將口蘑鋪在碗底，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘左右。

3、蒸熟后取出來，撒上蔥花和白芝麻點綴，就可以端上桌開吃了。

五、蘆筍口蘑炒蝦仁

準(zhǔn)備食材:蝦仁，蘆筍，口蘑，姜絲，蔥段，蒜末。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，加入姜絲、蔥段、料酒、黑胡椒粉、生抽，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒水，水開后放入蘆筍焯水煮至變色，然后撈起來瀝干水分。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的蝦仁翻炒一會兒，炒至變色后盛出備用。

4、底油放入蒜瓣和口蘑翻炒片刻，炒熟后放入蘆筍和蝦仁翻炒均勻，接著加入生抽、蠔油和黑胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

六、蝦仁滑蛋

準(zhǔn)備食材:雞蛋，蝦仁，蔥花。

做法步驟:

1、蝦仁清洗干凈瀝干水分，用廚房紙吸干水分，再放入 食鹽、黑胡椒粉和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、雞蛋打入碗中，用筷子攪散，加入食鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油，油熱后放入蝦仁翻炒幾下，炒至變色后盛出來放入雞蛋液中，攪拌均勻。

4、起鍋燒油，油熱后倒入蝦仁雞蛋液煎一下，煎至定型后翻炒幾下，就可以出鍋裝盤開吃了。

七、香菇炒雞蛋

準(zhǔn)備食材:雞蛋，香菇，蔥花，醬汁，蒜末。

做法步驟:

1、醬汁:碗中放入生抽、蠔油、香醋、辣椒粉、淀粉，攪拌均勻即可。

2、香菇放入清水中，加入食鹽和淀粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片。

3、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液，煎熟后炒散，盛出備用。

4、鍋中底油，放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒幾下，炒至香菇變軟，再放入雞蛋和醬汁，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

八、小炒牛肉

準(zhǔn)備食材:牛肉，香菜，小米辣。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，加入生抽、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。香菜清洗干凈切成小段。

2、起鍋燒油，油熱后放入小米辣爆香，再放入腌制好的牛肉翻炒均勻。

3、牛肉炒熟后，加入生抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，撒上香菜翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

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