沖沖沖，都市年輕人愛上“草本茶”

轉(zhuǎn)自：成都日?qǐng)?bào)錦觀

沖沖沖，都市年輕人愛上“草本茶”

“涼茶”成了都市“熱”飲

草本茶給電腦前工作的年輕人提供了一份慰藉

一個(gè)年輕人拿起保溫杯喝著紅棗枸杞茶——如果你在辦公室看見這一幕，千萬不要驚訝。當(dāng)代年輕人對(duì)健康的重視程度，可能超乎你的想象，而他們維護(hù)健康的方式也是花樣百出，處于“不斷更新”中?！安荼静琛痹谀贻p人群體中大行其道，是目前比較引人注目的一個(gè)現(xiàn)象。

在保險(xiǎn)公司供職、21歲的小唐說：“我會(huì)經(jīng)常咨詢中醫(yī)醫(yī)師，并且根據(jù)他們的建議做健康保健?！彼總€(gè)月在健康保養(yǎng)上要花一兩千塊錢。

穿梭于上海各大寫字樓之間年輕的都市白領(lǐng)，即使在盛夏也會(huì)穿曬背裝，而他們下班后會(huì)到經(jīng)常去的中醫(yī)店做次艾灸，或者回家練一套八段錦；超市采購時(shí)，他們也會(huì)非常關(guān)注食物的配料表——這個(gè)群體，更愿意為保健藥品、日常醫(yī)療項(xiàng)目花錢。

一項(xiàng)針對(duì)Z世代的調(diào)查報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，年輕人群體現(xiàn)在已經(jīng)成為健康相關(guān)消費(fèi)的主力軍。

與之相對(duì)應(yīng)的，是近年來開始流行的“朋克養(yǎng)生”：“一邊朋克，一邊養(yǎng)生”，年輕人一邊享受自由的“搖滾”生活，一邊也注重身體健康，以自己的方式尋求“新健康生活”。

“可樂配黨參、咖啡泡枸杞”“熬最長的夜，泡最濃的人參茶”……在社交媒體上，年輕人的“朋克養(yǎng)生”方式一度成為網(wǎng)絡(luò)熱梗；這些現(xiàn)象正是當(dāng)下年輕人越來越重視健康消費(fèi)的體現(xiàn)，同時(shí)也顯示出古老的養(yǎng)生法在現(xiàn)代社會(huì)從未停止過新的嘗試和探索。

“賣斷貨”的新式茶飲

上月末，成都一家醫(yī)院新上線了一批“中藥茶飲”，在年輕人中引發(fā)了搶購風(fēng)。

這些茶飲采用小包裝銷售，即開即泡，線上線下均可下單，單包茶飲價(jià)格從幾毛錢到兩塊錢不等，單日線上處方量在5000單左右，其中一款“除濕固發(fā)飲”更是一度被買斷貨。

今年以來，中藥茶飲在成都逐漸形成流行趨勢(shì)，其中最受歡迎的中藥茶飲是麥芽山楂陳皮茶、九制陳皮茶、蒲公英清肺茶、燈芯草清火茶等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前線上需求量排前三的分別是烏梅荷葉飲、楂荷消脂茶和除濕固發(fā)飲。

大大小小的中藥咖啡店、中藥飲品店開始在成都流行，其中位于高升橋的一家中藥飲品店，月銷售額超二十萬元，藏在藥材鋪的中藥材開始悄悄走進(jìn)年輕人的視野。

在位于春熙路的百年老店北京同仁堂，“知嘛健康”賣起了咖啡，如熬夜水、晚安水、枸杞拿鐵、羅漢果美式等。同樣位于春熙路商圈的一家中藥飲品店，采用中藥鋪風(fēng)格裝潢門面，黑枸杞、金銀花、菊花、紅棗、姜汁、甘草等都在飲品菜單中出現(xiàn)。

據(jù)四川省名中醫(yī)劉耀介紹，“現(xiàn)在推出的中藥茶飲，在保證療效的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同的時(shí)節(jié)和功效，并盡量采用小包裝，以滿足年輕人的需求?！?/p>

專家認(rèn)為，中藥養(yǎng)生類飲品看準(zhǔn)了國人對(duì)于大健康的需求，未來將會(huì)逐漸向規(guī)范化、專業(yè)化、品牌化靠攏。

據(jù)易觀智庫發(fā)布的一份關(guān)于“90后”健康狀況的報(bào)告，接近97%的“90后”有養(yǎng)生的意識(shí)，其中近33%很注意健康養(yǎng)生。還有調(diào)研報(bào)告顯示，近六成的“90后”認(rèn)為自己處于亞健康狀態(tài)，僅有35%認(rèn)為自己是健康的。

從2021年夏天開始，熬夜水、刮油水成了網(wǎng)紅爆品，在小紅書、微博、知乎等社交平臺(tái)也有大量用戶自發(fā)植物茶飲的配方。

“草本茶”在健康概念下開辟了一個(gè)新的賽道，也讓生產(chǎn)商聞風(fēng)而動(dòng)。早在2018年，元?dú)馍滞瞥龅钠垦b即飲植物飲料，將消費(fèi)者自己沖泡的養(yǎng)生茶做成了即飲，同時(shí)增加了功效和風(fēng)味。目前，該品牌的即飲植物飲料已初成系列，共有玉米須、杭白菊、桑葉三款口味，并連續(xù)多周蟬聯(lián)天貓無糖茶熱銷榜第一名。

受生活節(jié)奏的影響，當(dāng)代消費(fèi)者崇尚的是便捷化的養(yǎng)生方式；雖然無糖草本茶飲市場(chǎng)仍在培育期，但是消費(fèi)者的養(yǎng)生意識(shí)在近幾年已迅速崛起，其發(fā)展前景可期。

在國家標(biāo)準(zhǔn)文件中，把選用可食用植物的葉、花、果（實(shí)）、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式（通過泡、煮等方式來飲用）的一類產(chǎn)品，稱為“代用茶”或“草本茶”；長期以來，很多人都有自己購買菊花、枸杞、決明子等草本植物原料沖泡飲用來滋養(yǎng)身體的體驗(yàn)，目前常見以茶包或散裝稱量的形式，而瓶裝即飲產(chǎn)品也開始在市面上悄然崛起。

市場(chǎng)前景看好

草本茶各展風(fēng)采奔向新賽道

《中國美好生活大調(diào)查》最新數(shù)據(jù)顯示，18歲-35歲年輕人的消費(fèi)榜單前3位分別是旅游（32.77%）、電腦和手機(jī)等數(shù)碼產(chǎn)品（31.67%）和保健養(yǎng)生（31.04%）。年輕人對(duì)中藥茶飲關(guān)注的背后是對(duì)健康的重視，“養(yǎng)生”已經(jīng)成為現(xiàn)代年輕人的“長期剛需”。

這種“剛需”，不斷催生出新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，也就會(huì)有品牌找到生存縫隙、做出新的爆款，而類似“中藥+奶茶”這樣的產(chǎn)品創(chuàng)新，也迎合了年輕消費(fèi)者的心理。

對(duì)于飲料行業(yè)陷入同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的困境，“草本茶”本身帶有差異化屬性，在品牌傳播和塑造認(rèn)知方面占據(jù)優(yōu)勢(shì)。

“草本茶”最大的特點(diǎn)，就是在茶飲制作過程中融入藥食同源的食材，以起到養(yǎng)生作用。這些食材加在一杯茶飲里，通常不會(huì)帶來太大的口味沖突，同時(shí)能提供養(yǎng)生價(jià)值。

花類中藥品種繁多，有清熱解毒的金銀花、理氣解郁的玫瑰花、平肝清熱的菊花、止咳祛熱的櫻花等。用花類食材在飲品上創(chuàng)新，既養(yǎng)生，顏值又能打。

“開了個(gè)方子”是江蘇百黎堂中醫(yī)館的跨界奶茶店項(xiàng)目，它運(yùn)用“藥食同源”的理念，讓古方入茶飲，推出了新式的中藥咖啡、茶飲。

宜興的直營店于今年3月份開始營業(yè)，添加了人參、血燕、茯苓、羅漢果、枸杞、紅棗等中藥元素的元?dú)獠?、人間忘情水、熬夜解憂水、相思棗戀花、人間消瘦水等，都是打卡必備的產(chǎn)品。

云南的中式本草茶飲店“青楠·五味茶”，也在社交平臺(tái)上分享各地的“加盟熱況”?！扒嚅の逦恫琛笔且患抑嗅t(yī)館開的新式茶飲店，有招牌現(xiàn)泡奶茶、手搗鮮檸茶、本草咖啡、本草熬制飲品、小吃類5個(gè)產(chǎn)品系列；國藥集團(tuán)廣東一方制藥旗下的“一方四季本草輕養(yǎng)茶”，也跑出了20余家店的規(guī)模。

放眼整個(gè)亞洲市場(chǎng)，朝日飲料推出的十六茶，選用了十六種草本植物作為配方，在2015年到2016年間，銷量提高了5%，直接帶動(dòng)了該品牌整體業(yè)績的增長。

市場(chǎng)分析專家認(rèn)為，“草本茶”屬于“輕養(yǎng)生”概念的產(chǎn)品，市場(chǎng)需求巨大。在這個(gè)賽道上，未來將會(huì)有更多新奇的產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，只有在年輕人的喜好上下足功夫，打造出契合年輕人真正需求的好產(chǎn)品，才有機(jī)會(huì)做出品牌。

“中國風(fēng)”勁吹海外

老字號(hào)張開雙臂擁抱世界

中國人自古以來就有飲用“草本茶”的習(xí)慣，并將其逐漸發(fā)展成為一種傳統(tǒng)的養(yǎng)生方式，在現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的生活中人們?cè)絹碓街匾暯】叼B(yǎng)生的大背景下，飲用“草本茶”正加快融入到人們的生活之中。

比如，“菊花枸杞?jīng)Q明子茶”就是一種非常常見的中草藥茶。菊花有清熱解毒、明目的功效，枸杞可以滋補(bǔ)肝腎、益精明目，而決明子則有利水通便、清肝明目的作用。這三種藥材搭配在一起，不僅可以幫助我們緩解眼睛疲勞，還能有效改善便秘問題；“桑葚黃精養(yǎng)生茶”對(duì)于提高免疫力、預(yù)防貧血和益氣養(yǎng)血作用明顯，對(duì)于熬夜后的肝臟有很好的保護(hù)作用；“金銀花茶”有清熱解毒、抗炎消腫的功效，而“牛蒡根金銀花小罐茶”含有能夠清熱解毒、利尿消腫的藥材，不僅能夠幫助我們緩解身體不適，還能夠有效改善肝臟功能。

中國傳統(tǒng)的“草本茶”，也在積極適應(yīng)當(dāng)代社會(huì)消費(fèi)者的需求喜好和市場(chǎng)需求變化，不斷拓展和升級(jí)更大的發(fā)展空間。

巴黎奧運(yùn)會(huì)開幕前夕，在今年5月舉行的“中法美食嘉年華”活動(dòng)上，倡導(dǎo)“健康保健和飲食文化”的國內(nèi)知名涼茶品牌“王老吉”帶著英文品牌標(biāo)識(shí)WALOVI閃亮登場(chǎng)。

據(jù)王老吉公司介紹，在“中法美食嘉年華”發(fā)布國際版英文品牌標(biāo)識(shí)WALOVI，是“王老吉開拓歐洲本土市場(chǎng)邁出的重要一步”。此前，WALOVI標(biāo)識(shí)相繼在意大利米蘭、泰國曼谷、美國洛杉磯發(fā)布，并已成功入駐Amazon、Costco、yamibuy、wee等海外平臺(tái)，其銷售網(wǎng)絡(luò)也延伸至全球150多個(gè)國家和地區(qū)。

據(jù)了解，王老吉計(jì)劃在全球建設(shè)56座涼茶博物館，目前，王老吉兩家海外涼茶博物館在美國紐約開館，位于意大利米蘭和泰國曼谷的涼茶博物館也已簽約。

擦亮四川中草藥的金字招牌

四川“草本茶”大有可為

四川自然條件優(yōu)越，復(fù)雜的地形地貌和多樣的氣候條件，適宜多種藥用動(dòng)植物的生長，現(xiàn)有中藥資源近5000種，自古以來就有“中藥寶庫”的美譽(yù)，四川是全國著名的“中藥材之鄉(xiāng)”，這也為開發(fā)草本茶產(chǎn)品提供了豐富在自然資源。

四川民間歷來有制作和飲用草本茶在習(xí)慣?！靶r(shí)候住在外婆家，每年夏天外婆都會(huì)熬一大鍋涼茶備在冰箱里。熬草藥的品種很多，一般有夏枯草、桑葉、六月寒（野荊芥）、車前草、薄荷、金錢草、魚腥草等，加上冰糖熬煮，煮好過后過濾加上蜂蜜服用?！币晃徊┲髟诰W(wǎng)上寫道。

因出產(chǎn)許多品質(zhì)優(yōu)良且具有地域特色的中藥材，在中醫(yī)藥界更有“無川藥不成方”之說。近年來，四川打造天府中藥城、三臺(tái)麥冬、內(nèi)江天冬、秦巴藥庫等一批產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，努力培育“川藥”品牌，聚力推動(dòng)中藥產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

目前，四川把中醫(yī)藥納入成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)國家戰(zhàn)略加以謀劃，中醫(yī)藥已成為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興、對(duì)外交流的“金名片”。

四川省中醫(yī)藥管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說：“從機(jī)制建設(shè)到品質(zhì)提升，再到集群發(fā)展，四川將中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)納入萬億級(jí)醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)總體部署，多措并舉加速建設(shè)現(xiàn)代化中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)體系，帶動(dòng)各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展和老百姓致富，讓中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)‘含金量’更高?！?/p>

其中，位于成都市的彭州市醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)已經(jīng)頗具規(guī)模。目前，彭州市已經(jīng)開發(fā)出川芎牙膏、川芎面膜、川芎洗發(fā)水、川芎精油、川芎足浴包等一系列中醫(yī)藥本草功效的大健康產(chǎn)品，傳統(tǒng)道地藥材川芎正不斷解鎖“新角色”。

利用四川豐富優(yōu)質(zhì)的中藥資源，抓住“草本茶”產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的機(jī)遇，培育本土的“草本茶”知名品牌，或許將會(huì)為四川中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展開辟出一條新的賽道。

文/印志強(qiáng)