香菜是常見的蔬菜之一，深受人們的喜愛，它具有非常高的營養(yǎng)價值，食用之后可以為我們的提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，在生活中香菜的做法有很多，不過香菜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

香菜的營養(yǎng)價值

健脾開胃

香菜是一種有營養(yǎng)的食物，它含有一種獨特的香氣，這種香氣具體開胃的功效，在平時如果我們出現(xiàn)了食欲不振，胃口不好，或是一些其他的腸胃問題，多吃香菜可以幫助我們可促進(jìn)腸胃蠕動，提高消化功能，令食欲增加，對胃口不好、食欲不振的人非常好。

驅(qū)寒發(fā)汗

很多人不知道其實吃香菜可以幫助我們驅(qū)寒，主要是因為香菜屬于辛香菜，平時吃一點可以促進(jìn)身體的血液循環(huán)，解表發(fā)汗，如果脾胃虛寒的朋友在平時多吃香菜能夠暖胃散寒、緩解胃腹冷痛，它對風(fēng)寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等癥有治療作用。

排毒護腎

平時多吃香菜可以幫助我們清理腸胃中的有毒物質(zhì)，還可以幫助我們抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累，這樣就可以幫助身體排出鉛。我們應(yīng)該知道，香菜有利尿的作用，適當(dāng)?shù)某砸稽c可以幫助我們預(yù)防膀胱炎癥，保護腎臟健康。

潤腸通便

香菜中的膳食纖維含量非常高。食用后可吸收大量水分，在胃內(nèi)膨脹，增加食物的濕度，刺激腸蠕動，促進(jìn)食物殘渣的排泄，適用于便秘患者食用，可以滋潤腸胃，放松腸胃。

保肝明目

香菜中維生素A的含量也很高。維生素A是肝臟和視網(wǎng)膜的重要組成部分。食用香菜可以促進(jìn)視紫紅質(zhì)的合成，緩解肝細(xì)胞衰老，保護肝臟和眼睛。

治療感冒

身體壯實、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人可以用它來治療感冒。還有當(dāng)孩子感冒時因機體感染而白細(xì)胞內(nèi)的維生素C急劇減少，而維生素C可提高殺菌能力，所以此時進(jìn)食香菜對抵抗小兒感冒也大有裨益。

香菜的做法

一、涼拌香菜

食材準(zhǔn)備：香菜、調(diào)味品

制作步驟

1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。

2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。

3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。

PS：如有喜歡吃辣的，也可以加入辣椒醬拌勻。

二、印度香菜調(diào)味醬

食材準(zhǔn)備：香菜、蒜頭、生姜末、青辣椒、烤花生、檸檬汁、鹽

制作步驟

將所有食材放進(jìn)食物處理器中攪拌，直到混合物變糊狀即可。

如果混合物過于干，可加入少許水一起攪拌。

三、香菜餅干

食材準(zhǔn)備：高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末

制作步驟

1、將高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油和水和成面團，加油揉勻，再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉勻擱置。

2、半小時后將面團搟成薄片，再用切模切成餅干形狀，也可以用刀切成任意形狀。

3、在餅干上刷蛋液，放入提前預(yù)熱的烤箱，中層，上下火，200度，10分鐘即可。

香菜不能和什么一起吃

1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用。

2、服維生素K時不應(yīng)食用。

3、不宜和黃瓜同時食用。

4、不宜和動物肝臟同時食用。

5、不宜與豬肉同食。

6、不宜與白術(shù)、蒼術(shù)、丹皮同食。

7、服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

吃香菜的禁忌

1、患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

2、香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。

3、多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。

4、患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了香菜的營養(yǎng)價值，我們現(xiàn)在知道了吃香菜可以為身體帶來什么好處了，它是一種很有營養(yǎng)的食物，平時多吃一點不但可以幫助我們身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還能為我們預(yù)防一疾病，是很好的蔬菜。返回搜狐，查看更多

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