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常見(jiàn)蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值｜蔬菜添加順序及做法

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月01日 04:13

常見(jiàn)蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值｜蔬菜添加順序及做法
有愛(ài)吃蔬菜的寶寶嗎？
綠色蔬菜含有豐富的礦物質(zhì)、維生素和食物纖維，可促進(jìn)寶寶腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘
因此，綠色蔬菜是寶寶每日輔食必須，6個(gè)月就可以開(kāi)始添加，1歲以上建議每天食用100g-300g哦

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今天總結(jié)了24種適合寶寶吃的綠色蔬菜，包括蔬菜的添加建議和做法
一篇全解，希望可以幫到大家

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?什么時(shí)候開(kāi)始吃蔬菜？吃什么？
6個(gè)月米粉添加一周之后開(kāi)始吃蔬菜泥，先添加根莖類，再是綠葉蔬菜類
??蔬菜添加沒(méi)有必須的順序
不過(guò)從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、致敏性和小寶寶接受度上來(lái)說(shuō)
更適合初期嘗試的為：菠菜、西蘭花、白菜、油菜、娃娃菜等

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?綠色蔬菜常規(guī)做法
?蔬菜泥
?蔬菜洗凈后，沸水下鍋煮熟后撈出
?用料理棒打成泥，添加到調(diào)好的米粉中即可
??輔食初期可以先焯一遍水，再煮熟（菠菜一定要焯水），先焯水更容易去殘留也更易消化
??非綠葉類蔬菜可以蒸熟（西葫蘆、西蘭花、豌豆等）

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?炒青菜
?青菜洗凈，處理成適合寶寶吃的大小
?鍋中熱油下蔥花蒜瓣爆香，倒入香菇片/胡蘿卜炒軟后，倒入青菜炒至變軟
?起鍋前倒入一小勺寶寶醬油調(diào)味即可（一歲以下不加）

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?添加的注意事項(xiàng)
建議多種蔬菜搭配食用，營(yíng)養(yǎng)均衡
蔬菜以蒸煮炒為主，不建議喝菜湯
盡量不要吃隔頓菜，現(xiàn)做的最好
燜煮時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，會(huì)破環(huán)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)素
添加菜泥也要遵循種類從單一到多樣、性狀從細(xì)到粗、量從少到多的原則
觀察寶寶的吞咽和咀嚼能力，調(diào)整蔬菜的性狀，從蔬菜泥到蔬菜碎再到相對(duì)完整的蔬菜
每天務(wù)必保證足夠量的青菜攝入，是寶寶不會(huì)積食便秘的關(guān)鍵
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我們非常喜歡吃綠葉蔬菜，目前蛋蛋1歲半，每天能吃兩大碗菜葉子（約200g），基本是炒和煮兩種做法輪替，最愛(ài)的是奶白菜、油麥菜和雞毛菜
不愛(ài)吃青菜的寶寶，就混在肉肉和飯里一起吃吧，保證嘗不出來(lái)