香菜是我們?nèi)粘Ｉ钪酗堊郎铣Ｒ?jiàn)的蔬菜之一，其實(shí)它也時(shí)一味中藥。它不僅有獨(dú)特的香氣，莖葉中還含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素、金屬離子和微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)素，而據(jù)報(bào)道香菜根也含有多種化學(xué)成分，有糠醛、不飽和脂肪酸、黃酮類(lèi)等物質(zhì)，故香菜根在中醫(yī)上有健脾和胃、發(fā)汗解表和活血等作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

　　生活中我們食用香菜時(shí)通常會(huì)把根摘掉，其實(shí)香菜根的藥用價(jià)值更高，今天我們就來(lái)了解一下香菜根煮水喝都有哪些功效？

　　1.解除油膩

　　每當(dāng)大魚(yú)大肉后，身體就會(huì)有油膩感，這時(shí)泡一杯香菜根泡水，它獨(dú)特的香味及豐富的營(yíng)養(yǎng)素，可以幫助解除油膩，反復(fù)飲用還有預(yù)防血脂升高的作用。

　　2.健脾和胃，促進(jìn)食欲

　　對(duì)于脾虛的病人，香菜根泡水可有健脾、開(kāi)胃的功效，可增進(jìn)食物。

　　3. 退熱解表，輔助治療風(fēng)寒感冒

　　香菜根中的揮發(fā)油成分可強(qiáng)烈刺激人體汗腺，使人出汗增加，故飲用香菜根泡水，對(duì)風(fēng)寒感冒的患者有溫中，散寒的作用，同時(shí)香菜根中的黃酮類(lèi)物質(zhì)還可提高機(jī)體免疫及抗病毒能力，有利于感冒的治療。

　　4.活血，改善血液循環(huán)

　　由于香菜根性溫，適合體質(zhì)偏寒者食用，可促進(jìn)外周血液循環(huán)，改善寒性體質(zhì)者的手腳冰癥狀，另外，有報(bào)道香菜根的黃酮類(lèi)物質(zhì)還有抗心血管疾病的作用。

　　總之，香菜根煮水喝的藥用價(jià)值很多，但是不是萬(wàn)能的，適當(dāng)?shù)娘嬘每梢云鸬胶芏啾＝∽饔?，但切記物極必反，因此，大家不可盲目用于治療疾病，遇到解決不了的健康問(wèn)題及時(shí)就醫(yī)。

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