陽春三月， 春暖花開，萬物復蘇，對于女人來說此時是減肥的黃金季節(jié)，這時不抓緊時間減肥，到了夏天就可看著美美的衣服感嘆又傷悲了。春天減肥建議多吃一些刮油的綠色蔬菜， 低脂高纖維，多吃既能補充營養(yǎng)，還能促進胃腸蠕動， 幫助減肥瘦身。春天大量的時令蔬菜上市， 韭菜，豆芽，萵苣等， 下面就來分享六種特別適合減肥期間吃的綠色菜，平時不妨多吃些清腸刮油，好吃還不長胖，比起大魚大肉強。

1. 西藍花。西藍花是生活中常吃的瘦身蔬菜之一， 低卡低熱量低，高膳食纖維高營養(yǎng)，能阻礙食物的吸收，且豐富的膳食纖維能讓人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對控制體重有一定功效。減肥期間多吃這菜能瘦身排毒，還能防癌抗癌。

【杏鮑菇西藍花炒雞蛋】

原料：西藍花 杏鮑菇 雞蛋 油鹽

制作： 燒鍋水加入幾滴油和鹽，放入洗凈的西藍花進去焯水；雞蛋加入鹽拌均勻備用。熱鍋涼油， 倒入雞蛋液炒熟后用筷子劃散成小塊后盛出。 燒熱鍋放入適量的油，放入杏鮑菇進鍋炒至九成熟，加入的西藍花進去翻炒；加入適量的鹽調(diào)味，再倒入雞蛋翻炒均勻即可。

2. 豆芽菜， 豆芽低熱量、高膳食纖維，比較低的熱量，在減肥期間即可增加飽腹感，減輕饑餓感，還不會造成熱量的超標。 春天是非常適合吃豆芽菜的季節(jié)， 豆芽在發(fā)芽過程中營養(yǎng)得到了充分地釋放， 營養(yǎng)價值極高，多吃能減肥瘦身。

【韭菜炒黃豆芽】

原料： 黃豆芽 韭菜 枸杞 油鹽

制作：燒熱鍋放入適量的油， 放入黃豆芽進去翻炒至微微炒軟，加入準韭菜進去翻炒至微微變色，再加入少許鹽翻炒均勻，最后加入枸杞點綴即可。

3. 韭菜。大家都知道，韭菜被稱為“洗腸草”， 韭菜本身熱量非常低，但富含大量的粗膳食纖維，吃完韭菜之后并不會吸收很多熱量，能增加飽腹感，對減肥瘦身很有幫助。

【韭菜炒香干】

原料：韭菜 香干 生抽 紅椒 油鹽

制作：新思特麥飯石不粘炒菜燒熱后放入適量的油，先將香干絲放進鍋中翻炒幾下；加入生抽翻炒均勻；加入紅椒絲進鍋翻炒幾下，加入韭菜段進鍋后大火快速翻炒至微微變色， 加入鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

4. 芹菜。春天的芹菜非常鮮嫩脆爽，芹菜除了富含水分和纖維外，膳食纖維能夠吸水膨脹，能夠增加飽腹感，還能促進胃腸蠕動。 芹菜還含有一種能夠使脂肪加速分解、消失的化學物質(zhì)，所以芹菜是減肥佳品。

【木耳胡蘿卜炒西芹】

原料： 西芹 胡蘿卜 木耳 蒜 油鹽

制作： 燒鍋水加入少許鹽和油，將泡軟的黑木耳和西芹片放進鍋中焯煮兩分鐘后撈出備用； 熱鍋涼油，加入蒜末進鍋爆香，加入胡蘿卜片進鍋翻炒幾下，將加入焯好的西芹和黑木耳放入鍋中繼續(xù)翻炒兩下，再加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

5、 油麥菜，油麥菜是一種美味有營養(yǎng)的食材，油麥菜富含多種維生素，蛋白質(zhì)、鐵、鈣等營養(yǎng)成分，高營養(yǎng)、低熱量的食物，且富含膳食纖維和維生素C，能消除多余的脂肪，并產(chǎn)生飽腹感，有助于減肥瘦身。

【豆豉鯪魚炒油麥菜】

原料：油麥菜 豆豉鯪魚 蒜末 糖 貝蒂斯 特級初榨橄欖油 鹽

制作：熱鍋涼油， 放入蒜末爆香，放入豆豉鯪魚進去翻炒幾下，加入洗凈的油麥菜進去翻炒至菜微微變色，再加入少許糖翻炒均勻，最后加入鹽調(diào)味翻炒均勻即可 。

6. 生菜， 生菜是”減肥菜“， 熱量低， 富含高水分， 營養(yǎng)價值高，生菜中含有多種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)，有降三高、養(yǎng)顏瘦身等功效。 常吃生菜不僅能補充營養(yǎng)，還能吸收腸道中的水分促進胃腸的蠕動，排出體內(nèi)毒素，改善便秘狀況，是減肥的最佳利器之一。

【蒜蓉生菜】

原料： 生菜 蒜蓉 油鹽

制作：熱鍋涼油， 放入蒜蓉進去爆香，將生菜放進鍋中后大火快炒至微微變色，加入少許鹽調(diào)味， 翻炒均勻即可。

自從開始減肥，晚餐我常吃這幾道菜，零難度超快手，清腸瘦身美膚，一周后果然苗條了。

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