首頁(yè) 資訊各年齡層飲水標(biāo)準(zhǔn)大不同嬰幼兒飲水健康受關(guān)注

各年齡層飲水標(biāo)準(zhǔn)大不同嬰幼兒飲水健康受關(guān)注

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月11日 00:14

　　5月23日，水中礦物質(zhì)和健康國(guó)際論壇在北京召開。數(shù)位國(guó)內(nèi)外權(quán)威專家就飲用水中的營(yíng)養(yǎng)素與人體健康的關(guān)系進(jìn)行了深入的研討，并指出共同結(jié)論：飲用水不僅要保證充足的量，更要保證足夠的營(yíng)養(yǎng)，否則將對(duì)健康產(chǎn)生諸多危害，影響各項(xiàng)人體機(jī)能。

　　長(zhǎng)壽地區(qū)的水質(zhì)特點(diǎn)呈弱堿性

　　在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們看來(lái)，水不僅僅是水，水中的營(yíng)養(yǎng)素同樣非常重要。那么飲用水中營(yíng)養(yǎng)素究竟是什么，又會(huì)對(duì)人的健康產(chǎn)生哪些作用？

　　來(lái)自北京大學(xué)營(yíng)養(yǎng)系主任、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)馬冠生教授給出了答案。馬教授提到：飲用水中的鈣和鎂在預(yù)防心血管疾病方面有一定的作用，并且水中礦物質(zhì)的攝入占膳食總攝入的貢獻(xiàn)在一個(gè)比較寬的范圍，最高可以達(dá)到20%。

　　論壇現(xiàn)場(chǎng)，馬教授指出，不僅是世衛(wèi)組織的研究，國(guó)內(nèi)也存在礦物質(zhì)攝入不理想的情況，根據(jù)相關(guān)調(diào)查，國(guó)內(nèi)居民膳食結(jié)構(gòu)中鈣等營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，那么在這樣的情況下，飲用水中的鈣鎂就是非常好的補(bǔ)充。

　　同樣，來(lái)自美國(guó)印第安納大學(xué)公衛(wèi)學(xué)院流行病及生物統(tǒng)計(jì)系首任系主任何卡也明確指出：水是必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是微量礦物質(zhì)的載體，這也是長(zhǎng)壽地區(qū)健康飲食的重要組成，我們對(duì)于這些微量元素對(duì)人體的健康積極的影響應(yīng)該更加重視。

　　何卡教授一直從事營(yíng)養(yǎng)相關(guān)研究，他做了一個(gè)非常有趣而科學(xué)的調(diào)研。這個(gè)調(diào)研的標(biāo)本是世界范圍內(nèi)的長(zhǎng)壽地區(qū)。他發(fā)現(xiàn)世界長(zhǎng)壽地區(qū)飲用水的一個(gè)共同特點(diǎn)，就是水質(zhì)呈弱堿性。何教授講到：有些人認(rèn)為水的酸堿性對(duì)人體酸堿平衡沒(méi)有影響，因此對(duì)健康也沒(méi)有影響，這是一種理解錯(cuò)誤，弱堿性的水意味著水中含有天然存在的礦物質(zhì)，而這些礦物質(zhì)是對(duì)健康有非常重要的幫助。他指出，在世界長(zhǎng)壽地區(qū)的飲用水都是pH在7-8.5之間，呈弱堿性，并且這些地區(qū)心血管相關(guān)疾病、糖尿病、中風(fēng)等慢性疾病的發(fā)病率都相對(duì)更低，這是因?yàn)樗刑烊淮嬖诘牡V物質(zhì)，尤其是鎂對(duì)此類慢性疾病有著積極的防治作用，因此，這些地區(qū)的人們非常長(zhǎng)壽、健康。

　　第三軍醫(yī)大學(xué)，全軍軍事作業(yè)與環(huán)境醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)副主任委員舒為群教授更是通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)：長(zhǎng)期飲用pH為酸性的飲用水，雖然人體酸堿平衡看似維持正常，但是實(shí)際是人體為了保證穩(wěn)態(tài)，通過(guò)動(dòng)員骨質(zhì)中的鈣來(lái)維持酸堿平衡，這就將損耗骨質(zhì)，長(zhǎng)期飲用將造成骨質(zhì)疏松等情況發(fā)生。

　　同時(shí)各位專家也表示，飲用水中天然存在的礦物質(zhì)如果完全通過(guò)RO膜，反滲透技術(shù)去除，人工是無(wú)法恢復(fù)到天然狀態(tài)的，即使人為添加一些礦物鹽，不僅不會(huì)促進(jìn)健康，反而適得其反，將對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。

　　國(guó)內(nèi)外學(xué)者呼吁：關(guān)注嬰幼兒飲水健康標(biāo)準(zhǔn)

　　在研討了水中礦物元素的重要性之余，會(huì)議的另一個(gè)議題則顯得更加“冷知識(shí)”——嬰幼兒飲水健康標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有別于成人。眾所周知，兒童尤其是更低齡的嬰幼兒的器官正處于發(fā)育階段。絕大多數(shù)家長(zhǎng)都會(huì)為了讓孩子更好地“長(zhǎng)身體”，而為孩子挑選更健康的膳食。但是對(duì)于兒童應(yīng)該喝多少水，嬰幼兒飲用水應(yīng)該有什么樣的標(biāo)準(zhǔn)，也許大多數(shù)人還沒(méi)有特別的概念。

　　德國(guó)鎂研究學(xué)會(huì)前主席Jürgen Vormann教授介紹到，在歐洲人們幾乎不會(huì)選擇純凈水，同時(shí)歐洲主要國(guó)家均有完善的法律，針對(duì)嬰幼兒等特殊人群的飲用水標(biāo)準(zhǔn)作出明確要求，比如須含有一定量的礦物元素且總礦物質(zhì)含量不能太高，鈉的含量不能高于20mg/L，有害物質(zhì)含量應(yīng)該更低，微生物要求更加嚴(yán)格等。

　　馬冠生教授也介紹了美國(guó)、歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)家制定的嬰幼兒飲用水標(biāo)準(zhǔn)，并指出嬰幼兒由于代謝系統(tǒng)還在發(fā)育，因此飲用水礦物質(zhì)含量不能過(guò)高。

　　第三軍醫(yī)大學(xué)的舒為群教授也表達(dá)了相同觀點(diǎn)，舒教授提到：現(xiàn)在很多校園直飲水都是采用純凈化的方式，去除了水中的全部礦物質(zhì)，這將對(duì)兒童身高、牙齒帶來(lái)了十分不利的影響。舒教授還提出建議，對(duì)飲用水的處理需要從安全和健康兩方面考慮，對(duì)于長(zhǎng)期飲用的水，需要保留一定量的礦物元素。

　　對(duì)于身處發(fā)育期的孩子們來(lái)說(shuō)，保證充足的飲水，保證飲水的健康是尤為關(guān)鍵的。記者注意到，已經(jīng)有很多企業(yè)正在積極推出符合營(yíng)養(yǎng)需求的飲用水產(chǎn)品，特別是針對(duì)兒童和嬰幼兒人群的飲用水。

　　很多企業(yè)更加緊密地將飲用水與營(yíng)養(yǎng)健康結(jié)合，針對(duì)嬰幼兒推出符合其生理特點(diǎn)的飲用水，這類水各種指標(biāo)要求比成人更加嚴(yán)格，礦物質(zhì)含量適宜，微生物要求更嚴(yán)。這類嬰兒專用水因?yàn)樵趪?guó)外有明確的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，因此市場(chǎng)非常成熟。隨著中國(guó)人對(duì)于飲用水營(yíng)養(yǎng)健康越來(lái)越關(guān)注，這類水將會(huì)有非常大的市場(chǎng)前景。

　　從未來(lái)的趨勢(shì)來(lái)看，真正滿足營(yíng)養(yǎng)需要，符合健康理念的飲用水將成為市場(chǎng)主流，消費(fèi)者也會(huì)更多選擇有營(yíng)養(yǎng)的、健康的好水。

網(wǎng)址: 各年齡層飲水標(biāo)準(zhǔn)大不同嬰幼兒飲水健康受關(guān)注 http://m.u1s5d6.cn/newsview428097.html