蛋白質(zhì)粉和奶粉有啥區(qū)別

2023-09-25 16:44:09

楊梓琪|主治醫(yī)師全科

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院三級(jí)甲等

蛋白質(zhì)粉和奶粉的區(qū)別，主要表現(xiàn)在來(lái)源不同、成分不同、功能不同、味道不同、適用人群不同等方面。

1、來(lái)源不同：蛋白粉一般來(lái)源于大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白等蛋白。奶粉來(lái)自牛、羊等哺乳動(dòng)物的鮮奶。

2、成分不同：蛋白粉當(dāng)中的蛋白質(zhì)的含量是比較高的，還含有少量 碳水化合物，奶粉中則含有大量的碳水化合物、脂肪、 維生素、鈣和鋅等成分。

3、功能不同：蛋白質(zhì)粉主要被運(yùn)動(dòng)員、健身者等用于增加肌肉質(zhì)量、促進(jìn)康復(fù)和增加能量。而奶粉則是作為嬰幼兒的主要食品，提供營(yíng)養(yǎng)和支持嬰幼兒的生長(zhǎng)和發(fā)育。

4、味道不同：蛋白粉的味道比較淡，而奶粉的味道較為濃郁。

5、適用人群不同：蛋白粉主要適用于蛋白質(zhì)攝入不足的人群，如運(yùn)動(dòng)員、健身愛(ài)好者等。而奶粉則主要適用于嬰幼兒，以及需要鈣、磷等礦物質(zhì)補(bǔ)充的人群，如青少年、孕婦等。

需注意食用蛋白粉時(shí)不可空腹食用，也不可加熱，不可和酸性飲料一起吃，避免影響蛋白粉的功效。

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