主題甜品店概要

1、甜品店自身 “浪漫滿(mǎn)屋”主題 甜品店是下沙地區(qū)甜品市場(chǎng)的新秀，是一家以新鮮、可口、時(shí)尚、綠色、健康為甜品文化，以專(zhuān)心、專(zhuān)注、專(zhuān)業(yè)為經(jīng)營(yíng)理念，以“顧客至上，滿(mǎn)意而歸”為服務(wù)宗旨的時(shí)尚甜品店。本店裝修以恬淡田園風(fēng)格主，甜品店有專(zhuān)業(yè)的機(jī)器設(shè)備如：冷柜、消毒柜、榨汁機(jī)、悶燒鍋、微波爐等設(shè)備。 2、顧客 店鋪商圈居民及流動(dòng)人口特征、收入和消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 未來(lái)前景分析一喜 選址在多所學(xué)校的附近，而學(xué)生對(duì)蛋糕甜品的興趣濃厚，只要有學(xué)生這個(gè)消費(fèi)群體的存在，“浪漫滿(mǎn)屋”總有人流量，所以說(shuō)“浪漫滿(mǎn)屋”的市場(chǎng)很巨大。一憂 市場(chǎng)的不穩(wěn)定性，要時(shí)刻注意市場(chǎng)的變化、關(guān)注消費(fèi)者的需求。建議：1、做廣告，廣為宣傳，讓更多的人知道有這么個(gè)店。廣告可以傳遞信息，活躍經(jīng)濟(jì)。一種商品，在此地積壓，通過(guò)廣告宣傳，可讓需要者知道，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)，使商品暢銷(xiāo)，成為搶手貨，這樣，不但搞活了經(jīng)濟(jì)，而且加快資金流動(dòng)，提高經(jīng)濟(jì)效益。廣告還可以指導(dǎo)消費(fèi)，提高企業(yè)聲譽(yù)。廣告既使消費(fèi)者了解商品的情況，根據(jù)需要選購(gòu)商品，又使企業(yè)的商品提高知名度。2、印象分。尤其最早的顧客很重要，他們很可能不買(mǎi)東西，但你的熱情會(huì)給他們留下印象，他們的回頭和宣傳將帶來(lái)人緣和財(cái)源。熱情周到的服務(wù)，能贏得顧客的信賴(lài)，提高品牌和公司的信譽(yù)，在顧客心中留下良好的印象。3、切記口碑的重要性：所以熱情對(duì)待每一個(gè)顧客，一句壞話可以抵消十句好話。4、給顧客提供優(yōu)惠：一個(gè)小禮品都會(huì)讓顧客覺(jué)得有意外收獲。5、爭(zhēng)取大訂單：配合事業(yè)、企業(yè)搞福利活動(dòng)，雪球就會(huì)滾起來(lái)。6、定期搞促銷(xiāo)：增加人氣。 7、貨源也重要：質(zhì)量要好，性?xún)r(jià)比越高越好。 “浪漫滿(mǎn)屋”甜品店櫥窗展示 “浪漫滿(mǎn)屋”甜品店櫥窗展示 * 休閑甜品店市場(chǎng)分析 營(yíng)銷(xiāo)1班 余威 龔園 陳自權(quán) 劉進(jìn)磊 胡鵬 袁軍 目錄 經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略分析 連鎖經(jīng)營(yíng)外部市場(chǎng)分析 連鎖經(jīng)營(yíng)內(nèi)部環(huán)境分析 主題甜品店STP分析 主題甜品店內(nèi)外部環(huán)境分析 浪漫滿(mǎn)屋休閑甜品店市場(chǎng)分析 主題甜品店STP分析 （一）市場(chǎng)細(xì)分 (二)目標(biāo)市場(chǎng)選擇 (三)市場(chǎng)定位 市場(chǎng)細(xì)分 （1）在校學(xué)生 （2）在校老師 1、 目標(biāo)市場(chǎng)選擇 四川文化傳媒學(xué)院周邊的學(xué)校和小區(qū) 2、 市場(chǎng)定位 消費(fèi)人群要鎖定于追逐時(shí)尚的年輕人，在校大學(xué)生 3、 市場(chǎng)細(xì)分 1、 1、 STP分析 根據(jù)影響消費(fèi)需求呈現(xiàn)差異性的因素，進(jìn)行了市場(chǎng)細(xì)分，如下表所示： 細(xì)分變量 目標(biāo)市場(chǎng)特征 年齡 18—28歲 收入 月收入在1500—3500元之間 職業(yè) 大學(xué)生、老師 城市 成都崇州 生活方式 追求新潮時(shí)髦，喜歡浪漫 個(gè)性特征 自信、自主、開(kāi)放、前衛(wèi) 消費(fèi)心理 求新穎、求浪漫甜蜜、求愉悅、求檔次 消費(fèi)動(dòng)機(jī) 追求浪漫氣氛 休閑娛樂(lè)消費(fèi)習(xí)慣 大多數(shù)外出約會(huì)，求甜蜜浪漫，舒適愉快，對(duì)氛圍要求較高 （一）市場(chǎng)細(xì)分 STP分析 （一）市場(chǎng)細(xì)分 1.細(xì)分市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)：年齡、休閑娛樂(lè)習(xí)慣、甜品類(lèi)型 （1）年齡 四川文化傳媒學(xué)院在校師生達(dá)5000多人，學(xué)生平均年齡在20歲，老師平均年齡25歲 細(xì)分市場(chǎng)：學(xué)院總體女生居多占80%,男生占20%。 （2）休閑娛樂(lè)習(xí)慣 娛樂(lè)休閑方式日趨豐富，較以前有了明顯的改善許多青年人注重，“吃要有營(yíng)養(yǎng)，穿要講樣式，玩要講多樣，用要講高檔”。他們喜歡追求舒適愉快、甜蜜浪漫，而泡網(wǎng)吧，KTV，逛商場(chǎng)，朋友聚會(huì)，消費(fèi)甜品等也成了他們的一種消費(fèi)習(xí)慣。 細(xì)分市場(chǎng)：追求甜蜜浪漫、逛街約會(huì)、舒適愉快 STP分析 “浪漫滿(mǎn)屋”主題甜品店通過(guò)對(duì)大多數(shù)大學(xué)生、老師等情侶的調(diào)查，并結(jié)合我們甜品店的風(fēng)格和產(chǎn)品特色，得出“哆啦A夢(mèng)”主題甜品店是一家中高檔的甜品店，對(duì)那些追求新潮時(shí)髦，喜歡浪漫，又有一定的文化素養(yǎng)的大學(xué)生、老師等情侶的這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)來(lái)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。 “浪漫滿(mǎn)屋” 主題甜品店的目標(biāo)市場(chǎng)戰(zhàn)略主要采用集中性市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，集中力量進(jìn)行一個(gè)或少數(shù)幾個(gè)甜品店細(xì)分市場(chǎng)，實(shí)行專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)和銷(xiāo)售的策略。例如我們的價(jià)格都是固定的，不會(huì)因?yàn)槟闶歉呤杖牖蛘呤堑褪杖氲娜巳憾淖兾覀兊膬r(jià)格，而且我們也有一些優(yōu)惠的活動(dòng)，也就是說(shuō)你在我們店里消費(fèi)達(dá)到了一定的額度，那么我們會(huì)給你辦理會(huì)員卡，而且當(dāng)你會(huì)員卡的積分達(dá)到了我們規(guī)定的一個(gè)額度之后我們給消費(fèi)者一張代金券，而且如果你有什么驚喜給你的女朋友或者是你男朋友需要我們加工幫忙，我們也會(huì)積極配合，這樣讓廣大的前衛(wèi)的情侶朋友們充分認(rèn)識(shí)到我們不僅僅是名字上的特別，在我們的店里約會(huì)既有情調(diào)內(nèi)涵還可以把自己的創(chuàng)意付諸實(shí)踐，讓廣大的消費(fèi)者感到幸福甜蜜。 (二)目標(biāo)市場(chǎng)選擇 STP分析 產(chǎn)品特色 “浪漫滿(mǎn)屋”主題甜品店的特色是 （1）浪漫溫馨的就餐環(huán)境；　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （2）

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