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```````````````` ``` 有機食品你懂多少？？？ 健康，時尚，高端的飲食新風尚 隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展和國力的增強, 我國的食品生產(chǎn)也得到迅速的發(fā)展。食品供給類型、數(shù)量和方式逐漸繁，人們對食品的質(zhì)量與安全越來越關(guān)注。 有機食品作為目前國家最安全的食品，是未來食品工業(yè)發(fā)展的重點，也是人們消費的主要趨勢，是當前乃至今后中國食品經(jīng)濟發(fā)展的主要趨勢和重點。 什么是有機食品 是不是超市賣的那種由深圳瑞利來有機食品公司生產(chǎn)的才是有機食品？？？ 有機產(chǎn)品是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)、加工和銷售，并通過獨立的有機認證機構(gòu)認證的供人類消費、動物食用的產(chǎn)品。 我們常見的有機食品 除有機食品外，目前國際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機肥料等，經(jīng)認證后統(tǒng)稱有機產(chǎn)品。 為什么選擇有機食品？ 在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。 有機食品必須符合四個基本條件： 一是原料必須來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機方式采集的野生天然產(chǎn)品； 二是產(chǎn)品在整個生產(chǎn)過程中必須嚴格遵循有機食品的加工、包裝、貯藏、運輸?shù)纫螅?三是產(chǎn)品在生產(chǎn)和流通過程中有完善的跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)、銷售檔案記錄； 四是必須通過獨立的有機食品認證審查。 在加工過程中不采用輻射處理、化學合成的食物添加劑，是一類真正來自于自然的、安全、富含營養(yǎng)、高品質(zhì)的環(huán)保型生態(tài)健康食品。 因此，有機食品是一種無污染、純天然、高品質(zhì)的理想食品，是食品中的最高品級。 有機食品處于食品安全等級金字塔的頂端！！ 有機食品與綠色食品和無公害食品的區(qū)別 一、標志 二、生產(chǎn)上和認證上的要求不同 無公害食品是按照相應生產(chǎn)技術(shù)標準生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標準，并經(jīng)有關(guān)部門認定的安全食品。嚴格來講，無公害是對食品的一種基本要求，普通食品都應達到這一要求。 綠色食品是按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認證，許可使用綠色食品標志的無污染、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。在生產(chǎn)過程中允許使用規(guī)定種類和數(shù)量的農(nóng)藥和化肥。 有機食品是根據(jù)有機食品種植標準和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范而生產(chǎn)的、經(jīng)過有機食品頒證組織認證并頒發(fā)證書的食品和農(nóng)產(chǎn)品。 有機食品與無公害食品、綠色食品的最顯著差別是，前者在生產(chǎn)和加工過程絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)，后兩者則允許有限制地使用這些物質(zhì)。因此，有機食品的生產(chǎn)要比其他食品的生產(chǎn)難得多，價格也就更高一些。 當然，我們大多數(shù)消費的產(chǎn)品還都只是無公害產(chǎn)品！ 在食品安全問題日益嚴重的今天，“有機食品”悄然走進人們的視野，有機食品帶來的健康生活逐漸被大眾認可，但有機食品市場魚龍混雜的情況也讓消費者不知如何選擇。這里特別為大家制作了本次專題，簡單的四招，讓您輕松購買到真正的有機食品。 什么是有機食品“轉(zhuǎn)換期”？ ????轉(zhuǎn)換期的規(guī)定是為了保證有機產(chǎn)品的“純潔”。如已經(jīng)使用過農(nóng)藥或化肥的農(nóng)場要想轉(zhuǎn)換成為有機農(nóng)場，需按有機標準的要求建立有效的管理體系，并在停止使用化學合成農(nóng)藥和化肥后還要經(jīng)過2～3年的過渡期后才能正式成為有機農(nóng)場。在轉(zhuǎn)換期間生產(chǎn)的產(chǎn)品，只能叫“有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”。 此外， 我們還關(guān)心。。。。 在哪里買有機產(chǎn)品比較可靠？ ????由于有機產(chǎn)品價格較高，并且認證、質(zhì)量控制程序較復雜，與普通產(chǎn)品的營銷渠道也不同，一般說來，在有機產(chǎn)品專賣店、大型商場、超市、正規(guī)的有機食品購物網(wǎng)站購買到的有機產(chǎn)品比較有保證。盡量不要到農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場或在不可信的網(wǎng)站購買有機產(chǎn)品。 通過外觀和口感能識別出有機產(chǎn)品嗎？ ????有機食品中農(nóng)藥和化肥的殘留量大大低于普通食品。盡管一些研究人員和消費者認為有機方式生產(chǎn)的食品在口感和營養(yǎng)方面比普通食品要好得多，但目前還沒有這樣的指標能區(qū)分出有機食品和普通食品。至于外觀，有機食品和普通食品沒有明顯區(qū)別，有時有機食品賣相甚至要差一些。 謝謝觀看?。?！ 謝謝大家?。。?* 近年來有機大米、水果、蔬菜、飲料、茶葉、奶粉等有機食品不斷出現(xiàn)在人們的餐桌上，極大地豐富和滿足了人們對安全食品的需要，越來越受廣大消費者的青睞。 有機食品 *

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