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花生醬拌面

【導(dǎo)讀】相信熟悉東南亞美食的人都知道花生醬是個(gè)用途廣泛的調(diào)味料?；ㄉu拌面就是實(shí)例。爽口的面條，香噴噴的花生醬，獨(dú)特的泰國(guó)風(fēng)味，實(shí)在使人回味無(wú)窮。你知道花生醬拌面怎么做嗎？下面一起來(lái)看看吧！

花生醬拌面的做法簡(jiǎn)單，是菜譜里的常見(jiàn)菜。但花生醬拌面怎么做最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整。下面跟著媽媽網(wǎng)來(lái)學(xué)做這道花生醬撈面吧！

材料：泰國(guó)粉條、菲力牛排（切絲用太白粉，鹽，料酒腌30分鐘）、香菇（泡軟切絲）、韭黃（切段）、雞蛋（煎成蛋皮后切絲）、泰國(guó)風(fēng)味花生粉（加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鐘至濃）、蠔油、生抽、料酒各少許

做法：

1.泰國(guó)粉條入滾水鍋煮3分鐘，撈起沖冷水，濾干備用。兩大匙油燒熱，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均勻；加韭黃，料酒翻炒數(shù)下，起鍋。

2.泰國(guó)風(fēng)味花生粉一包，加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鐘至濃。

3.將面條放回炒肉鍋里快速拌熱，裝盤。將牛肉，蛋絲鋪面上，淋花生醬即可。

趕快試試吧，做一道屬于你的花生醬撈面。

其實(shí)沙縣里的拌面也可以在家自制，材料很簡(jiǎn)單，只要有花生醬和面就萬(wàn)事ok！下面一起來(lái)看看沙縣花生醬拌面的做法吧！

材料：油﹑花生醬﹑蒜蓉﹑鹽水﹑味精、醬油　

做法：

1.水燒開(kāi)，下面條，熟后撈起。這里的面條要選擇比較勁道的，像龍須面，陽(yáng)春面那樣的是不行的。最好是像珠江蛋面，上海油面，福州纖面那樣的。在煮面的時(shí)候，同時(shí)做醬料。 　　

2.做醬料：適量花生醬，芝麻醬（還可以加點(diǎn)辣椒醬），醬油，花生油，雞精（味精），榨菜絲，攪拌均勻。

3.面熟后撈起，放入醬料攪拌均勻。

4.利用煮面的水，做個(gè)紫菜蛋花湯，非常美味的一頓飯就完成了！

花生醬拌面，即面煮熟后，加上卷心菜與花生醬拌在一起的素面食。雖然做法簡(jiǎn)單，但是吃法還是有所講究的。下面一起來(lái)看看花生醬拌面怎么吃吧！

1、拌一拌。拌面端上來(lái)的時(shí)候得馬上用筷子再拌一拌，因?yàn)閺N師通常沒(méi)有時(shí)間拌得很均勻，要是等面條把湯汁收干了就沒(méi)法拌了。

2、配清湯。這拌好的面條看上去雖然稱不上很美觀，但是香氣撲鼻，濃郁的花生醬的香味加上蔥爆豬油的香味強(qiáng)烈地刺激著人的食欲。吃一口，咸鮮適口，滿口香噴噴的，面條軟硬適中，再配一口撒上蔥花的清湯，實(shí)乃舒服！讓人忍不住把它吃個(gè)精光。

3、加調(diào)料。如果想吃青菜，可以燙幾片青菜一起拌，喜歡吃酸菜的人也可以加一勺酸菜，愛(ài)吃醋就加一勺醋，愛(ài)吃辣的可以加一小勺辣醬。總之，可以根據(jù)各人的口味自由添加喜歡的調(diào)料。

花生醬是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣鐵及多種維生素，有“綠色食品”的美稱。那么，花生醬拌面又有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面一起來(lái)看看吧！

1、花生醬拌面含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對(duì)再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。

2、花生醬拌面中含有色氨酸，有助于入睡。

3、花生醬拌面還有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效。

4、花生醬拌面對(duì)于治療營(yíng)養(yǎng)不良、貧血萎黃、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等癥，有一定的輔助作用。

5、面條含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。

對(duì)于追求完美身材的女性朋友來(lái)說(shuō)，最關(guān)注的問(wèn)題估計(jì)是：吃花生醬拌面會(huì)胖嗎？接下來(lái)的內(nèi)容將有效解決大家的困惑，緩解大家的疑慮。一起來(lái)看看吧！

首先一起來(lái)看下花生醬拌面的熱量：

一碗花生醬拌面的熱量是512.5卡，在同類食物中單位熱量較高。因此，花生醬拌面是當(dāng)之無(wú)愧的高熱量食物。

熱量如此之高，那么吃花生醬拌面會(huì)胖嗎？答案是肯定的?；ㄉu的主要原料是花生，花生的脂肪含量相對(duì)于其他食物還是很高的。所以如果怕長(zhǎng)胖的話，還是盡量少食用花生醬拌面為好。

但其實(shí)減肥，偶爾吃一次熱量高點(diǎn)的東西也影響不大，當(dāng)然最好在早上吃。人體能量消耗最多的時(shí)間是一天中的上午。早上消耗快，新陳代謝也快，此時(shí)若食用高熱量食物，也不容易轉(zhuǎn)換成脂肪。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。 芝麻花生醬的做法沙縣花生醬的做法辣椒花生醬的做法花生醬餅干的做法四季寶花生醬怎么吃花生醬怎么調(diào)稀花生醬熱量高嗎花生醬熱量四季寶花生醬花生醬餅干花生醬拌面的做法花生醬的用途花生醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值花生醬怎么吃花生醬怎么做好吃如何自制花生醬花生醬的做法

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