一碗150克的花生醬拌面約525大卡。

花生醬的做法：
原料：新鮮花生1杯 橄欖油2勺 蜂蜜或糖2勺
做法：
1. 將花生洗凈，慢火炒香（避免焦味），再以攪拌機打碎為花生醬。
2. 橄欖油，打發(fā)到顏色稍淺，加蜂蜜（糖）和花生醬一起打均勻。
用攪拌機把花生油打成渾濁狀備用，花生碎加糖粉打成細膩的泥樣，邊打邊從加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合適。如果喜歡吃有顆粒的話，留一小部分粗碾過的花生碎在最后加入少許打一會就行。
花生仁在160℃焙炒約1小時，使之十分干燥，經(jīng)過壓碎，篩去薄皮與胚芽，添加1—2%的食鹽，磨成細漿裝瓶，即成制品，其收獲量為花生仁的85%。

拌面的做法：
1. 把面條下入開水鍋內(nèi)，煮熟，冷開水過涼，撈到碗里。
2. 將豆芽、青菜放在面條上。調(diào)好的花生醬放精鹽，味精，香油加入面條中攪拌就可以享用了。

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