伴隨著巴黎奧運(yùn)會(huì)日益臨近，目前各項(xiàng)目國(guó)家隊(duì)已進(jìn)入沖刺備戰(zhàn)階段。北京老山訓(xùn)練基地愈發(fā)熱鬧起來(lái)，國(guó)家自行車(chē)隊(duì)、擊劍隊(duì)、鐵人三項(xiàng)隊(duì)等隊(duì)伍都在此集訓(xùn)備戰(zhàn)。運(yùn)動(dòng)員們?cè)谟?xùn)練場(chǎng)揮灑汗水，后勤服務(wù)人員也各司其職，為運(yùn)動(dòng)員提供無(wú)微不至的服務(wù)保障。

走進(jìn)老山訓(xùn)練基地運(yùn)動(dòng)員餐廳，能看到沂蒙山炒青腳雞、章丘大蔥炸蝦仁、老德州炸油香、膠東醬肉包子、扒妙齡乳鴿等具有齊魯文化氣息的特色菜品，不僅香氣襲人，而且種類繁多。

“美食周、美食月”文化節(jié)是國(guó)家體育總局自劍中心以“健康特色地方美食、助力中心奧運(yùn)備戰(zhàn)”為主題，切實(shí)提高運(yùn)動(dòng)員日常膳食營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量和水平，豐富膳食營(yíng)養(yǎng)科學(xué)配餐，同時(shí)彰顯地方特色美食風(fēng)采的有力舉措。

此次山東美食節(jié)餐品以抗炎飲食為核心，“運(yùn)動(dòng)員在高強(qiáng)度訓(xùn)練或比賽時(shí)，會(huì)有肌肉損傷等情況，出現(xiàn)炎癥反應(yīng)，所以我們的飲食主要以抗炎為主。”從體育總局運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)研究中心借調(diào)至自劍中心的呂圣典一直負(fù)責(zé)運(yùn)動(dòng)員的日常飲食。

山東美食節(jié)是自劍中心、山東省、平原縣三級(jí)聯(lián)動(dòng)共同助力巴黎奧運(yùn)，是探索“項(xiàng)目管理中心+地方政府+社會(huì)力量”強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合模式的生動(dòng)實(shí)踐。山東省青島體育訓(xùn)練中心王海軍表示，下一步我們將持續(xù)推動(dòng)靠前服務(wù)，加強(qiáng)與國(guó)家隊(duì)的互動(dòng)交流，打通運(yùn)動(dòng)員服務(wù)保障工作的“最后一公里”，協(xié)助國(guó)家隊(duì)全方位做好奧運(yùn)備戰(zhàn)工作。

現(xiàn)代五項(xiàng)國(guó)家隊(duì)隊(duì)員張明煜是山東籍運(yùn)動(dòng)員，中午來(lái)到餐廳能夠看到很多家鄉(xiāng)的菜，非常開(kāi)心?，F(xiàn)代五項(xiàng)國(guó)家隊(duì)隊(duì)員張琳彬表示：“饅頭有家鄉(xiāng)的感覺(jué)，非常筋道，吃著山東美食就有到家的感覺(jué)?！?/p>

自劍中心公寓膳食處副處長(zhǎng)高翔表示，這次“美食周、美食月”活動(dòng)是一座橋梁，將國(guó)家隊(duì)飲食文化與地方特色美食相結(jié)合，提供了更豐富的口味與營(yíng)養(yǎng)，為奧運(yùn)健兒取得更好的成績(jī)貢獻(xiàn)一份后勤保障力量?！鞍屠鑺W運(yùn)會(huì)結(jié)束以后，中心的廚師也會(huì)走出去，到各地方去交流學(xué)習(xí)，共促成長(zhǎng)?！?/p>

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山東新聞

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