伴隨著巴黎奧運(yùn)會日益臨近，目前各項(xiàng)目國家隊(duì)已進(jìn)入沖刺備戰(zhàn)階段。北京老山訓(xùn)練基地愈發(fā)熱鬧起來，國家自行車隊(duì)、擊劍隊(duì)、鐵人三項(xiàng)隊(duì)等隊(duì)伍都在此集訓(xùn)備戰(zhàn)。運(yùn)動員們在訓(xùn)練場揮灑汗水，后勤服務(wù)人員也各司其職，為運(yùn)動員提供無微不至的服務(wù)保障。

走進(jìn)老山訓(xùn)練基地運(yùn)動員餐廳，能看到沂蒙山炒青腳雞、章丘大蔥炸蝦仁、老德州炸油香、膠東醬肉包子、扒妙齡乳鴿等具有齊魯文化氣息的特色菜品，不僅香氣襲人，而且種類繁多。

“美食周、美食月”文化節(jié)是國家體育總局自劍中心以“健康特色地方美食、助力中心奧運(yùn)備戰(zhàn)”為主題，切實(shí)提高運(yùn)動員日常膳食營養(yǎng)質(zhì)量和水平，豐富膳食營養(yǎng)科學(xué)配餐，同時彰顯地方特色美食風(fēng)采的有力舉措。

此次山東美食節(jié)餐品以抗炎飲食為核心，“運(yùn)動員在高強(qiáng)度訓(xùn)練或比賽時，會有肌肉損傷等情況，出現(xiàn)炎癥反應(yīng)，所以我們的飲食主要以抗炎為主?！睆捏w育總局運(yùn)動醫(yī)學(xué)研究所運(yùn)動營養(yǎng)研究中心借調(diào)至自劍中心的呂圣典一直負(fù)責(zé)運(yùn)動員的日常飲食。

山東美食節(jié)是自劍中心、山東省、平原縣三級聯(lián)動共同助力巴黎奧運(yùn)，是探索“項(xiàng)目管理中心+地方政府+社會力量”強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合模式的生動實(shí)踐。山東省青島體育訓(xùn)練中心王海軍表示，下一步我們將持續(xù)推動靠前服務(wù)，加強(qiáng)與國家隊(duì)的互動交流，打通運(yùn)動員服務(wù)保障工作的“最后一公里”，協(xié)助國家隊(duì)全方位做好奧運(yùn)備戰(zhàn)工作。

現(xiàn)代五項(xiàng)國家隊(duì)隊(duì)員張明煜是山東籍運(yùn)動員，中午來到餐廳能夠看到很多家鄉(xiāng)的菜，非常開心?，F(xiàn)代五項(xiàng)國家隊(duì)隊(duì)員張琳彬表示：“饅頭有家鄉(xiāng)的感覺，非常筋道，吃著山東美食就有到家的感覺?！?/p>

自劍中心公寓膳食處副處長高翔表示，這次“美食周、美食月”活動是一座橋梁，將國家隊(duì)飲食文化與地方特色美食相結(jié)合，提供了更豐富的口味與營養(yǎng)，為奧運(yùn)健兒取得更好的成績貢獻(xiàn)一份后勤保障力量?！鞍屠鑺W運(yùn)會結(jié)束以后，中心的廚師也會走出去，到各地方去交流學(xué)習(xí)，共促成長?！?/p>

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