推薦理由：

本書由糖藝技術(shù)簡(jiǎn)介、糖藝基礎(chǔ)技法、糖藝盤飾欣賞三個(gè)部分組成，內(nèi)容包括：糖藝技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀、糖藝的原料及特點(diǎn)、糖藝的工具、制作流程、各種糖的熬糖方法、熬糖的要點(diǎn)補(bǔ)充、拉糖秘笈、綠葉的做法、劍蘭的做法、雙層球的做法、百合花的做法、荷花的做法、睡蓮的做法、牡丹花的做法等。本書內(nèi)容豐富，圖文并茂，步驟清晰，是一部很好的指導(dǎo)用書，讀者通過(guò)這本書能夠?qū)W習(xí)到很多關(guān)于糖藝周邊的知識(shí)。

館藏信息：

ISBN: 978-7-122-21716-5

數(shù) 量：3冊(cè)

索書號(hào)：J528/59

位 置：社會(huì)科學(xué)借閱室

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