擺脫糖衣的誘惑保護健康

2010-10-12 13:30 來源：三九養(yǎng)生堂 編輯：王翠田中醫(yī)養(yǎng)生

 　　世界衛(wèi)生組織（WHO）曾調查23個國家人口的死亡原因，得出結論：嗜糖之害，甚于吸煙，長期食用含糖量高的食物會使人的壽命明顯縮短，并提出了“戒糖”的口號。對老百姓來說，該如何在甜食和健康之間找到平衡呢？

　　糖吃多了，傷害骨骼

　　“糖”的概念有廣義和狹義之分。廣義的糖指各種可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和沒有甜味的淀粉;狹義的糖則指精制后的白糖和食品、飲料加工中常用的糖漿?！疤菍θ梭w的危害主要是指后者?！敝腥沼押冕t(yī)院營養(yǎng)科副主任楊勤兵說，一方面，精制后的白糖純度非常高，能達到99%以上，這就意味著其中幾乎不含其他營養(yǎng)物質，只有大量能量。吃甜食多了，人就會因攝入能量太多而產(chǎn)生飽腹感，影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。長此以往，會導致營養(yǎng)缺乏、發(fā)育障礙、肥胖等疾病。另一方面，經(jīng)常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養(yǎng)問題。日本營養(yǎng)學家認為，兒童吃甜食過多是造成骨折率上升的重要原因;美國營養(yǎng)學家也指出，愛吃甜食的孩子骨折率較高。

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