最早出現(xiàn)奶昔一詞是在1885年的英國(guó)某報(bào)紙上，其宣稱奶昔是一種健康的飲品，主要的成分是威士忌、雞蛋等。沒(méi)錯(cuò)，最原始的奶昔是含有酒精的，想不到吧。到了1922年，一部分人慢慢調(diào)出了草莓、香蕉和巧克力味，而一名叫做伊凡·庫(kù)爾森的男性把酒精從配方中去掉，添加了一些獨(dú)特的原料和工藝，結(jié)果奶昔變成了冰淇淋，而這種沒(méi)有酒精的奶昔更加得到女性的喜愛，由此現(xiàn)代奶昔真正登上了舞臺(tái)直至今日[4]。

奶昔(4)制作奶昔這種食品，主要的用意就是體現(xiàn)出一個(gè)“冰、涼”，首先一步將香蕉和酸奶、冰淇淋粉混合倒入攪拌機(jī)，攪拌成香蕉糊倒入碗里備用；將冰塊用刨冰機(jī)碎掉，將碎好的冰倒入一器皿備用；取一半的冰與香蕉糊攪拌，攪拌充分倒入杯子；將剩下的冰倒入香蕉糊上；最后把西瓜打成汁，澆入冰上。這樣，冰涼水果奶昔就做好了。

把鮮奶、冰淇淋、冰塊放進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌均勻，就是簡(jiǎn)單的奶昔了。另一種以牛奶作為基礎(chǔ)材料的飲品， 品味同樣香甜可口，有益皮膚，提神， 富含維生素c。

食材原料

制作約400毫升，小芒果1個(gè) 、奇異果2個(gè) 、低脂牛奶200毫升 、新鮮檸檬汁2匙

制作方法

芒果去皮，切片后放如攪拌器內(nèi)。奇異果削片后，保留一小片，將剩余部分加芒果中，加奶及檸檬汁攪拌，攪拌后倒入果杯內(nèi)，將奇異果片放在奶昔表面即可。

制作關(guān)鍵

制作奶昔也可以使用酸奶。酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，而做好的奶昔也會(huì)別有風(fēng)味。

奶昔(3)隨著社會(huì)生活的質(zhì)量提高，很多人都喜歡在下午茶的時(shí)候來(lái)一杯奶昔，奶昔的口感綿滑細(xì)膩、香甜可口，是很多喜愛甜品的之一。那么對(duì)于這種很受歡迎的食品，奶昔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是怎樣的呢？

奶昔的主要原料是由牛奶和冰淇淋制作而成的，牛奶是大家都很喜歡的一種奶制品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，常常是很多家長(zhǎng)作為給孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的首選。

而奶昔中還會(huì)加入新鮮的水果，這些水果都富含有豐富的維生素C等物質(zhì)，能夠使細(xì)胞黑色素沉著減少，減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。食用含有維生素C的食物還能提高免疫力，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)等。

而奶昔還具有減肥的功效，飯前喝水果奶昔除了可獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)外，還有減肥的作用。飯前來(lái)一杯充分?jǐn)嚢璧哪涛?，可以使人產(chǎn)生“飽的感覺(jué)”，從而減少進(jìn)食量，抑制體重增加。

喝奶昔治療經(jīng)前綜合征。女性朋友在每個(gè)月來(lái)經(jīng)前都非常想要吃東西，因此為何不在這幾天放縱一下味蕾，喝一些有助于預(yù)防和緩解痙攣及其它PMS的癥狀的甜品呢?有研究發(fā)現(xiàn)，富含維生素D和鈣元素的膳食很有可能因其改變了體內(nèi)雌激素水平，從而有助于降低了40%患有PMS的風(fēng)險(xiǎn)概率。

香蕉奶昔

取香蕉一只，酸奶一杯，冰塊少許。將香蕉去皮，切成4塊，與酸奶、冰淇淋粉，少許冰塊，一起放入攪拌機(jī)內(nèi)，啟動(dòng)電源，攪拌一分鐘，停機(jī)即可。如果喜歡口味更甜些，可適量添加一些砂糖，OK， 一杯香濃爽口的香蕉奶昔就做出來(lái)了。

葡萄奶昔

取一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，冰塊少許。首先將冰塊碎開，將葡萄洗凈（去皮），和酸奶、冰淇淋粉一起放入攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢?，時(shí)間2分鐘左右，停機(jī)，倒出即可食用。

藍(lán)莓奶昔

1.酸奶原料備用

2.藍(lán)莓醬備用

3.酸奶機(jī)發(fā)酵內(nèi)桶清洗干凈，倒入適量的開水，泡一分鐘以上

4.瀝干桶內(nèi)水份，讓桶降溫后，倒入酸奶原料并且混合均勻

5.把內(nèi)桶放入酸奶機(jī)，10小時(shí)后，即成濃稠的酸奶

6.加入兩大勺的藍(lán)莓醬

7.用手持?jǐn)嚢杵鲾嚢杈鶆?/p>

8.即成美味的藍(lán)莓奶昔

哈密瓜奶昔

配方：香草冰淇淋600ml 牛奶 100cc 植脂奶油 100cc 砂糖2小匙開心果 少許哈密瓜 1個(gè)

做法：1 將哈密瓜放入冰箱中冷藏后，切4小片留做裝飾用，其余的去皮去籽切成3厘米小塊。

2．將1和香草冰淇淋、牛奶放在果汁機(jī)打成泥狀，再放入冰箱冰涼后，倒入玻璃杯中。

3．植脂奶油中加入砂糖，慢打至發(fā)泡，注入2的表面上，撒些開心果碎末及放一片哈密瓜片。

美寶奶昔

奶昔材料：鮮牛奶210克，巧克力冰淇淋球1只，白色糖漿30克，巧克力粉1茶匙，速溶咖啡1茶匙，香草冰淇淋球1只，巧克力糖少許。

載杯：350克直身玻璃杯制法：將碎冰塊放入攪拌器內(nèi)，加入鮮牛奶、巧克力冰淇淋球、白色糖漿、速溶咖啡和巧克力粉，打至冰凍并起泡沫為止，然后用紗布濾入載杯中。另將1只香草冰淇淋球加在奶昔上，再將巧克力糖刨片撒在冰淇淋球上點(diǎn)綴，插入飲管2支，長(zhǎng)梳打匙1只供飲用[6]。

芥菜奶昔

材料:芥菜(廣東)1葉，西紅柿半顆，葡萄若干個(gè)，酸奶一杯,(冰塊加不加都可以)

制作方法：

1．將材料洗凈

2．將芥菜，西紅柿切成小粒狀，葡萄去皮去籽

3．將芥菜，西紅柿,葡萄，酸奶放入攪拌機(jī)中攪拌(最好攪拌2-3次，使得食物纖維更加纖細(xì)，更利吸收)

芥菜有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈,含有豐富的維生素，具有提神醒腦的作用.番茄富含維生素A、C、B1.B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素.葡萄中富含葡萄糖，更容易被人體吸收，且能降低膽固醇,抗氧化，抗癌.酸奶內(nèi)的乳酸菌在人體的腸道內(nèi)繁殖時(shí)會(huì)分泌對(duì)人體健康有益的物質(zhì).綜上所述：此飲品有利于腸道的吸收，寬腸清胃，提神明目,補(bǔ)充人體必需的纖維素，維生素.對(duì)于消化不良，亞健康人群，減肥人群,眼科患者的最佳飲品，歡迎試用.如若不喜歡芥菜的味道可以自己增減

金艷果酸奶奶昔

材料：酸奶一袋 獼猴桃兩個(gè)

1.準(zhǔn)備好所用食材

2.將金艷果洗凈后去皮切成丁

3.將酸奶倒入攪拌桶中，再加入一般的金艷果丁

4.攪打成奶昔

5.攪打好的奶昔倒入杯中

6.再將剩余的果丁放入奶昔杯中即可

芒果奶昔

材料：芒果1個(gè)、牛奶或香草冰激凌1小盒、原味酸牛奶1小瓶、碎冰塊（可以把所用的水果冷藏后代替冰塊，味道更濃郁）。

1、芒果去皮去核，切成小丁，放入冰箱冷藏一會(huì)；

2、把芒果丁，冰激淋，酸牛奶（或牛奶）一起放入攪拌機(jī)中攪拌成奶昔就可以喝了。

草莓奶昔

草莓奶昔(4)材料：牛奶300ml、蛋黃2個(gè)、草莓900g、白砂糖90g、奶油300ml、薄荷適量、香草味香精適量、檸檬汁適量。

1.把30ml牛奶倒進(jìn)兩個(gè)蛋黃里，一起攪拌，加入15g白砂糖和適量香草味的香精

2.加熱剩余的270ml牛奶，直到沸騰

3.把第二步驟加熱的牛奶倒進(jìn)第一步驟做的混合物里

4.輕輕地?cái)嚢?、加熱，直到變得很濃稠。攪拌好了，蓋一片防油紙?jiān)谏厦妫胖靡慌?，使冷卻。

5.把草莓放入攪拌器里，加入適量檸檬汁和剩余的75g白砂糖，攪拌變成濃稠的草莓汁

6.攪拌奶油，然后加入第五步驟的草莓汁和第四步驟的混合物，一起攪拌

7.攪拌好后，倒入透明的杯子里，裝飾一小枝的薄荷和一個(gè)小草莓，就可以了。

蜜桃奶昔

材料：水蜜桃210克、酸奶300克、檸檬汁15毫升、冰塊50克。

1.桃子洗凈切塊（預(yù)留一點(diǎn)兒切成末做裝飾用）

2.將桃子塊、冰塊、檸檬汁、酸奶放入攪拌機(jī)，打成細(xì)膩的果泥，盛在容器內(nèi)，上面撒上桃子末即可

桔子奶昔

材料：橘子100g、牛奶100ml。

準(zhǔn)備一些新鮮的橘子。

2.把橘子片放入料理杯里。

3.倒入牛奶。

4.蓋上蓋子。

5.放到榨汁機(jī)上打2分鐘。

6.做好以后就可以喝了。

獼猴桃奶昔

材料：冰塊、獼猴桃。

1.獼猴桃去皮切塊。

2.將獼猴桃和酸奶、冰塊一同放入攪拌機(jī)，攪拌后倒入杯里即可。

6詞條圖冊(cè)

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