據(jù)科普中國(guó)，我們都知道限制進(jìn)食對(duì)維持正常體重有利，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，限制進(jìn)食時(shí)產(chǎn)生的饑餓感還有延緩衰老的作用。

前段時(shí)間，密歇根大學(xué)的研究人員以果蠅為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，通過(guò)一系列的研究發(fā)現(xiàn)，限制進(jìn)食后機(jī)體產(chǎn)生饑餓感，而饑餓感本身就能影響基因表達(dá)，從而達(dá)到延緩衰老的目的。

研究者表示，與之前的觀點(diǎn)不同，研究發(fā)現(xiàn)，限制進(jìn)食時(shí)產(chǎn)生延緩衰老的益處與具體食物種類或營(yíng)養(yǎng)多少無(wú)關(guān)，僅饑餓感本身就足以產(chǎn)生抗衰老、延長(zhǎng)壽命的益處。

“適量有益，過(guò)猶不及”，生活中不要總是吃太飽、太撐，盡量保持適當(dāng)?shù)酿囸I感。如果每頓飯都吃太撐，會(huì)帶來(lái)肥胖、胃腸道疾病、膽囊疾病等問(wèn)題。

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當(dāng)然，也不能過(guò)度饑餓，那也是一種走極端。對(duì)一般人群來(lái)說(shuō)，最好飯吃七八分飽，時(shí)常讓身體保持微微的饑餓感。（特殊患病人群，比如常低血糖的人群等，飲食遵醫(yī)囑）

七分飽的感覺(jué)是：吃飯時(shí)，感覺(jué)胃沒(méi)有滿，但進(jìn)食速度、饑餓感均已經(jīng)下降，如果停止進(jìn)食，身心也可以接受。按照食量來(lái)說(shuō)，如果以前每次都吃得很飽，那么將食量減掉三分之一，就是七分飽應(yīng)攝入的量。如果再吃，則是八分飽。

八分飽時(shí)，感覺(jué)已經(jīng)快飽了，但如果繼續(xù)吃下去，胃里也不會(huì)感覺(jué)撐漲。常吃七八分飽，習(xí)慣以后，在下一餐時(shí)可能有一些輕微的饑餓感，可以保證營(yíng)養(yǎng)成分的攝入，還有利于控制體重。

不過(guò)，胃是一個(gè)容量器官，進(jìn)食量突然減少時(shí)，容易產(chǎn)生“食不果腹”的感覺(jué)，從而難以堅(jiān)持。但其實(shí)循序漸進(jìn)，慢慢減少食量，持續(xù)堅(jiān)持一些日子，身體會(huì)逐漸適應(yīng)，這種饑餓感就會(huì)減輕，以下4種方法有助于控制食量，減輕饑餓感。

1

細(xì)嚼慢咽，延長(zhǎng)進(jìn)餐時(shí)間

如果狼吞虎咽，進(jìn)食過(guò)快，大腦還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)胃就已經(jīng)撐滿了。適當(dāng)增加咀嚼次數(shù)有助于降低食欲，每頓飯可以細(xì)嚼慢咽，吃上 20～30 分鐘左右，當(dāng)感覺(jué)饑餓感消退，就停下來(lái)。

2

采用分格餐盤(pán)

每餐先把不同的食材定量放到分格餐盤(pán)里后再食用，這樣有助于了解自己每餐吃了多少，心中對(duì)食量能有明確的概念，而且葷菜、素材和主食各有各的餐格，還可以實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)均衡搭配。

3

以低能量、高容積的食物代替高能量食物

減食量并非要減營(yíng)養(yǎng)，各類食材還是要按照膳食寶塔圖均衡搭配，要挑營(yíng)養(yǎng)性價(jià)比高的食材吃。比如胃腸能耐受的話，適當(dāng)多吃蔬菜、粗糧，飯前適當(dāng)喝些清淡的湯或水，這些都有助于減輕饑餓感。而薯片、甜點(diǎn)這類高能量、深加工的食物，盡量少吃或不吃。

4

少量多餐

每日進(jìn)食 4～5 餐，有利于維持胃的容量，不至于饑餓難耐?？梢栽绮统园朔诛?，在上午 9～10 點(diǎn)鐘再略加餐，比如喝杯牛奶，吃點(diǎn)水果；午餐吃七八分飽，在下午 3～4 點(diǎn)之間，吃點(diǎn)堅(jiān)果、酸奶，或者喝杯豆?jié){等；晚餐吃七八分飽，一般人群距離睡前兩小時(shí)盡量不再吃東西了。這樣做可以讓身體保持微微饑餓感，又不至因過(guò)于饑餓，而無(wú)法堅(jiān)持，同時(shí)也能保證營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，不會(huì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良。

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