綠色金子----余慶苦丁茶

文章來源：中國·遵義·余慶政府門戶網(wǎng)站 發(fā)布時間：2019-07-01 17:01

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　　位于遵義市南部的余慶縣盛產(chǎn)小葉苦丁茶，擁有天然野 生苦丁茶資源7萬畝，人工栽培密植示范茶3.7萬畝。 余慶小葉苦丁茶屬木樨科粗狀女貞，生長在烏江沿岸及苗嶺山區(qū)，與云南、四川、浙江、廣西、廣東、海南等地的冬青科大葉苦丁茶品種完全不同，它是貴州特有的一種珍稀植物，具有干茶綠、湯色綠、葉底綠的“三綠”特征。苦丁茶葉采摘細(xì)嫩，‘高檔茶、名優(yōu)茶以手工加工為主，中低檔、大眾茶以機(jī)制為主。采摘的最佳時期為清明前后。采摘下來的鮮茶葉，經(jīng)過殺青、揉捻、烘熔三道工序精心制作，產(chǎn)品 外形條狀緊結(jié)，色澤嫩綠，香氣清純。清水泡出的茶水，湯色綠亮,滋味醇爽，入口微苦，回味甘甜。葉片在水中展開后，嫩芽葉底翠綠、葉片鮮活。

　　 據(jù)《中華中醫(yī)辭典》載 “苦丁茶具有清熱解毒、抗菌消炎、鎮(zhèn)痛止瀉、生津止渴、調(diào)節(jié)身體機(jī)能等作用。其性涼，微苦顯甘，喝后顯爽口，回味持久?！坝鄳c苦丁茶”經(jīng)中科院成部分院、中科院地化所、中科院天然產(chǎn)物化學(xué)重點實驗室等權(quán)威單位檢測，苦丁茶內(nèi)含人體必需的17種氨基酸，并含有曬、鋅、鎂及茶多酚、還原糖等多種物質(zhì)。在揮發(fā)油中發(fā)現(xiàn)有70多種有益于人體健康的化合物，有降血壓、降血脂、 抗衰老、抗紫外線輻射、清熱解毒、健胃消積、利尿減肥的效果，有防癌抑癌及調(diào)節(jié)生理機(jī)能的作用，形成了產(chǎn)品“三 綠、微苦、甘甜、清香、醇爽”的獨(dú)有特性。

　　 余慶縣距名城遵義188公里。這里年平均氣溫14℃ -16℃，多數(shù)地區(qū)海拔在600-1000米之間，年降雨量1173mm，無霜期280-300天，雨量充沛，光照好，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，終年云霧繚繞，空氣清新，環(huán)境優(yōu)美，山清水秀，河流縱橫，森林茂密，無任何環(huán)境污染，是小葉苦丁茶生長得天獨(dú)厚的自然條件。因此，無論是天然野生或是人工栽培的苦丁茶質(zhì)量都屬上乘?！蔼{達(dá)牌”小葉苦丁茶獲“貴州省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”、“中國經(jīng)濟(jì)林名優(yōu)產(chǎn)品”、“第五屆上?？萍疾┯[會金獎”、中國茶葉學(xué)會第五屆“中茶杯”一等獎，“山綠丹"”牌小葉苦丁茶獲貴州省名優(yōu)茶稱號。2003年全縣苦丁茶產(chǎn)值就達(dá)1100萬元，被中科院院士、上海市茶葉協(xié)會名譽(yù)會長、著名科學(xué)家談家?guī)淌谧u(yù)為“綠色金子”?！　?/p>

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