酸奶能減肥?對(duì)不起,這不是真的!
“酸奶減肥法”不少有過減肥經(jīng)歷的人士肯定都聽過,或是嘗試過。這是真的嗎?
說到酸奶,當(dāng)然不得不提起益生菌。益生菌的種類和數(shù)量往往是商家宣傳的噱頭,實(shí)際上,菌群數(shù)量不一定越多越好。酸奶中真正對(duì)腸道有益的菌種其實(shí)主要有兩種,保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。當(dāng)我們喝下一份酸奶時(shí),酸奶中的微生物會(huì)遇到阻礙:第一關(guān)就是胃酸,胃液的pH 值在1—3左右,對(duì)嗜熱鏈球菌來說,酸性過強(qiáng),大部分嗜熱鏈球菌在胃中就死亡了。到達(dá)十二指腸時(shí),膽汁中的膽鹽會(huì)殺死絕大多數(shù)保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。這兩種菌尚未抵達(dá)小腸中下部和大腸,就基本上全軍覆沒了。酸奶減肥法到底在什么地方騙了我們?
1.喝酸奶可以治療便秘?很多人都認(rèn)為酸奶可以治療便秘,但是美國(guó)圣路易斯大學(xué)的胃腸病學(xué)教授夏琳·普拉瑟博士說:“盡管酸奶中的益生菌有助于促進(jìn)腸道中的健康細(xì)菌繁殖,但要想達(dá)到緩解便秘的效果,每天要食用大量酸奶。”2.酸奶是低脂食品?
大部分市售酸奶,平均每毫升熱量609KJ!脂肪9.9g!糖分11.2g!等于吃了一碗米飯??!這是要胖的節(jié)奏啊!3.飯后一杯助消化?
飯后喝包酸奶,營(yíng)養(yǎng)又助消化,幾乎是老幼皆知的“真理”,然而正如前面講到的,益生菌在胃酸里根本活不過一秒鐘。指望它一秒消化掉你吃掉的食物,對(duì)不起,你又被騙了。
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