痛風(fēng)能喝酸奶嗎？

　　就本研究而言，食用奶制品與痛風(fēng)危險性降低有相關(guān)性，提示食用奶制品有助于預(yù)防痛風(fēng)，痛風(fēng)患者亦可食用酸奶。

　　12年來，美國流行病學(xué)調(diào)查共有47,000名男性參與，其結(jié)果表明，每多吃一份低脂奶制品，血清尿酸水平下降約5%；每天喝兩杯以上脫脂牛奶與幾乎不喝牛奶的男性相比，痛風(fēng)風(fēng)險降低了近50%；與幾乎不喝牛奶的男性相比，每周喝兩次低脂酸奶，痛風(fēng)風(fēng)險降低了近30%。

　　此外，還分析了在第三次全國健康營養(yǎng)調(diào)查中，一萬四千多名參與者在20年間的跟蹤數(shù)據(jù)，結(jié)果顯示，每天吃一次或更多奶制品的人與不吃奶制品的人相比，其尿酸水平降低25%，而每天吃一次酸奶的人則降低26%，因此，研究人員認為食用奶制品與尿酸降低有關(guān)聯(lián)。

　　但也要提醒大家，我們也不能靠牛奶、酸奶來治療痛風(fēng)，因為80%的人體尿酸仍來源于自身代謝，而控制飲食對痛風(fēng)的防治只能作為一種輔助手段不可完全依賴。

　　痛風(fēng)病人怎樣喝酸奶？

　　盡管痛風(fēng)患者可以喝酸奶，但許多人仍然不能正確進食。由于痛風(fēng)病人最喜歡脫脂或低脂的奶制品，但許多人食用全脂奶制品，一些研究發(fā)現(xiàn)，全脂酸奶中所含的脂肪會妨礙腎臟排泄尿酸，而高脂肪飲食還會導(dǎo)致肥胖和代謝紊亂。

　　肥胖是痛風(fēng)的高危因素之一，痛風(fēng)患者同樣需要控制體重。許多痛風(fēng)病人本身就偏胖或者還有其他代謝疾病，如糖尿病等，所以相對于全脂牛奶和低脂牛奶(包括酸奶)來說，它是更好的選擇。

　　牛乳比酸奶好。

　　痛風(fēng)病人在日常飲食中，為防止尿酸升高，應(yīng)避免高嘌呤飲食，但專家也不提倡堅持低嘌呤飲食，那樣會導(dǎo)致病人營養(yǎng)不良，生活質(zhì)量下降，必要的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維他命等營養(yǎng)成分也應(yīng)得到保證，如牛奶和酸奶，是補充鈣和蛋白質(zhì)的重要來源。

　　痛風(fēng)飲食要注意什么？

　　痛風(fēng)病人要注意攝取熱量還要控制體重最好是讓自己的體重低于標準體重的百分之十，因此要求病人每餐不要吃太多零食，雖然痛風(fēng)病人要注意攝取熱量，但日常飲食應(yīng)滿足最基本的生理需要，最低應(yīng)攝取蛋白質(zhì)40克，保持低蛋白飲食，適當(dāng)限制魚類、蛋白類食物的攝取。

　　為了保證熱量的供應(yīng)，痛風(fēng)病人的飲食應(yīng)該是高碳水化合物，如大米，谷物，面條等。痛風(fēng)病人應(yīng)戒煙戒酒，過量飲酒會使痛風(fēng)病情加重。體內(nèi)80%的尿酸來源于自身代謝，飲食的控制對痛風(fēng)的治療只能起到很大的輔助作用但不能完全依賴，痛風(fēng)患者仍應(yīng)堅持以治療為主。

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