風(fēng)味獨特的瘦身食療大法
核心提示:最近一次的中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)查報告顯示,中國超重人口有2億人、肥胖者6000多萬人、血脂異常者1.6億人、高血壓患者1.6億人。1979年,糖尿病在中國還很罕見,現(xiàn)在糖尿病人升至4000萬。致病的一個重要原因與吃有關(guān)。為了大家吃得更健康、更美麗,特推薦5種飲食,均為低熱量食物或飲品,制作簡單,風(fēng)味獨特,且令人易產(chǎn)生飽腹感,您不妨一試。
最近一次的中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)查報告顯示,中國超重人口有2億人、肥胖者6000多萬人、血脂異常者1.6億人、高血壓患者1.6億人。1979年,糖尿病在中國還很罕見,現(xiàn)在糖尿病人升至4000萬。致病的一個重要原因與吃有關(guān)。為了大家吃得更健康、更美麗,特推薦5種飲食,均為低熱量食物或飲品,制作簡單,風(fēng)味獨特,且令人易產(chǎn)生飽腹感,您不妨一試。
豆?jié){咖啡法
特點:口感滑爽、無苦澀感。
制作:倒入半杯熱咖啡備用;用微波爐將豆?jié){稍微加熱,再將加熱好的豆?jié){倒入熱咖啡中混合,即可飲用。也可在豆?jié){咖啡的混合物中加入少量吉利丁。將1片或2粒吉利丁浸泡在冷水中直到軟化;將100ml的咖啡加熱至沸騰,再放入軟化過的吉利丁,攪拌至其完全被溶解,熄火;待冷卻后,將咖啡放入冰箱內(nèi)冷藏,成凍狀后可以切成若干小方塊,再淋上熱豆?jié){,就成了味道可口、熱量又低的豆?jié){咖啡凍。
提示:運動前30分鐘或運動后都可食用(約1飯碗,300ml)。想令身體保持苗條,喝咖啡時,應(yīng)減少牛奶和砂糖的量,也可用無糖或低糖豆?jié){取代牛奶作為咖啡伴侶。
點評:豆?jié){性平味甘,滋陰潤燥,利水下氣,養(yǎng)顏補虛;豆?jié){中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的因子;常飲豆?jié){可維持正常的營養(yǎng)平衡,全面調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng),降低血壓、血脂,減輕心血管負擔(dān),增加心臟活力,優(yōu)化血液循環(huán)??Х刃詼?,味甘苦,主要成分是咖啡因和可可堿,含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、蔗糖以及多種維生素和多種礦物質(zhì),有提神醒腦、利尿強心、促進消化的功效。
韓國泡菜法
特點:酸辣、微甜。
制作:在超市即可買到正宗的韓國泡菜,當(dāng)做開胃菜,或是配飯吃均可。還可嘗試不少明星都鐘愛的泡菜豆腐。將150g韓國泡菜和半塊豆腐涼拌或煮成湯食用,不僅有瘦身美容的功效,還能補充異黃酮、強韌血管。
提示:正宗的韓國泡菜,添加了幫助發(fā)酵的魚介類鹽辛(鹽腌的水生物),沒有加入任何化學(xué)成分的調(diào)味料、人工色素、酸味料和甘味料,是真正能瘦身的泡菜。韓國泡菜中大多含有一定量的亞硝酸銨,多吃無益,1至2次/周,每次一小碟即可。
點評:目前,韓國泡菜逐漸成為世界上認可的健康發(fā)酵食品。韓國科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),泡菜中不僅含多種維生素、礦物質(zhì)以及人體所必需的十余種氨基酸,還有比較明顯的減肥作用,這一點已在動物實驗中獲得證明。
日式納豆法
特點:咸、辛、爽口。
制作:在大型超市可買到納豆,可以直接吃或拌淡醬油;在50g納豆中加入一些辛香料,不僅風(fēng)味獨特,瘦身效果還會加倍;將50g納豆與蔥花拌和,可令血液循環(huán)更加暢通;將50g納豆與普通泡菜同食,能促進正常的腸胃功能,不僅能瘦身,還能幫助大便通暢,防止便秘。將50g納豆與白蘿卜泥混合食用,可增加飽腹感,令飲食的總熱量降低,幫助瘦身。
提示:每天選擇1餐,飯前吃1小碗(約50g)。納豆宜冷吃,最好不要加熱。
點評:日本評論出版社出版的《身體科學(xué)》雜志指出,納豆作為植物類食品,含豐富蛋白和脂肪;納豆中含有的醇素,食用后可幫助人體排除部分膽固醇,分解體內(nèi)酸化型脂質(zhì),使異常血壓恢復(fù)正常。
生姜紅茶法
特點:溫潤、辛、甜。
制作:將水煮沸。在煮水的同時,把準(zhǔn)備好的、洗凈的生姜磨成泥;將水煮沸后加入紅茶茶葉,茶包也可;將少量的、磨細的生姜泥、紅糖(或蜂蜜)加入紅茶里,輕輕攪拌后即可飲用。若想使口感更加滑順,可加入無糖豆?jié){,在肚子餓的時候能較好地抑制空腹感。
提示:1天飲用2至6杯(每杯約250ml)。飯前、飯后、洗澡前、肚子餓或口渴的時候,都適宜飲用。最適合拿來和生姜搭配的是阿薩姆紅茶。因為阿薩姆紅茶屬于味道較濃重的茶品,在加入生姜的時候,仍能保有紅茶的香味,不會被生姜完全蓋過,而影響口感。
點評:生姜性辛溫,有祛風(fēng)散寒、促進消化、解毒殺菌的作用。紅茶是全發(fā)酵茶,口感較重,茶多酚含量少,可以健胃養(yǎng)胃、促進消化;所含茶單寧素也有促進新陳代謝的作用,能幫助人體減少皮下脂肪的存積。
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