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12種適合糖尿病人吃的零食,營(yíng)養(yǎng)、飽腹、還不升糖,家中常備!

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月10日 02:44
糖尿病病友不能讓自己有太大的饑餓感,一是避免出現(xiàn)低血糖,二是避免下一餐吃太多。

如果你感覺(jué)很餓,可以小小地加個(gè)餐。

糖尿病病友加餐吃什么呢?

給大家推薦12種飽腹感強(qiáng)的零食,營(yíng)養(yǎng)健康,對(duì)血糖影響很小,建議收藏起來(lái)。

1.豆腐干

豆腐干在制作過(guò)程中會(huì)添加各種調(diào)料,味道好,有“素火腿”的美譽(yù),而且營(yíng)養(yǎng)豐富,富含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。

豆腐干中的大豆膳食纖維、大豆異黃酮及大豆低聚糖等多種天然功能活性成分,可以延緩葡萄糖的吸收速度,增加飽腹感,調(diào)節(jié)血脂、血壓,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

加餐:不超過(guò)100克,選擇低鹽、無(wú)糖的豆腐干。

2.水煮鷹嘴豆

鷹嘴豆屬于雜豆類,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通雜豆類高,被稱為“豆中之王”。

鷹嘴豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維,升糖指數(shù)(GI=36)低,熱量低,飽腹感強(qiáng),含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及皂甙、黃酮等活性成分,有助于控制血糖和體重。

加餐:不超過(guò)50個(gè)。

3.水煮雞蛋

雞蛋是飽腹感非常強(qiáng)的食物,一個(gè)雞蛋約含6-7克蛋白質(zhì),70千卡能量。

雞蛋是“平民營(yíng)養(yǎng)品”,物美價(jià)廉,營(yíng)養(yǎng)豐富,糖尿病病友每天可以吃1個(gè)雞蛋。

最好選擇煮雞蛋,用開(kāi)水煮7分鐘拿出來(lái),蛋黃呈即將完全凝固的狀態(tài),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最佳。

加餐:1個(gè)。

4.西紅柿

100克西紅柿約含19千卡能量,能量低,升糖慢,味道好。

西紅柿富含維生素C和番茄紅素,顏色越深的西紅柿所含的番茄紅素越多。

小西紅柿(圣女果)中的鉀、鈣、硒的含量明顯高于大西紅柿,含糖量也高于大西紅柿,不過(guò)仍屬于低糖水果。

加餐:1個(gè)大西紅柿或15-20顆圣女果。

5.蘋果

蘋果中含有多酚類的活性物質(zhì)(尤其是根皮苷),有利于血糖穩(wěn)定;蘋果中的鉀等礦物質(zhì),對(duì)預(yù)防高血壓有積極作用。此外,蘋果還富含膳食纖維,對(duì)預(yù)防冠心病和便秘有積極作用。

每100克蘋果平均含能量52千卡,碳水化合物為12.3克,屬于低升糖指數(shù)(GI=36)食物。

加餐:拳頭大小的1個(gè),優(yōu)選國(guó)光蘋果。對(duì)于甜度較高的蘋果,需適當(dāng)減量。

6.黃瓜

黃瓜的熱量低(100克黃瓜僅含15千卡能量),膳食纖維含量高,升糖慢,有利于血糖控制和體重控制。

不管糖友的血糖控制得怎么樣,都可以放心吃黃瓜。黃瓜的種類很多,水果黃瓜、秋黃瓜等都可以選擇。

加餐:1根。

7.柚子

柚子含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤其是維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵等含量豐富,所含維生素C是柑桔的2倍,是蘋果的10倍以上。

每100克柚子含能量41千卡,含碳水化合物9.1克,升糖能力慢(GI=25),是適合糖尿病病友和減肥人士食用的低熱量食物。

加餐:1-2瓣柚子,一瓣約為100克。

8.醬牛肉

醬牛肉富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵,同時(shí),鋅、硒和各種B族維生素含量也比較高,能補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨兼補(bǔ)益氣血。

市場(chǎng)上售賣的醬牛肉零食,大多添加了糖、鹽等調(diào)味,熱量較高。糖尿病病友吃醬牛肉以少鹽、無(wú)糖為好,最好自己做。

35克醬牛肉約相當(dāng)于50克牛肉,含能量60千卡左右。

加餐:3-4片,一片約15克。

9.蘇打餅干

蘇打餅干應(yīng)該是最適合糖友食用的餅干了,蘇打餅干味道清淡,添加的油、鹽、糖等物質(zhì)較其他餅干要少,相對(duì)健康一些。

但與饅頭相比,相同重量下,蘇打餅干的能量要高于饅頭。普通蘇打餅干,16片為100克,約含570千卡能量。

加餐:別超過(guò)4片。

10.全麥面包

建議糖尿病病友選擇黑麥面包或全麥面包,與攝入白面包相比,黑麥面包或由酸面團(tuán)發(fā)酵的全麥面包更有利于控制餐后血糖。

糖尿病病友食用面包時(shí)一定要閱讀食品標(biāo)簽,對(duì)所食用數(shù)量面包的熱量做到心中有數(shù)。

加餐:約1片,能量不超過(guò)150千卡。

11.牛奶或酸奶

牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣,100毫升牛奶含有54千卡能量,加餐喝牛奶,既增強(qiáng)了飽腹感,也有助于穩(wěn)定血糖。

酸奶也是優(yōu)質(zhì)的加餐食物,選酸奶時(shí),要看3個(gè)數(shù):蛋白質(zhì)含量≥2.3%,碳水化合物含量不超過(guò)9%-11%,如果添加糖不要超過(guò)4%-6%。

加餐:1杯,約250毫升。盡量選擇純牛奶或原味酸奶。

12.原味堅(jiān)果

堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,適量食用有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

堅(jiān)果的油脂和熱量較高,每周吃50-70克即可。

加餐:2個(gè)核桃,或15粒扁桃仁,或4個(gè)榛子,或30粒原味開(kāi)心果,或15-18?;ㄉ?。

注意:每天加餐的量只能占全天總能量的1/10左右,大約相當(dāng)于1個(gè)拳頭大小的蘋果+100克原味酸奶+2個(gè)核桃。

教你兩招

1.與正餐營(yíng)養(yǎng)搭配。如果正餐缺少蔬菜,加餐就選西紅柿、黃瓜等;如果正餐蛋白質(zhì)吃得少,加餐就選肉蛋奶豆。

2.與自身情況結(jié)合。老年糖友,可以選肉蛋奶豆類,補(bǔ)充蛋白質(zhì);上班族可以選西紅柿、黃瓜、蘋果和柚子等,補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

上面這12種零食不僅適合糖尿病病友,也適合三高人群或減肥人士,**給你的家人朋友,一起來(lái)健康吃零食吧。

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