首頁資訊 “少吃一頓飯=少吃兩片降糖藥？”……糖尿病患者怎樣吃好早餐？

“少吃一頓飯=少吃兩片降糖藥？”……糖尿病患者怎樣吃好早餐？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月10日 02:43

老顧患糖尿病近5年，經(jīng)常因?yàn)闊o法穩(wěn)定控制血糖而感到煩惱和焦慮，某天聽朋友說，早餐少吃一點(diǎn)，血糖控制起來就容易多了。于是老顧為了控糖，就直接不吃早飯了，血糖確實(shí)降下來了。但沒過多久，老顧就出現(xiàn)了頭暈、心慌、手抖等癥狀，醫(yī)院檢查得知自己竟是卻低血糖，再這樣下去可能會(huì)突發(fā)中風(fēng)等心腦血管疾病。

像老顧這樣的案例并不在少數(shù)，為了控制食物的攝取量，許多糖尿病患者都會(huì)選擇不吃早餐，他們認(rèn)為“少吃一頓飯、少吃兩片降糖藥。”這樣才能保證血糖的安全，但這是萬萬不可的，長(zhǎng)期不吃更容易發(fā)生酮癥酸中毒，甚至?xí)猩ｋU(xiǎn)。對(duì)于“糖友”而言，合理配比的早餐能使血糖維持在相對(duì)穩(wěn)定的水平。

那么，油條可以吃嗎？米粥可以喝嗎？……早餐你真的吃對(duì)了嗎？糖尿病患者到底該如何吃對(duì)早餐才能更好控糖？

本期平安好醫(yī)生邀請(qǐng)了悉尼大學(xué)公共健康（MPH）及營養(yǎng)與飲食學(xué)碩士(MND)，臨床醫(yī)學(xué)學(xué)士(BMed)，中國注冊(cè)營養(yǎng)師（RD）/澳大利亞注冊(cè)營養(yǎng)師（APD），宜糖診所首席營養(yǎng)師杜婷婷為大家解惑糖尿病患者如何吃對(duì)早餐！

平安好醫(yī)生：糖尿病人不吃早餐有什么危害？合理控制早餐可以給糖友們帶來哪些利好優(yōu)勢(shì)？

杜婷婷：很多人就是為了少吃降糖藥，而不吃早餐，但往往會(huì)引發(fā)血糖降低。如果不吃早餐，有可能會(huì)引發(fā)上午低血糖，而且午餐前饑餓感會(huì)加強(qiáng)，直接導(dǎo)致午餐進(jìn)食量的增加。2015年Diabetes Care的研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐可能會(huì)導(dǎo)致午餐及晚餐后胰島素分泌的下降，餐后高血糖就很難控制。況且，不吃早餐還會(huì)引起餐后游離脂肪酸的增加，血糖就更難控制。所以合理攝入早餐可以幫助糖友平穩(wěn)控糖、降低肥胖風(fēng)險(xiǎn)，并且延緩糖尿病的發(fā)生發(fā)展。

平安好醫(yī)生：哪些食物是糖尿病人早餐選擇的黑名單？

杜婷婷：很多人對(duì)糖尿病的早餐都有誤區(qū)，比如糖友早餐不能喝粥，糖友要少吃或不吃主食等等，但其實(shí)，糖尿病患者的飲食和正常人沒有什么區(qū)別，大米粥之類的主食都是可以吃的，但是需要注意均衡搭配，以及進(jìn)食順序。主食更好的選擇是雜糧類，對(duì)于血糖控制會(huì)比較平穩(wěn)，盡量選擇雜糧粥、雜糧面包、雜糧面頭，建議每天早餐的食物類型是碳水化合物+1-2份蛋白質(zhì)+非淀粉類蔬菜（煮或快炒）。進(jìn)食順序：大量吃非淀粉蔬菜蛋白質(zhì)類主食。

平安好醫(yī)生：糖尿病人健康早餐的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

杜婷婷：目前全球是沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的。每一餐最好能均衡搭配碳水化合物、蛋白質(zhì)，以及脂肪三大類營養(yǎng)素。對(duì)此，中國2型糖尿病防治指南（2017年版）建議的配比是：50-65%的碳水化合物、15-20%的蛋白質(zhì)（腎功能正?；颊撸?、20-30%的脂肪，但還是要因人而異的。

Tips：以色列特拉維夫大學(xué)的曾經(jīng)做過一項(xiàng)新研究指出：在上午9:30之前吃早餐，能夠避免肥胖和糖尿病。研究結(jié)果發(fā)表在《Diabetes Care》雜志上。其實(shí)，吃早餐的時(shí)間，會(huì)影響一種調(diào)節(jié)餐后血糖和胰島素反應(yīng)的“生物鐘基因”，從而與肥胖、2型糖尿病、高血壓和心血管疾病產(chǎn)生聯(lián)系。

杜婷婷營養(yǎng)師更是分享了幾款糖友容易上手且健康營養(yǎng)的早餐技能~趕緊get起來吧！