《新疆人大(漢文)》 2002年07期

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食醋減肥法

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【摘要】：<正> 食醋中含有揮發(fā)性物質(zhì)、氨基酸及有機(jī)酸等物質(zhì)。由于氨基酸可以促使體內(nèi)過多的脂肪消耗變?yōu)轶w能,還可以使攝入的糖與蛋白質(zhì)等新陳代謝順利進(jìn)行,因而具有良好的減肥作用。近年來,國內(nèi)外興起食醋熱,如美國一些肥胖者紛紛喝醋減肥。日本也制造一種“糙米醋精”。上海生產(chǎn)一種保健醋,市場暢銷。據(jù)研究,吃醋對中老年人有以下好處:1、吃醋對消化不良和缺乏胃酸的老年人一經(jīng)開胃,加強(qiáng)消化功能。

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